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Alle Artikel zum Thema "lust-auf-genuss-2008"
23.11.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Gestern auf der Lust auf Genuss getestet und heute als Weihnachtsgeschenktipp für euch: Der Nussknacker von Drosselmeyer. Ok, die meisten werden wohl schon einen Nussknacker in der Küche haben. Aber dieser hier hat zwei Vorteile: Zum einen sieht er verdammt schick aus. Und zum anderen funktionier er sehr gut.
Letzteres habe ich wie gesagt am Messestand von Drosselmeyer selbst getestet. Dabei braucht man zum Öffnen von Nüssen (getestet mit Haselnüssen, Mandeln und Walnüssen) nur relativ wenig Kraft. Zusätzlich bleibt die Nuss gut erhalten und das Innere wird nicht zerdrückt. So habe ich es beim ersten Versuch geschafft eine Walnuss so zu knacken, dass die beiden innenliegenden Hälften danach noch ganz waren. Das ist mit anderen Nussknackern nicht so einfach.
Es gibt drei verschiedene Farben dieses Nussknackers: schwarz, rot und weiß. Alle haben einen empfohlenen Verkaufspreis von 36,90 Euro.
Bezugsquelle: Amazon
(ab 29,90 Euro plus Versand), Onlineshop des Herstellers
Tags: weihnachten2008 lust-auf-genuss-2008
Geschrieben von Jan Theofel am 23.11.2008 um 15:06 Uhr | Permalink
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An der Rivella-Werbung kommt man - zumindest hier in Baden-Württemberg - zur Zeit kaum vorbei. Da ist es auch naheliegend, dass Rivella einen Stand auf der Lust auf Genuss hat.
Als Erfrischungsgetränk gibt es Rivella in der Schweiz bereits seit 1952. Besondere Zutat ist das LactoSerum, wobei es sich um Milch handelt, der Fett und Eiweiß entzogen wurde. Neben der normalen Rivella (rot) gibt es auch noch eine Light-Variante (blau) und eine Version mit Grüntee-Extrakten (grün). Letztere ist in Deutschland aber zur Zeit nur für die Gastronomie erhältlich. Mir persönlich hat die normale Rivella am besten geschmeckt. Aber das kann ja jeder für sich am Stand selbst ausprobieren.
Nachtrag: Ich habe gerade entdeckt, dass man Rivella in den Varianten normal und light auch bei EDEKA24.de kaufen kann.
Tags: lust-auf-genuss-2008
Geschrieben von Jan Theofel am 23.11.2008 um 14:41 Uhr | Permalink
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Auf den ersten Blick habe ich mich gewundert, wieso ein Hotel auf der Lust auf Genuss ausstellt. Aber wenn man sich einen Augenblick Zeit nimmt und mit den Leuten vom Hotel Dollenberg redet, versteht man, warum sie ausstellen. Denn als 5-Sterne-Haus, ausgezeichnet als Hotel des Jahres 2004 und das hauseigene Sternerestaurant mit Martin Hermann, sprechen als Urlaubsziel für Genießer. Zudem ist das Hotel im Schwarzwald beheimatet, so dass die Anreise aus der Stuttgarter Region auch keine zu große Zeit in Anspruch nimmt.
Zusätzlich bietet das Hotel verschiedene kulinarische Attraktionen und Küchenparty-Termine, bei denen Besucher in die Küche mit kommen und dort mit den Profis reden können.
Mal schauen. Falls ich nächstes Jahr mal wieder so einen richtigen Entspannungsurlaub mache, werde ich mir das Hotel Dollenberg als Ziel mal noch näher anschauen.
Tags: lust-auf-genuss-2008
Geschrieben von Jan Theofel am 23.11.2008 um 14:27 Uhr | Permalink
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Am Stand C60 und parallel in Halle 3 stellt DER KREIS, ein Zusammenschluss von Küchenspezialisten, aus. Bei dem Verbund handelt es sich um ausführende Unternehmen, also beispielsweise Möbelhäuser mit speziellen Küchenabteilungen und Firmen, die auf Küchenmontagen spezialisiert sind.
Ich habe mir ein Sonderheft am Stand mitgenommen, in dem sich schon ein paar nette Ideen finden. Aber die Stände in Halle 3 fand ich enttäuschend. Ich bin mal durchgeschlendert, aber da war nichts, was mich wirklich interessiert hätte. Da kann ich auch ins Küchenstudio gehen und bekomme die selbe Auswahl angeboten. Neuheiten, die mich jetzt hinter dem Ofen hervorlocken hätten können, konnte ich leider nicht entdecken.
Tags: lust-auf-genuss-2008
Geschrieben von Jan Theofel am 23.11.2008 um 13:58 Uhr | Permalink
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22.11.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
"Wo gehobelt wird, da fallen Späne." Oder um es in die Küche zu übertragen: "Wo geschnitten wird, entsteht Abfall." Und das ist meistens ein leidiges Thema in der Küche. Denn meistens ist man genug damit beschäftigt sich um die Zubereitung der Gerichte zu kümmern.
Die Schneidebretter von cleenbo bieten da eine praktische Lösung. In diese ist unter dem Holz (Buche oder Bambus) eine Art Schublade aus Plastik eingearbeitet. Diese kann man zu zwei Seiten herausschieben und so die Schneideabfälle direkt hineinschieben. Seitlich steht das Schneidebrett etwas über, so dass man die geschnittenen Lebensmittel beispielsweise direkt auf einen Teller schieben kann. Insgesamt also eine durchaus praktische Schneidebrettlösung für die Küche.
Umgekehrt kann man natürlich auch die Reste zur Seite wegschieben und die Schublade zum Transport der vorbereiteten Lebensmittel zu Pfanne oder Topf verwenden. Ganz clever ist es natürlich einfach eine zweite Schublade gleich mit zu ordern und dann in einer Richtung den Abfall und in die andere die Lebensmittel zu schieben. Dazu passend gibt es auch noch Deckel, so dass man die vorbereiteten Produkte auch nochmal abgedeckt in den Kühlschrank stellen kann.
Bezugsquelle: Onlineshop / Messe Lust auf Genuss in Stuttgart noch bis morgen
Tags: weihnachten2008 lust-auf-genuss-2008
Geschrieben von Jan Theofel am 22.11.2008 um 23:02 Uhr | Permalink
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Auf dem Stand E58 stellt die Firma Green Sun Fruit Prodcts ein für mich neues Produkt vor: Avocadoöl. Man wäre nun vermutet anzunehme, dass das Acovadoöl aus dem Avocadokern gewonnen wird. Das ist aber nicht der Fall, denn es wird durch eine kalte Extraktion aus dem Fruchtfleisch gewonnen.
Hergestellt wird das Avocadoöl seit fünf Jahren in Chile. Seit einem Jahr ist es durch den Direktimport auch auf dem deutschen Markt erhältlich. Für den Einsatz in der Küche spricht neben dem feinen Geschmack und der hohen Erhitzbarkeit auch die vielen wertvollen Inhaltsstoffe. Erhältlich ist das Avocadoöl in normaler und in Bio-Qualität.
Tags: lust-auf-genuss-2008 avocadoöl
Geschrieben von Jan Theofel am 22.11.2008 um 18:23 Uhr | Permalink
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Dir Firma GAZI ist hier ebenfalls auf der Messe vertreten (Stand C62). Vor allem hier in der Region ist GAZI durch das GAZI-Stadion am Stuttgarter Fernsehturm bekannt.
Die Firma ist Hersteller von Milchprodukten nach türkischer Art. Dazu zählen Joghurt, Ayran und verschiedene Käsesorten. Einige von euch dürften davon der Grillkäse bekannt sein, den ich erst heute morgen zum Frühstück gegessen habe.
Neben dem Engagement für das Stuttgarter Stadion gibt es auch noch die GAZI Stiftung, die ein Kinderheim in der Türkei betreut.
Am Stand gibt es ein kleines Probierpaket mit sechs verschiedenen Produkten für 5 Euro zu kaufen. Der Erlös am Messestand fließt dabei vollständig an das Kinderheim. So kommt ihr in den Genuss der meiner Erfahrung nach sehr leckeren Produkte und helft dabei mit etwas Gutes zu tun.
Tags: lust-auf-genuss-2008 gazi
Geschrieben von Jan Theofel am 22.11.2008 um 18:13 Uhr | Permalink
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Ich habe ja bereits geschrieben, dass das Frischeparadies Moll hier auch wieder vertreten ist. Neu ist für mich, dass man inzwischen auch als Privatperson im Frischeparadies Moll einkaufen kann. Wenn ich ich richtig erinnere, wurde das auf der Slow Food Messe im April noch verneint.
Natürlich gibt es nicht nur die ausgefallenen Pilze zu kaufen sondern auch viele andere leckere Sachen.
Ich habe einen Gemüsefond und einen Fischfond probiert, die tatsächlich sehr gut schmecken. Genau genommen handelt es sich um konzentrierte Fonds, die man mit Wasser wieder streckt. So kann man sich Arbeit und Platz sparen. Sie sollen zudem keine Geschmacksverstärker enthalten. Das werde ich mir noch mal im Laden genauer anschauen. Das kann ich abends ganz gut auf meinen Heimweg nach der Arbeit einbauen und werde berichten.
Tags: lust-auf-genuss-2008 frischeparadies-moll
Geschrieben von Jan Theofel am 22.11.2008 um 17:25 Uhr | Permalink
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Der Stand E55 auf der Lust auf Genuss ist so ein wenig eine Mini-Ausgabe der Mondo Italia. Der Stand ist ziemlich groß und es werden italienische Spezialitäten verkauft. Vorwiegend Wurst, Käse und Süßigkeiten. Vor allem das leckere Kleingebäck hat es mir angetan und ich habe eine ganze Tüte davon gekauft. Verschiedene Sorten, eine süßer als die andere. Aber das muss auch mal sein.
Leider handelt es sich um einen reinen Verkaufsstand. Als ich frage ob man die Produkte auch in Deutschland kaufen kann, wird das leider verneint. Nur am Messestand. Aber man kann per E-Mail bestellen. ISt nur schwierig, so ohne Katalog und Online-Shop, weiß man ja gar nicht, was es alles gibt.
Tags: lust-auf-genuss-2008
Geschrieben von Jan Theofel am 22.11.2008 um 17:16 Uhr | Permalink
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Auf verschiedenen Ständen kann man hier auf der Messe Kochbücher kaufen. Darunter empfehle ich euch vor allem den Stand D40. Dort gibt es die größte Auswahl an Kochbüchern und einige davon gehen jetzt schon zur Neige. Dadurch hat ihr die Chance das eine oder andere Ansichtsexemplar etwas preiswerter zu bekommen. Also auf zur Schnäppchenjagd. :-)
Leider steckt hinter dem Stand kein spezieller Kochbuchladen sondern ein Marketingunternehmen, die für Messen spezielle Verkaufsstände betreiben. Sonst wäre ich da mal vorbeigefahren.
Tags: lust-auf-genuss-2008
Geschrieben von Jan Theofel am 22.11.2008 um 16:25 Uhr | Permalink
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Auf der Lust auf Genuss gibt es natürlich wieder einige "alte Bekannte" zu treffen. Über einige von Ihnen habe ich schon mal berichtet und möchte die Berichte hier kurz verlinken:
- Demeter ist wieder mit Ihrem Promo-Stand und angegliedertem Restaurant vertreten. Ich werde dort mal fragen, warum man dort aus den hochwertigen Zutaten nicht noch leckereres Essen zubereitet.
- Auch das Frischeparadies Moll ist wieder mit dabei. Dort kann man auch wieder ausgefallene Pilze und andere leckere Sachen kaufen.
- Mit Cookmal ist auch Cookplanet vertreten. Natürlich nicht mit Computerterminals für den Online-Einkauf sondern man kann die Waren hier direkt erwerben.
- Auch Senf von der Monschauer Senfmühle kann man hier weider kaufen.
- Eisenpfannen gibt es bei Annes Pfannen zu kaufen.
- Die Damen von Chocolate de Luxe bieten wieder ihre hochwertigen Schokoladen feil. Da muss ich nachher auf jeden Fall noch hin
- Ebenfalls schokoladig aber eben nur mit Ihren eigenen Produkten ist Goufrais vertreten.
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Geschrieben von Jan Theofel am 22.11.2008 um 16:16 Uhr | Permalink
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Seit gut einer Stunde bin ich nun auf der Lust auf Genuss in Stuttgart. Inzwischen habe ich mir einen ersten Überblick verschafft und will mal kurz mit den anderen Genussmessen vergleichen, über die ich hier schon berichtet habe.
Die Größe der Messe umfasst eine Halle. Allerdings laufen parallel noch weitere Messen in den anderen Hallen, so dass man auch dort etwas Abwechslung finden kann. Allerdings scheinen mir nicht alle Eintrittskarten für alle Messen zu gelten.
Vom Typ her würde ich die Messe am ehesten mit der mit der Kulinart, die erst letztes Wochenende in Stuttgart stattgefunden hat. Die Ausrichtung erinnert mehr an eine Konsummesse, bei der es viel um den Abverkauf von Waren geht und weniger um die Präsentation der Produkte. Die Ideen hinter den Produkten, wie etwa auf der Slow Food Messe tritt eher in den Hintergrund. Dazu gibt es zwei große Kochbereich, in denen vor zahlreichem Publikum live gekocht wird, unter anderem von Lea Linster und Dieter Müller.
Im Eingangsbereich gibt es zudem eine Kinderbetreuung, so dass auch Familien mit Kindern die Messe besuchen können.
Tags: lust-auf-genuss-2008
Geschrieben von Jan Theofel am 22.11.2008 um 15:59 Uhr | Permalink
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20.11.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Wenn Gemüse in sehr feine Streifen geschnitten wird, handelt es sich dabei um juliennegeschnittenes Gemüse. Dieses wird in zahlreichen Rezepten verwendet. Das Gemüse dazu mit einem normalen Messer zu schneiden ist - selbst bei einem guten Messer - schon etwas Arbeit. Die kann man sich mit einem Juliennschneider erleichtern.
Es gibt verschiedene Einsätze für Küchenmaschinen und Hobel um einen Julienneschnitt zu bekommen. Der Nachteil hieran ist, dass diese Geräte Lebensmittel meistens quer verarbeiten, so dass ihr zwar fein geschnittene aber sehr kurze Gemüsestreifen bekommt.
Daher bevorzuge ich den oben abgebildeten Julienneschneider von WMF. Der sieht nicht nur ähnlich einem Schäler aus, sondern funktioniert auch so. Ihr fahrt einfach das Gemüse entlang, es wird eine Schicht abgehobelt und in Streifen geschnitten. Kinderleicht in der Handhabung und platzsparend ist es auch noch.
Update 23.11.2008: Gestern habe ich auf der Lust auf Genuss Messe in Stuttgart auch den Julienne Cutter von Drosselmeyer ausprobiert. Der funktioniert auch gut und kostet 12,95 Euro bei Amazon.
Tags: weihnachten2008 julienne lust-auf-genuss-2008
Geschrieben von Jan Theofel am 20.11.2008 um 19:24 Uhr | Permalink
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