In meiner Kochbuchrezension
"Wo Deutschland am besten schmeckt" habe ich euch bereits darauf hingewiesen,
dass in diesem Buch auch Teltower Rübchen vorgestellt werden.
Natürlich weiß ich, das Teltow nicht Berlin ist. Da ich aber nicht stadt- sondern
regionstypische Rezepte zu den Spielorten vorstelle, möchte ich euch
dieses Gratin von Teltower Rübchen als regionales Rezept
für den WM-Spielort Berlin vorstellen. Es stammt übrigens
von Eckart Witzigmann.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Deutschland
Tags: wm-rezepte-2006 wm-spielorte koch:eckart-witzigmann rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:teltower-ruebchen zutat:kartoffeln ort:berlin ort:teltow herkunft:de
Geschrieben von Jan Theofel am 14.05.2006 um 20:21 Uhr | Permalink
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Deutschland
kulinarisch
Eigentlich passt meine Titelzeile nicht wirklich. Denn Wo Deutschland am besten schmeckt ist nur teilweise ein Kochbuch. Der Untertitel des Buchs wird deutlicher: 33 kulinarische Entdeckungsreisen und 33 ausgewählte Rezepte & ein Vorwort von Eckart Witzigmann. Und darum geht es im Buch auch vorrangig: Um die Entdeckung der kulinarischen Spezialitäten hier in Deutschland.
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Tags: wm-rezepte-2006 buch:deutschland koch:eckart-witzigmann
Geschrieben von Jan Theofel am 14.05.2006 um 17:54 Uhr | Permalink
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Zur Zeit finden einige Umbauarbeiten an diesem Weblog statt. Dazu zählt nicht nur ein neues Design (welches ich am Wochenende von der Startseite auf alle anderen Seiten übertragen werde) sondern es werden auch neue und mehr Inhalte kommen. Ein neues Inhaltselement wird sein, dass ich euch immer wieder herausragende Kochbücher vorstellen werde.
Beginnen möchte ich diese Reihe mit einem Buch des bekannten Sternekochs Eckart Witzigmann. Es ist zur Zeit das optisch ansprechendste und anspruchsvollste Kochbuch, das ich besitze. In den vorderen zwei Dritteln befinden sich ausschließlich Hochglanzaufnahmen. Diese beginnen mit prachtvollen Blumenbuketts, dann folgen seine Gerichte und abschließend die seiner Schüler.
Erst im hinteren Abschnitt werde die aufwendigen Gourmetrezepte dann preisgegeben, die zu den Abbildungen jeweils zugeordnet sind. Auf eine einzigartige Weise wird hier ein hoher ästhetischer Anspruch mit leckeren und aufwendigen Rezepten kombiniert.
Das Buch ist ein absoluten Muss zugleich für jeden echten (Hobby-)Kochen und für jeden (Hobby-)Fotografen.
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Countdown: n-20
Tags: koch:eckart-witzigmann verlag:nikol
Geschrieben von Jan Theofel am 11.08.2005 um 22:21 Uhr | Permalink
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