Dieser Kümmelfladen aus Polen erinnert mich ein wenig
an Elsässer Flammkuchen oder Pizza. Allerdings sind die Fladen kleiner
und eher als Snack geeignet. Mir war der Boden etwas zu trocken, so dass
ich das nächste Mal die Backzeit etwas knapper bemessen würde.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Polen
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:milch herkunft:pl zutat:kuemmel zutat:saure-sahne zutat:schnittlauch zutat:mehl zutat:hefe rezept:faldenbrot
Geschrieben von Jan Theofel am 12.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
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Nudeln sind in verschiedenen Formen in ganz Europa und Asien zu Hause. Die Lasanki
sind eine Variante aus Polen, die als kleinen quadratische Plättchen gegessen wird.
Zusammen mit etwas Gemüse, wie hier die Lasanki mit Wirsing ergeben
Sie eine schmackhafte und sättigende Hauptspeise.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Polen
Tags: rezept:vegetarisch herkunft:pl zutat:zwiebel zutat:wirsing zutat:mehl
Geschrieben von Jan Theofel am 8.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
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Heute gibt es das letzte Rezepte für Polen denn unabhängig davon, wie das heutige Spiel gegen Costa Rica ausfällt ist eine Qualifikation für das Achtelfinale ist selbst mit einem Sieg nicht mehr möglich. Daher möchte ich euch aus den verbliebenen polnischen Rezepten das heraussuchen, was mir persönlich am besten geschmeckt hat: Spinat-Schafskäse-Piroggen.
Gefüllte Teigtaschen werden in fast allen Gegenden der Welt gegessen. Ob nun
Ravioli und Tortellini in Italien, Maultaschen in Deutschland, Frühlingsrollen
im asiatischen Raum oder eben - wie in diesem Fall - Piroggen
in Polen. Wir
füllen sie mit einer klassischen Kombination aus frischem Spinat und würzigem
Schafskäse.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Polen
Tags: wm-rezepte-2006 zutat:spinat rezept:vegetarisch herkunft:pl zutat:schafskaese
Geschrieben von Jan Theofel am 20.06.2006 um 14:00 Uhr | Permalink
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Diese gedämpfte Wirsingtorte aus Polen zum Spiel gegen unser Team
nutzt eine Gartechnik, die leider viel zu selten
eingesetzt wird - das Dämpfen. Dabei werden die Zutaten im Wasserdampf
schonend gegart. Das Gemüse verkocht dabei nicht, die wertvollen
Vitamine und Nährstoff bleiben bestmöglich erhalten und insbesondere
Gemüse behält einen sehr intensiven Geschmack.
Da wir hier die Zutaten in einer Springform (20 cm) dünsten benötigen
wir hierzu einen sehr großen Topf für das Wasserbad. Ich habe hierzu einen großen Wok
verwendet, in den ich auf den Boden ein kleines Porzellanschälchen
gestellt habe um genügend Abstand zwischen Springform und Boden
zu bekommen, damit dort ausreichend Platz für das zu erhitzende
Wasser ist.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Polen
Tags: wm-rezepte-2006 zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:lauch herkunft:pl zutat:wirsing zutat:toastbrot zutat:saure-sahne
Geschrieben von Jan Theofel am 14.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
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Als Rezept zum Spiel von Polen gibt es heute eine
klassische Resteverwertung für Kartoffelbrei. Wer
mag kann natürlich extra Kartoffelbrei für dieses Rezept zubereiten oder
bei einem anderen Rezept (wie beispielsweise den Kartoffelnestern) einfach entsprechend mehr Kartoffelbrei mit
einplanen.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Polen
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:kartoffel herkunft:pl zutat:kuemmel
Geschrieben von Jan Theofel am 9.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
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