Passend zu meinen laufenden Bärlauchrezepten
möchte ich euch heute ein weiteres Bärlauch-Kochbuch vorstellen. Es handelt sich dabei um den Titel Bärlauch
frisch aus dem Frühlingsparadies von Stefanie Klein. In einer kompakten Form werden hier zahlreiche Rezepte
rund um Bärlauch vorgestellt.
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Geschrieben von Jan Theofel am 17.05.2007 um 10:41 Uhr | Permalink
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Bei meiner Suche nach Bärlauchrezepten bin ich auf eine ganze Reihe
Bärlauch-Kochbücher
gestoßen. Der Titel Bärlauch - Frisches Grün ist eines davon. Dieses kleine
aber feine Kochbuch möchte ich euch nun heute vorstellen.
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Tags: verlag:gu kochbuch:baerlauch
Geschrieben von Jan Theofel am 15.05.2007 um 23:18 Uhr | Permalink
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Obwohl wir uns temperaturmäßig gesehen eigentlich schon ziemlich wie im Sommer fühlen haben wir
astronomisch gesehen haben wir immer noch Frühling. Und das passt dann schon viel besser zu dem
Buch, das ich euch heute vorstellen möchte: Erstes Grün - Frühlingsküche. Dieses
deckt den Zeitraum Januar bis Juni sowohl mit Rezepten und Warenkunde zu 18 verschiedenen Produkten
aus dem Garten bzw. vom Markt ab.
Bei diesen vorgestellten Zutaten handelt es sich teilweise auch um nicht ganz so häufig genutzte
Vertreter wie die folgende Liste zeigt: Chicorée, Gartenkresse, Sprossen/Keimlinge, Bärlauch,
Brennessel, Löwenzahn, Spinat, Vogerlsalat, Winterportulak, Brunnenkresse, Hopfensprossen,
Sauerampfer, Saubohnen, Schildampfer, Holunder, Rhabarber, Veilchen und Waldmeister. Diese
werden jeweils ausführlich vorgestellt wobei neben den Eigenschaften, die in der Küche
wichtig sind, auch der Anbau bzw. das Sammeln in der Natur beschrieben wird.
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Tags: kochbuch:kraeuter kochbuch:fruehling verlag:avbuch kochbuch:baerlauch
Geschrieben von Jan Theofel am 12.05.2007 um 16:53 Uhr | Permalink
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Als ich euch kürzlich meine Spargelrezepte
vorgestellt habe, ist mir ein Kochbuch in den Kopf gekommen, dass ich euch hier
noch unbedingt vorstellen muss. Es handelt sich um das Spargel-Cartoon-Kochbuch
von Sybille Milde, Deutschlands jüngster Sterne-Köchin, und Ludwig Hessler. Die Cartoons hat
Günter Henrich beigesteuert und gerade durch sie wird das Kochbuch zu einem ganz besonderen
Titel jeder Kochbuchsammlung.
Doch nicht nur die Spargelrezepte aus dem Buch haben gerade Saison sondern auch die
Bärlauchgerichte die sich auch darin befinden. Beides bekommt man zur Zeit frisch auf
dem Markt oder besser noch direkt beim Erzeuger.
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Tags: koch:sybille-milde koch:ludwig-hessler verlag:m-naumann kochbuch:baerlauch kochbuch:spargel
Geschrieben von Jan Theofel am 6.05.2007 um 23:28 Uhr | Permalink
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Die grünen Wilden
Und, ist euch im Titel etwas aufgefallen? Genau, da geht es - auch - um Bärlauch. Und das ist Thema unseres laufenden Garten-Koch-Event 4/2006. Also wenn ihr immer noch keine Idee habt, was ihr einreichen könnt - hier könnt ihr euch ein paar Anregungen besorgen. Mein Rezept ist dort allerdings noch nicht mal ansatzweise drin, also keine Sorge, dass ihr mir mein Rezept wegnehmt. ;-)
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Tags: verlag:gu buch:kräuter kochbuch:baerlauch
Geschrieben von Jan Theofel am 13.04.2006 um 22:43 Uhr | Permalink
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