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Alle Artikel zum Thema "herkunft:tr"
22.07.08
Für den Fall, dass es demnächst mal wieder wärmer wird, habe ich hier ein
leckeres und erfrischendes Zitronen-Scherbett für euch.
Das Rezept stammt aus der Türkei, wo man ja eher wärmere Sommertage
gewohnt ist.
Zum Servieren habe ich kleine Gläser für schwarzen Tee verwendet. Die
passen vom Platz her gut auf das kleine Holztablett, das mein Opa mal
für mich auf seiner Drehbank hergestellt hat.
Weiter lesen "Rezept: Zitronen-Scherbett" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Türkei
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:minze rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:orange zutat:zucker herkunft:tr
Geschrieben von Jan Theofel am 22.07.2008 um 23:51 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Getränke | 0 Kommentare
25.06.08
Beim letzten Rezept aus der Türkei, dem Joghurt
mit Gurke, konnte man im Hintergrund schon die Schale mit diesem Rote-Bete-Salat mit
Joghurt erkennen. Es ist eine wunderbare Sache ein paar dieser kleinen köstlichen Vorspeisen
zuzubereiten und dann mit etwas Fladenbrot zusammen zu verzehren.
Weiter lesen "Rezept: Rote-Bete-Salat mit Joghurt (EM-Genuss Türkei)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Türkei
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:rote-bete zutat:joghurt herkunft:tr
Geschrieben von Jan Theofel am 25.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 0 Kommentare
20.06.08
Die Kombination von Joghurt mit Gurke ist im Mittelmeerraum
in vielen Ländern anzutreffen. So natürlich auch in der Türkei. Hier eine
der vielen Rezeptvarianten.
Weiter lesen "Rezept: Joghurt mit Gurke" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Türkei
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:joghurt zutat:gurke zutat:dill herkunft:tr
Geschrieben von Jan Theofel am 20.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Saucen und Dips | 5 Kommentare
15.06.08
Noahs Pudding oder auch einfach nur "Aşure" wird in der Türkei am aşure-Feiertag, zubereitet. Das ist der
Tag, an dem Noah mit seiner Arche wieder gelandet ist. Er soll aus den restlichen Vorräten ab Bord
diesen Pudding zubereitet haben. Daher kocht man ihn an diesem Tag und verteilt ihn
an Freunde und Bekannte. In dieser etwas vereinfachten Form ist er leicht zuzubereiten.
Weiter lesen "Rezept: Aşure - Noahs Pudding (EM-Genuss Türkei)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Türkei
Tags: rezept:vegetarisch herkunft:tr zutat-zucker zutat-milch zutat-sahne zutat-mehl zutat-aprikose zutat-pinienkerne zutat-walnuss zutat-rosine
Geschrieben von Jan Theofel am 15.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 0 Kommentare
11.06.08
Der folgende Nudelauflauf mit Schafskäse aus der Türkei ist sehr einfach zuzubereiten. Im
Prinzip müsst ihr nur die Nudeln kochen und mit etwas Käse und Ei im Backofen als Auflauf backen. Das
ergibt ein sättigendes und wohlschmeckendes Gericht.
Weiter lesen "Rezept: Nudelauflauf mit Schafskäse (EM-Genuss Türkei)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Türkei
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:milch zutat:schafskaese zutat:butter herkunft:tr zutat:pasta zutat:kasar
Geschrieben von Jan Theofel am 11.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Pasta | 0 Kommentare
07.06.08
Dieses Dicke-Bohnen-Püree stammt aus der türkischen Küche. Es ist ihn
ähnlicher Form im ganzen Mittelmeerraum verbreitet. Am besten reicht ihr verschiedene
solcher kleinen Vorspeisen zusammen mit etwas Fladenbrot. Dann fühlt ihr euch wie im
Urlaub.
Weiter lesen "Rezept: Dicke-Bohnen-Püree (Em-Genuss Türkei)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Türkei
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zwiebel zutat:bohne zutat:olivenoel zutat:knoblauch herkunft:tr
Geschrieben von Jan Theofel am 7.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 0 Kommentare
01.06.08
Wenn ihr einen türkischen Imbiss aufsucht, der neben Döner und Pide auch noch
Tagesgerichte anbietet, findet ihr dort oft ein leckeres Gericht mit
Pasta und Auberginen, Tomaten und Pilzen. Das könnt ihr natürlich
auch ganz einfach zu Hause selbst zubereiten.
Weiter lesen "Rezept: Penne mit Auberginen und Tomaten" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Türkei
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:aubergine zutat:champignon herkunft:tr zutat:pasta
Geschrieben von Jan Theofel am 1.06.2008 um 14:10 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Pasta | 1 Kommentare
26.08.06
Heute möchte ich euch eine erfrischende Suppe vorstellen.
Kichererbsen und Minze sorgen für einen orientalischen Geschmack
aber die Hauptzutat ist Joghurt. Daher auch der Name
Joghurtsuppe.
Weiter lesen "Joghurtsuppe (Türkei)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Türkei
Tags: zutat:minze rezept:vegetarisch zutat:reis zutat:zwiebel zutat:joghurt zutat:gemuesefond zutat:mehl zutat:kichererbse zutat:ghee herkunft:tr
Geschrieben von Jan Theofel am 26.08.2006 um 21:12 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 0 Kommentare
02.01.06
Nun gut, ich weiß, dass dieses Zucchini kein jahreszeitlich passendes Gemüse
ist. Aber ich darf zu meiner Entschuldigung sagen, dass ich dieses Rezept
bereits im Sommer gekocht hatte und es nur bislang noch nicht gebloggt hatte.
Also: Der nächste Sommer kommt bestimmt und da kann ich euch dann diese
Zucchinibratlinge mit Kräuterjoghurt sehr empfehlen.
In der Türkei heißen diese Zucchinibratlinge übrigens "Mücver" und gehören
zu den Mezelern - den türkischen Vorspeisen. Man kann sie sowohl warm direkt
aus der Pfanne als auch kalt genießen.
Zutaten
Mengenangaben für vier Portionen
500g kleine Zucchini
3 Frühlingszwiebeln mit Grün
3/4 Bund gekrauste Petersilie
4 Zweige Minze
4 Zweige Dill
1 Knoblauchzehe
300g Joghurt
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
50g Kasar Peyrini (türkischer Hartkäse, sonst Greyerzer)
2 Eier
50g Mehl
Salz und Pfeffer und weißer Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl zum Anbraten
Zubereitung
- Zunächst das Kräuterjoghurt zubereiten. Dazu die Hälfte der Minze, des Dills
und 1/4 Bund Petersilie waschen und sehr fein hacken. Mit 1 EL Olivenöl unter
das Joghurt mischen.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. Ebenfalls mit unter den
Joghurt geben. Mit dem Zitronensaft, Salz und weißem Pfeffer abschmecken und
im Kühlschrank bis zum Verzehr aufbewahren.
- Danach die Zucchinibratlinge vorbereiten. Dazu die Zucchini waschen, die
Enden abschneiden und raspeln. Mit 1/2 TL Salz bestreuen und etwa 10 Minuten
Wasser ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln waschen, die Enden abschneiden
und mit dem grünen Anteil in sehr feine Ringe schneiden. Die restlichen
Kräuter waschen und sehr fein hacken. Den Käse fein reiben.
- Nun die Zucchiniraspel in einem Sieb gut ausdrücken und danach mit den
Frühlingszwiebeln, Kräuter, Käse, Eiern und Mehl vermischen. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
- Das Olivenöl zum Anbraten bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen.
Kleine Portionen der Masse (etwa 1 EL) zu kleinen Bratlingen formen und
jede Seite etwa vier Minuten braten. Wenn die Bratlinge goldbraun sind,
sind sie genau richtig.
- Auf einem Küchenpapier das Fett abtropfen lassen und heiß oder kalt
mit dem Joghurt servieren.
Service
Quelle:
Spezialitäten aus aller Welt
Seite 56
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Andere Rezepte mit Zucchini:
Gemüse-Muffins mit Zucchini, Auberginen und Möhren
Zucchini-Blech-Tarte
Eignungshinweise: (ohne Gewähr)
Vegetarisch
Status Rezept-Vorrat:
Es befindet sich 23 Rezepte für "das Event" im Vorrat. (Was ist das?)
Tags: zutat:zucchini zutat:joghurt herkunft:tr zutat:kraeuter
Geschrieben von Jan Theofel am 2.01.2006 um 23:23 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 3 Kommentare
