Schon ein wenig seltsam: Da hält uns ein Franzose den Spiegel vor's Gesicht, zeigt uns, was Typisch Deutsch sein soll. Genau das macht der Sternekoch Jean Claude Bourgueil in seinem Kochbuch. Aber vielleicht ist genau das der Vorteil. Denn ich habe schon viele Kochbucher zur deutschen Küche gelesen. Aber dieses hier ist anders und wurde zu Recht zum Kochbuch des Monats im Oktober 2007 gekürt.
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Tags: kochbuch:deutschland koch:jean-claude-bourgueil verlag:fackeltraeger
Geschrieben von Jan Theofel am 29.06.2008 um 12:36 Uhr | Permalink
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Heute möchte ich euch den fünften vierten Band in der Reihe "Original" aus dem Hädecke
verlag vorstellen. Nach Original
Schwäbisch, Original Badisch (fehlt mir noch), Original
Bayrisch und Original
Pfälzisch ist nun auch Original Sächsisch - The best of Saxon Food erschienen. Auch dieses
Buch ist wieder zweisprachig auf Deutsch und Englisch gehalten und bietet einen Einblick in die
klassische deutsche Küche, hier der Region Sachsens.
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Tags: verlag:haedecke autor:reinhard-laemmel kochbuch:sachsen kochbuch:deutschland
Geschrieben von Jan Theofel am 13.07.2007 um 23:21 Uhr | Permalink
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Schwäbische
Küche
Auch heute möchte ich euch wieder vorab das Kochbuch vorstellen, aus dem ich morgen das Rezept für Stuttgart entnehmen werde: Das Buch Köstliches aus
dem Schwabenland von Gerhard Zisler gehört zu einer
ganzen Reihe von Werken, die fast alle den Titel "Köstliches aus der ... Küche" tragen.
Ihnen ist gemeinsam, dass die Bücher vom Eindruck her auf ein altes Buch getrimmt sind.
So zieren keine Fotos sondern Zeichnungen und Stiche das Buch. Auch das starke Papier
erinnert an ältere Bücher. Das das Buch dennoch druckfrisch ist unterscheidet es von
wirklich alten
Kochbüchern.
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Tags: wm-rezepte-2006 kochbuch:schwäbisch kochbuch:deutschland
Geschrieben von Jan Theofel am 31.05.2006 um 18:18 Uhr | Permalink
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