Schwäbisches Kuchenbüchle (Backbuchvorstellung)
Bei uns im Schwabenland wird gerne gebacken. Das sieht man nicht nur an den vielen kleinen Backhäusern - genau genommen natürlich Bachhäusle - die in vielen Orten noch zu sehen sind sondern auch an den zahlreichen regionalen Spezialitäten beim Bäcker. Neben den süßen Backwaren, etwas dem Täubleskuchen oder Flachswickeln, bis zu dem weithin bekannten Zwiebelkuchen.
Wer sich diese Backtradition auch zu Hause zu eigen machen will, dem möchte ich das kleine Backbuch Schwäbisches Kuchenbüchle ans Herz legen. Für wenig Geld erhält man damit eine Sammlung von 48 typisch schwäbischen Backrezepten, die Ulrike Brommer zusammengestellt hat.
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Geschrieben von Jan Theofel am 21.04.2010 um 23:24 Uhr | Permalink
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