Von meinen soeben
gezählten 321 Kochbüchern entfallen immerhin gleich sieben Titel auf reine
Tapas-Kochbücher. Höchste Zeit
auch also mal wieder eines davon vorzustellen. Tapas - Das Kochbuch stammt von
Juan Amador, der
als der beste Spanier in Deutschland gilt. Und dem daraus resultierenden hohen Erwartungsanspruch
wird das Kochbuch auch absolut gerecht.
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Tags: verlag:tre-torri kochbuch:tapas koch:juan-amador
Geschrieben von Jan Theofel am 20.09.2007 um 23:53 Uhr | Permalink
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Nachdem ich euch schon zu den WM-Rezepten
ein Gazpacho aus Spanien vorgestellt
habe, scheidet das als ursprüngliches Rezept für die Teilnahme am Koch-Event
Sommersuppe natürlich aus. Statt dessen habe ich mich für eine Variation von Juan
Amador entschieden. Er ersetzt dabei die eigentlich klassischen Tomaten aus dem
Gericht durch frische Erdbeeren. Und das sagt auch der Titel der leckeren
Kreation aus: Gazpacho mit Erdbeeren und Olivenöl.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:paprika zutat:erdbeere zutat:minze rezept:vegetarisch zutat:gurke zutat:olivenoel zutat:weissbrot zutat:Rotweinessig koch:juan-amador
Geschrieben von Jan Theofel am 15.09.2007 um 9:44 Uhr | Permalink
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Als ersten Koch in meiner neuen Rubrik möchte ich euch Juan Amador vorstellen. Er gilt als der beste Spanier in Deutschland und sein Restaurant wurde 2005 als Restaurant des Jahres ausgezeichnet.
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Tags: koch:juan-amador
Geschrieben von Jan Theofel am 14.09.2007 um 23:20 Uhr | Permalink
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