Auch heute möchte ich euch von der Reise um die Erde in 80 Tagen ein Rezept
aus dem Sudan vorstellen. Dabei handelt es sich um eine sehr leckere
Vorspeise: Gefüllte Auberginenröllchen.
Eine wesentliche Zutat neben den Auberginen sind dabei ungesalzene und ungeröstete
Erdnüsse. Ihr bekommt sie problemlos im Asialaden. Probiert sie mal
so. Der Geschmack erinnert sehr stark an Erbsen, was bei der biologischen
Verwandschaft auch nicht weiter verwunderlich ist. Aber nicht zu viele naschen,
sonst bleiben nicht mehr genug für das folgende Rezept übrig...
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Sudan
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:paprika rezept:vegetarisch zutat:aubergine zutat:zwiebel zutat:sojasauce zutat:olive zutat:erdnuss herkunft:sd
Geschrieben von Jan Theofel am 11.10.2007 um 22:45 Uhr | Permalink
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Heute geht die Reise um die Erde weiter durch das Rote Meer. Dabei passieren
Phileas Fogg und Passpartout nach Ägypten auch die Küste vom heutigen
Sudan. Daher will ich euch heute und morgen jeweils ein
Rezept aus dem Sudan vorstellen. Heute habe ich mich dabei für
Würzige Fischfilets entschieden.
Im Prinzip handelt es sich dabei einfach um panierte Fischfilets, die
vorher mit Gewürzen mariniert werden. Ihr könnt als Fisch dabei
Scholle oder Seezunge als authentische
Fische wählen. Preisbewusster ist auf jeden Fall die Scholle während
ich Seezunge eher für aufwendigere Gerichte vorziehen würde.
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Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Sudan
Tags: rezept:laktosefrei zutat:ei zutat:zitrone zutat:dill zutat:knoblauch zutat:mehl herkunft:sd zutat:scholle zutat:seezunge
Geschrieben von Jan Theofel am 10.10.2007 um 23:42 Uhr | Permalink
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