Eine schöne Idee für ein Dessert ist das Kompott aus getrockneten Früchten,
wie es in Algerien gegessen wird. Es ist allerdings ziemlich süß und wenn ihr mich fragt
für einen Nachtisch deutlich zu mächtig. Daher würde ich die Mengen auf 12-16 kleine Gläschen
verteilen und diese mit mehr Schlagsahne anrichten. So wird ein kleines süßes Vergnügen
für ein Buffet daraus.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Algerien
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Geschrieben von Jan Theofel am 18.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
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Im Maghreb, dem Nordwesten Afrikas, ist Couscous eine sehr typische Zutat. In diesem Rezept
aus Algerien wird Couscous mit buntem Gemüse serviert. Das Rezept lohnt
sich auf jeden Fall und das Gemüse kann auch mit anderen Beilagen wie etwa Reis serviert
werden. Das wäre dann allerdings nicht mehr typisch für die Region.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei:
Herkunft: Algerien
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Geschrieben von Jan Theofel am 13.06.2010 um 11:30 Uhr | Permalink
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