Jans Küchenleben

Joghurt-Minze-Getränk (Iran)

Bei diesem Rezept handelt es sich um ein erfrischendes Joghurt-Getränk aus dem Iran. Es ist dem Ayran sehr ähnlich.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: nein
Herkunft: Iran

Tags: zutat:minze rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:limette herkunft:ir zutat:joghurt zutat:zucker zutat:mineralwasser

Geschrieben von Jan Theofel am 15.08.2006 um 23:16 Uhr | Permalink
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Marinierte Auberginen (WM-Rezept für den Iran)

Das folgende Rezept für den Iran zum Spiel gegen Angola ist sehr einfach zuzubereiten und braucht abgesehen von der Tatsache, dass die Auberginen eine Weile stehen müssen, nicht viel Zubereitungszeit.

Eine kleinere Portion eignet sich als Vorspeise, eine größere kann aber auch als Hauptgericht mit einer Beilage gegessen werden.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: nein
Herkunft: Iran

Tags: wm-rezepte-2006 rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:aubergine zutat:petersilie herkunft:ir zutat:olivenoel zutat:dickmilch zutat:kumin zutat:pfefferminztee

Geschrieben von Jan Theofel am 21.06.2006 um 14:00 Uhr | Permalink
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Persisch Ratatouille (WM-Rezept für den Iran)

Dieses Rezept zählt zu den arbeitsreichsten Gerichten, die ich euch im Rahmen meiner WM-Aktion vorstellen möchte. Dennoch solltet ihr euch davon nicht abschrecken lassen. Denn dieses persische Ratatouille ist ein ganz hervorragendes Essen aus dem Iran zum deren Spiel gegen Portugal.

Das Gemüse wird im Bräter im Backofen fast zwei Stunden lang gegart bis es ganz weich ist und auf der Zunge nur so hergeht. Durch die lange Garzeit vermischen sich die Geschmacksrichtungen der Gemüse- und Obstsorte so dass hier eine sehr interessantes Gericht aus dem Ofen kommt.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: ja / glutenfrei: ja / laktosefrei: ja
Herkunft: Iran

Tags: rezept:vegan wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:zucchini zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:apfel zutat:kartoffel zutat:aubergine zutat:moehre herkunft:ir zutat:aprikose zutat:quitte zutat:pflaume zutat:tomatensaft

Geschrieben von Jan Theofel am 17.06.2006 um 13:00 Uhr | Permalink
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Geeiste Melone mit Rosenwasser (WM-Rezept für den Iran)

Diese geeiste Melone mit Rosenwasser aus dem Iran zum Spiel gegen Mexiko ist eine wohltuende Erfrischung - vor allem an heißen Sommertagen. Wer es optisch anspruchsvoller haben möchte mischt hier das Fruchtfleisch von verschiedenfarbigen Melonen.

Das benötigte Rosenwasser kann man online bei verschiedenen Shops bestellen. Bei den getrockneten Rosenblüten müsst ihr unbedingt darauf achten, dass diese ungespritzt sind. Ihr bekommt sie am Gewürzstand auf dem Markt oder ihr könnte sie selbst trocknen.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: ja / glutenfrei: ja / laktosefrei: ja
Herkunft: Iran

Tags: rezept:vegan wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:ir zutat:melone zutat:rosenwasser zutat:rosenbluete

Geschrieben von Jan Theofel am 11.06.2006 um 17:23 Uhr | Permalink
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