Heute nun haben unsere Reisenden das Mittelmeer hinter sich gelassen und
sind in Suez (Ägypten) an Land gegangen. Eines der dort weit verbreiteten
Gerichte sind Bohnen, die zusammen mit lange gekochten Eiern serviert
werden. So wie diese braunen Bohnen mit Eiern.
Die Eier werden hier zusammen mit etwas roten Zwiebeln gekocht. Dabei passiert
etwas - wie ich - finde Bemerkenswertes: Die Farbe geht von den Zwiebeln auf die
Eier über. Am Schluss werdet ihr im Topf weiße Zwiebeln vorfinden.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Ägypten
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:olivenoel zutat:rote-zwiebel herkunft:eg zutat:saubohnen zutat:pferdebohnen
Geschrieben von Jan Theofel am 9.10.2007 um 23:42 Uhr | Permalink
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Nur noch wenige Stunden, bis unsere Reisenden morgen in Ägypten wieder festen
Boden unter die Füße bekommen. Leider bleiben sie dort nur einen Tag
und ich wollte euch aus Ägypten zwei Rezepte vorstellen. Daher greife
ich einfach schon mal vor und zwar mit einer Hirse-Joghurt-Suppe
von dort.
Die Suppe wird aus sehr einfachen Zutaten zubereitet und ist dennoch sehr
schmackhaft und sättigend. Ihr könnt die Suppe beispielsweise auch zur
Resteverwertung von Hirse gut verwenden.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Ägypten
Tags: rezept:vegetarisch zutat:petersilie zutat:joghurt zutat:ingwer zutat:hirse zutat:zucker herkunft:eg
Geschrieben von Jan Theofel am 8.10.2007 um 23:45 Uhr | Permalink
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