Dieses Rezept für eine Avocadosuppe aus Paraguay könnte man auch als Blitzsuppe
bezeichnen. Die Zubereitung nimmt kaum 10 Minuten in Anspruch - je nachdem wie schnell euer Herd
den Fond als Grundlage aufkochen kann. Dies ist der Hauptunterschied unter kalten Avocadosuppe, die ich hier bereits vorgestellt habe.
Der Geschmack ist relativ einfach und eben vor allem nach Avocado. Wer mag kann noch wie bei der
schwäbischen Flädlesuppe in Streifen geschnittene Pfannkuchen als Einlage verwenden. Meine sind
leider verunglückt und daher auf dem Foto nicht zu sehen.
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Eignung:
vegetarisch:
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Paraguay
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:py zutat:limette zutat:avocado zutat:gemuesefond zutat:sahne zutat:sherry zutat:gefluegelfond rezept:avocadosuppe
Geschrieben von Jan Theofel am 24.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
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Als heutiges Rezept zur Durchquerung der USA durch unsere
Reisenden gibt es eine kalte Avocadosuppe.
Die Avocados würden von spanischen Siedlern zunächst im
Südwesten der USA eingeführt und verbreiten sich von dort aus. Für diese
Suppe verwendet ihr am besten eine dunkelschalige Sorte. Und wie immer
bei Avocados mein Tipp: Etwas mehr kaufen und Früchte nicht zur Zubereitung
reif sind einfach so zum Brot essen oder ein anderes Avocado-Rezept
damit zubereiten.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
USA
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:avocado zutat:kerbel zutat:tabasco zutat:gemuesefond herkunft:us zutat:sahne rezept:avocadosuppe
Geschrieben von Jan Theofel am 8.12.2007 um 23:17 Uhr | Permalink
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