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Alle Artikel zum Thema "kochbuch:italien"
17.02.09
Ich mag Risotto. Sie sind basieren zum großen Teil auf haltbaren Zutaten
wie Reis, Gemüsebrühe und Zwiebeln. Zudem sind sie schnell und unkompliziert
zuzubereiten. Warum ich dann jetzt erst auf das Kochbuch "Risotto"
aufmerksam geworden bin wird mir wohl immer ein Rätsel bleiben. Darin sind
30 verschiedene Versionen des italienischen Klassikers zusammengetragen.
Weiter lesen "Kochbuchvorstellung: Risotto" »
Tags: verlag:haedecke kochbuch:italien
Geschrieben von Jan Theofel am 17.02.2009 um 23:41 Uhr | Permalink
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05.08.07
Vor einigen Monaten habe ich das Kochbuch Original
Venezianische Küche bekommen und euch hier vorgestellt. Seit dem harrt auch ein ein weiterer
ähnlicher Titel in meinem Bücherregal auf seine Vorstellung: Original Toskanische
Küche. Damit bewegen wir uns natürlich wieder in der Küche Italiens und dürfen
und damit auf viele leckeren Klassiker freuen.
Weiter lesen "Kochbuchrezension: Original Toskanische Küche" »
Tags: kochbuch:italien verlag:seehamer kochbuch:toskana
Geschrieben von Jan Theofel am 5.08.2007 um 22:38 Uhr | Permalink
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26.05.07
Heute möchte ich euch CucinArte vorstellen. Ein Kochbuch über "typische Rezepte
aus Italiens privaten Küchen" - so der Untertitel. Ein Kochbuch? Auch. Aber eigentlich trifft
auf dieses Kochbuch der Begriff Gesamtkunstwerk eigentlich viel besser zu. Denn nicht nur das
Kochen kommt hier als Kunstform zum Tragen sondern auch farbige Skizzen und Texte der Autoren.
Leckere Rezepte gibt es natürlich auch noch - aber eben nicht nur.
Weiter lesen "Kochbuchrezension: CucinArte" »
Tags: verlag:haedecke kochbuch:italien
Geschrieben von Jan Theofel am 26.05.2007 um 23:22 Uhr | Permalink
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24.05.07
Auch heute möchte ich euch wieder ein italienisches Kochbuch vorstellen. Es kommt
mir gerade wie gerufen denn in VegItalia finden sich zahllose
vegetarische und echt italienische Rezepte. Darunter natürlich
auch eine ganze Reihe Pasta-Rezepte, die mir helfen meine Pasta-Vorräte bis zum
Umzug
etwas zu dezimieren. Aber das Buch lohnt sich nicht nur wegen der leckeren
Pasta-Rezepte.
Weiter lesen "Kochbuchrezension: VegItalia - Italien für Vegetarier" »
Tags: verlag:haedecke kochbuch:vegetarisch kochbuch:italien
Geschrieben von Jan Theofel am 24.05.2007 um 23:17 Uhr | Permalink
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22.05.07
Wenn ich schon (noch) keinen Bericht von der Mondo
Italia liefern konnte so will ich euch wenigstens mit einigen italienischen
Kochbüchern die italienische Küche in euren Computer bringen. Den ersten Titel,
den ich euch davon heute vorstellen möchte ist Verdura Italia.
Und wer des Italienischen nicht mächtig ist, dem verrät der Untertitel worum
es geht: Gemüseküche - original italienisch.
Aber um es gleich vorweg zu schicken: Auch wenn das Gemüse hier ganz klar im
Vordergrund steht so ist es doch kein rein vegetarisches Kochbuch. Die meisten
Rezepte kommen zwar ohne Fleisch und Fisch aus, aber eben nicht alle. Dort wird
Fleisch aber in der Regel als Füllung verwendet. Das Gemüse bleibt die Hauptzutat.
Weiter lesen "Kochbuchrezension: Verdura Italiana" »
Tags: verlag:haedecke kochbuch:italien
Geschrieben von Jan Theofel am 22.05.2007 um 23:31 Uhr | Permalink
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14.04.07
Du heiratest bald und brauchst noch ein Hochzeitsgeschenk? Oder du kennst jemanden der heiratet
und du benötigst dafür noch ein Hochzeitsgeschenk? Oder du willst einfach nur ein sehr gutes
italienisches Kochbuch kennenlernen? Egal welcher dieser Fragen du mit "ja" beantworten kannst -
hier kommt das passende italienische Kochbuch für dich. Denn Der
Silberlöffel ist ein beliebtes Hochzeitsgeschenk in Italien. Seit Ende letzten Jahres
ist der Titel nun auch endlich auf Deutsch erhältlich.
Die erste Ausgabe in Italien erschien 1950 und wurde seitdem acht Mal in neuen Auflagen
angepasst. Von Stil erinnert das Werk dabei sehr stark an Kiehnle-Kochbuch,
das einen noch älteren Ursprung (1912) hat. So sind die Rezepte sehr traditionell
und nur wo nötig an aktuelle Küchenverhältnisse angepasst worden und die Fotos sind zwar hochwertig
aber rar.
Weiter lesen "Kochbuchrezension: Der Silberlöffel - Ein typisches Hochzeitsgeschenk aus Italien" »
Tags: verlag:phaidon kochbuch:italien
Geschrieben von Jan Theofel am 14.04.2007 um 23:14 Uhr | Permalink
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15.03.07
Ich habe euch hier schon verschiedene italienische Kochbücher vorgestellt.
Heute möchte ich euch nun auf den Titel Original venezianische
Küche aufmerksam machen. Wie unschwer zu erahnen ist, geht es
dabei um Rezept aus Venedig und dem Terraferma, dem Hinterland Venedigs.
Auch wenn die Küche sehr stark an die italienisch erinnert ist sie durch
den früheren weltweiten Einfluss Venedigs anders geprägt worden. Doch nicht
nur aus diesem Grund lohnt sich ein Blick in dieses Kochbuch.
Weiter lesen "Kochbuchrezension: Original venezianische Küche" »
Tags: kochbuch:italien kochbuch:venedig verlag:seehamer
Geschrieben von Jan Theofel am 15.03.2007 um 22:45 Uhr | Permalink
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21.06.06
Gleich zwei Auszeichnungsplaketten zieren das Buch Die
echte italienische Küche. Entsprechend hoch sind die
Erwartungen, die das Buch aber perfekt erfüllt.
Weiter lesen "Kochbuchrezension: Die echte italienische Küche" »
Tags: verlag:gu serie:die-echte-kueche kochbuch:italien
Geschrieben von Jan Theofel am 21.06.2006 um 23:41 Uhr | Permalink
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23.10.05
Mit 450 Rezepten ist das Kochbuch Die klassische italienische Küche von Marcella Hazan eines der umfangreichsten Kochbücher, die mir bislang in die Finger kommen sind. Ok, es gibt diese Rezept-Sammlung-Kochbücher, die krampfhaft mit Rezepten gefüllt werden müssen - die zählen nicht. Das ist in diesem Buch anders. So gibt es zwar viele kurze und einfache Rezepte, aber auch lange und umfangreiche. Ein solches werde ich euch in den nächsten Tagen vorstellen, wenn ich es nachgekocht habe.
Weiter lesen "Kochbuchempfehlung: Die klassische italienische Küche" »
Tags: koch:marcella-hazan kochbuch:italien verlag:collection-rolf-heyne
Geschrieben von Jan Theofel am 23.10.2005 um 21:12 Uhr | Permalink
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