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Alle Artikel zum Thema "weihnachten2008"
15.12.08
Gestern habe ich den letzten Weihnachtsgeschenktipp für Leute, die in der Küche schon alles haben, online gestellt. Heute möchte ich euch zum Abschluss noch eine Liste mit 10 Kochbuchempfehlungen als Weihnachtsgeschenk vorstellen.
- delicious days Nicht nur Zutaten machen die Gerichte, sondern die Menschen, die sie zubereiten. Kaum ein Kochbuch ist so persönlich wie delicious days von Nicky. Für Menschen, die viel und gerne kochen.
- Ich koche... schreibt Sebastian Dickhaut. Auch sehr persönlich, aber eher für Einsteiger geeignet. Man merkt Sebastian die Erfahrung der Basic-Reihe an.
- Der kleine Huber hat mich ungemein inspiriert. Hier können auch erfahrene Köche noch Details lernen und neue Ideen sammeln.
- Die Fischkochschule ist ein hervorragendes Kochbuch, wenn man lernen möchte, Fisch und Meeresfrüchte perfekt zuzubereiten.
- Feine Pilzküche wörtlich genommen. Feine Gerichte aus Pilzen, die man teilweise kaum im Laden findet. Aer wenn doch oder wenn man sie selbst sammelt, ist man hier genau richtig.
- Die klassische italienische Küche hat viele Fans. Ich gehöre dazu. Fundiertes Wissen über die italienische Küche mit vielen Grundlagen.
- Brotgeschichten aus Hohenlohe wurde als "weltbestes Brotbuch" ausgezeichnet. Muss ich noch mehr dazu sagen, außer, dass der Preis verdient ist?
- Eier sind in der Küche unentbehrlich. Dieses Kochbuch rückt sie mit klassischen und modernen Gerichten in den MIttelpunkt.
- Das Standardwerk vegetarisch sollte wohl in keiner Küche fehlen. Mit 600 Rezepten und viel Hintergrundwissen auch für Nicht-Vegetarier ein gefundenes Fressen.
- Die japanische Küche liefert neben viel Hintergrundwissen auch Zutaten geordnet nach typisch japanischen Zutaten.
Und wenn da jetzt immer noch nichts passendes dabei war, schaut euch einfach mal die anderen Kochbücher und Backbücher an, die ich vorgestellt habe. Dort finden sich auch noch viele thematisch ausgefallene Titel.
Tags: weihnachten2008
Geschrieben von Jan Theofel am 15.12.2008 um 23:13 Uhr | Permalink
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14.12.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Der heutige Weihnachtsgeschenktipp richtet sich an alle Personen mit echtem oder gefühltem italienischem Blut in den Adern. Wer nämlich zu Hause richtig gute Pizzen selbst zubereiten will, für den empfehle ich die Anschaffung von einem Pizzastein.
Die Anwendung der Pizzasteine ist denkbar einfach: Sie werden auf den Rost des Backofens geschoben und eine Weile im Backofen bei der höchsten Temperaturstufe vorgeheizt. Wenn der Stein die Hitze gespeichert hat, können darauf innerhalb von nur ein paar Minuten Pizzen wie beim Italiener gebacken werden. Natürlich braucht es noch einen Tick länger, weil ein normaler Backofen nicht ganz so heiß wird wie ein echter Pizzaofen. Aber für das Backen zu Hause, ist es wie ich finde, die beste Lösung. Im Detail habe ich die Anwendung bereits beschrieben.
Als Bezugsquelle empfehle ich euch Pizzastein.com: Dort gibt es nicht nur Pizzasteine (ca. 30 Euro) in einer sinnvollen Größe (viele der angebotenen Steine passen in einen normalen Herd nicht hinein!) und außerdem ist der Shop deutlich preiswerter als andere Bezugsquellen. Meine Pizzastein stammt auch von dort. Dazu empfiehlt sich noch die Anschaffung von Pizzamehl, beispielsweise von der Adlermühle in Bahlingen.
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Geschrieben von Jan Theofel am 14.12.2008 um 22:59 Uhr | Permalink
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13.12.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Jetzt ist draußen weiß und kalt - als die perfekte Jahreszeit für Bratäpfel. Und auch dazu habe ich euch den passenden Geschenktipp, auf den mich Beate hingewiesen hat: Die Römertopf Bratapfelform. Mit 14 cm ist die Form genau so groß, dass ein Bratapfel darin gebacken werden kann. So bleibt der Bratapfel sicherlich schön saftig, da aus der geschlossenen Form kein Wasser verdampfen kann. Die Bratapfelformen werden einzeln beispielsweise bei Amazon (ca. 12 Euro) angeboten. Und mit ein wenig Kreativität lassen sich in der Form natürlich auch ganz viele andere leckere Sachen zubereiten.
Passend dazu gibt es für die Bratapfelform noch ein Stövchen. Da kann ich mir dann vorstellen, dass das insgesamt etwas hoch und damit beschwerlich zum Essen wird. Aber zumindest bleibt der Bratapfel darauf schön warm. Das Stövchen gibt es ebenfalls bei Amazon (ca. 7 Euro).
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Geschrieben von Jan Theofel am 13.12.2008 um 20:07 Uhr | Permalink
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12.12.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Ich hatte euch bereits die Squeeze-Flaschen als Geschenktipp vorgestellt. der Dekostift von Cuisipro stellt hierzu eine Variante dar, die vor allem für kleinere Mengen und präzises Arbeiten besser geeignet ist.
Zum Befüllen des Dekostifts kann dieser entweder wie eine Spritze mit der entsprechenden Flüssigkeit aufgezogen werden. Alternativ kann der rote Einsatz entfernt und der Stift von oben befüllt werden. Da dieses Produkt von Cuisipro wie ein echter (wenn auch etwas dickerer) Stift geformt ist, fällt es leicht damit gewohnte Zeichen- oder Schreibgewegungen auf die Lebensmittel zu übetragen. Zum Arbeiten stehen zwei verschiedene Linienstärken zur Verfügung, die durch Abnehmen bzw. Aufsetzen der roten Verschlussklappe
unten kontrolliert werden können.
Bezugsquelle: Cuisipro-Shop (12,95 Euro)
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Geschrieben von Jan Theofel am 12.12.2008 um 23:56 Uhr | Permalink
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11.12.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Gute Messer in der Küche bedürfen einer regelmäßigen Pflege. Dabei hat man die Wahl, die Messer zum Schleifen zu geben oder selbst zu schleifen. Mit Schleifsteinen und Schleifhilfe ist das auch bei guten Messern selbst einfach machbar.
Zugegeben: Es erfordert einiges an Mut, seine Messer selbst zu schleifen. Auch ich zögere noch aufgrund des Gedankens, dass ich sie eher beschädigen denn schärfen könnte. Und das obwohl ich sowohl passende Schleifsteine wie auch die Schleifhilfe hier liegen habe. Aber wenn man sich das Schleifvideo anschaut, sieht es doch gar nicht so schwer aus.
Gute Schleifsteine benötigt man in verschiedenen Körnungen (ab 30 Euro). Dazu hilft eine Schleifhilfe (10 Euro) gerade beim Einstieg den Winkel des Messers richtig einzuhalten. Eine Übersicht gibt es hier.
Bezugsquellen: Händler des Importeurs kochmesser.de
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Geschrieben von Jan Theofel am 11.12.2008 um 23:55 Uhr | Permalink
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10.12.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Für alle, bei denen sie auf den Herd passt, möchte ich euch heute eine Fischpfanne als Geschenk ans Herz legen. Die ursprüngliche Intention der Pfanne macht ja bereits der Name klar: Sie dient zum Fische braten. Aber auch andere Lebensmittel lassen sich darin sehr gut zubereiten.
Eine Fischpfanne ist oval. Bei der Fischpfanne von Fissler liegen die Abmessungen beispielsweise bei 36 x 24 cm. Um die Pfanne nutzen zu können muss also entweder eine entsprechend längliche Herdplatte oder ein Induktionsherd vorhanden sein. Die längliche Form erleichtert das Erhitzen von ebenso länglichem Gargut. Neben ganzen Fischen oder Fischfilets habe ich beispielsweise auch die Artischocken für dieses Gericht darin zubereitet.
Bezugsquelle: Cookplanet (129 Euro)
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Geschrieben von Jan Theofel am 10.12.2008 um 18:44 Uhr | Permalink
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09.12.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Heute waren wir mit der Firma zum Weihnachtsessen. Beim Nachtisch habe ich dann ein Küchengadget entdeckt, dass ich mir schon immer mal kaufen wollte aber dennoch nicht besitzt. (Wink mit dem Zaunpfahl, genau... vielleicht Richtung meiner Schwestern.) Denn obwohl ich mir schon lange Schälchen für Crème Brulée gekauft habe, fehlt auch mir immer noch ein Crème-Brulée-Brenner.
Dank einer kurzen Recherche habe ich unter diesem Namen ein preiswertes Gerät (ca. 11 Euro), ein höherwertigeres Gerät (ca. 34 Euro) und ein Set mit Brenner und Schalen (ca. 32 Euro) gefunden. Zu letzterem kann man die passenden Schalen auch einzeln kaufen (6 Schalen, ca. 16 Euro). Schließlich will man ja immer 12 identische Ausführungen von seinem Geschirr haben. (Weiter wink...) Daneben gibt es auch weitere Geräte, die nur als Gasbrenner oder Brenner laufen. Beispielsweise von Fackelmann (ca. 20 Euro) oder LURCH (ca. 25 Euro, heruntergesetzt von 40 Euro).
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Geschrieben von Jan Theofel am 9.12.2008 um 23:59 Uhr | Permalink
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08.12.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Gestern habe ich schon fast beängstigende Weise erfahren, wie so manche "Ratgebermagazin" das Fest der Liebe ganz speziell interpretieren. Der Grundtenor war einfach der, dass die eigenen Kinder wohl wenig Liebe erfahren und statt dessen an Weihnachten den Eltern eher lästig sind. Ich meine, nichts gegen die besondere Beschwerung der Erwachsenen nach der eigentlichen Beschwerung. Aber doch bitte nicht nur mit der Sache im Kopf und die lästigen Kinder ins Bett abschieben, ja? (So etwa klangen die Ratgeberartikel teilweise...)
Das hat mich dann spontan an einen Geschenktipp erinnert, den ich hier im April schon mal ausführlich vorgestellt habe. Denn wer sich als brave Eltern erwiesen hat, darf dann abends die Weihnachtsplätzchen in einer speziellen Form genießen. Cookie Sutra Ausstecherformen gibt es in zwei verschiedenen Ausführungen zu kaufen. Natürlich bietet es sich an, die Ausstecher nicht als das eigentliche Geschenk zu verkaufen, sondern viel mehr damit schon vorher entsprechende Plätzchen zu backen. Die sollte man dann vor den Kindern allerdings gut verstecken. Nicht, dass sie von denen aufgefuttert werden. :-)
Passend dazu gibt es dann noch das Cookie Sutra Büchlein, dass den Keksen auch noch eine nette Geschichte gibt.
Bezugsquelle: Austecher (Direktbezug, 35 Euro je Set inkl. Versand) und Buch (via Amazon, 8,90 Euro)
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Geschrieben von Jan Theofel am 8.12.2008 um 23:23 Uhr | Permalink
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07.12.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Schälen in einer neuen Dimension. Das verspricht der XXL-Schäler von Kyocera für alle, die ihn noch nicht kennen. Während normale Schäler nur etwas 4 bis 5 cm breit sind, hat dieser Schäler aus Keramik eine Klinke von 8 cm. Das ist gleich doppelt so viel. Damit kann man großes Obst und Gemüse schneller schälen oder beispielsweise Auberginen in dünne Scheiben schneiden.
Bezusgquelle: Amazon, ca. 22 Euro
Tags: weihnachten2008
Geschrieben von Jan Theofel am 7.12.2008 um 23:56 Uhr | Permalink
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06.12.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Eigentlich braucht man in der Küche nicht sehr viele verschiedene Messer. Andererseits gibt es einige Aufgaben, bei denen ein Spezialmesser echt hilfreich ist. Ein solche Aufgabe ist das Schneiden von Fisch und hier hilft das Lachsmesser.
Das Messer zeichnet sich durch eine sehr lange und flexible Klinge aus. Mit dieser kann man den Lachs von seiner Haut trennen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Ich habe ein Lachsmesser von Fissler (aktuell mit 20% Rabatt bei 73,99 Euro), dass ich selbst allerdings noch nicht genutzt habe. Über das Handling kann ich also leider noch nichts sagen. Es gibt auch andere Hersteller, wie ihr dieser Übersicht (36-280 Euro) entnehmen könnt.
Bezugsquelle: Cookplanet
Tags: weihnachten2008
Geschrieben von Jan Theofel am 6.12.2008 um 13:13 Uhr | Permalink
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05.12.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Einen Eisportionierer haben wir wohl alle in unserer Küche. Und die machen alle runde Kugeln. Der Eisportionierer von Cuisipro ist da anders. Hier kommt das Eis zylinderförmig heraus.
Auf den ersten Blick ist das vielleicht eine unnötige Spielerei. Aber auf den zweiten haben die so geformten Eisportionen vor allem beim Kombinieren mit anderen Sachen auf dem Teller viele Vorteile. So kann man beispielsweise verschiedene Eissorten zu einem kleinen Turm stapeln.
Die Benutzung des Cuisipro Eisportionierers ist dabei beim ersten Mal etwas gewöhnungsbedürftig. Denn es wird nur ein metallischer Zylinder in die Eismasse gedreht. Das man das Eis so herauslösen kann, hätte ich erst mal nicht gedacht. Der kleine Kniff: Nachdem man das Eis geformt hat, drückt man den Stempel etwas herunter, so dass die Luft entweicht. Dadurch hält sich das Eis im Portionierer, weil keine Luft eindringt. So funktioniert der Portionierer auch mit weichem Eis.
Bezugsquelle: Der Cuisipro Eisportionierer ist in weiß, grün und rosa lieferbar, jeweils ca. 20 Euro. Cuisipro-Shop oder Amazon
Tags: cuisipro weihnachten2008
Geschrieben von Jan Theofel am 5.12.2008 um 23:57 Uhr | Permalink
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04.12.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Heute mal wieder einen Geschenktipp für kleine Budgets oder auch als Kleinigkeit bereits passend zu Nikolaus. Der Zestenreißer oder auch Zitronenschaber.
Mit diesem kleinen aber feinen Helferlein zieht man die Schale von Zitrusfrüchten ab. Dabei wird nur die obere Schicht der Schale ohne den bitteren weißen Teil darunter in dünnen Streifen abgezogen. Dies ist auch der Vorteil zu Schälern oder dem Abziehen mit dem Messer. Die Streifen sehen auch gleich nett aus und können so direkt verwendet werden. Für feine Stücke einfach nochmal mit dem Messer durchhacken. Dabei solltet ihr natürlich immer nur ungespritzte Früchte verwenden.
Den Zestenreißer gibt es von vreschiedenen Herstellern. Ich nutze ein Modell von WMF (ca. 10 Euro, siehe Abbildung). 
Bezugsquelle: Amauzon
Tags: weihnachten2008
Geschrieben von Jan Theofel am 4.12.2008 um 23:57 Uhr | Permalink
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03.12.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Garen mit Damp ist ein sehr schonendes Verfahren um Lebensmittel zuzubereiten. Dazu kann man verschiedenste Einsätze für Töpfe oder auch fest installierte Dampfgarer kaufen. Während erste im Handling Nachteile haben, sind zweitere nicht gerade preiswert. Also Lösung dazwischen gibt es elektrische Dampfgarer.
Hier abgebildet ist ein Dampfgarer von Kenwood, bei dem es sich um den Nachfolger des Modells handelt, das ich selbst im Einsatz habe. In insgesamt drei Körben und einem Reiseinsatz können mehrere Lebensmittel gleichzeitig gegart werden. Eine Menüautomatik sorgt dabei für die richtige Garzeit, die anhand von Lebensmittel ausgewählt werden kann. Im Anschluss an den Garprozess startet automatisch die Warmhaltefunktion, die das Essen weitere 20 Minuten auf Temperatur hält.
Daneben gibt es eine Vielzahl verschiedene Dampfgarer Modelle diverser Hersteller, die sie sich in Aufbau und den Funktionen unterscheiden. Der schonende Dampfgarprozess ist ihnen aber allen gemeinsam.
Bezugsquelle: Amazon (Preise ab 20 Euro für kleine Geräte, ab ca. 50 Euro für normale Geräte)
Tags: weihnachten2008
Geschrieben von Jan Theofel am 3.12.2008 um 23:58 Uhr | Permalink
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02.12.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Wer häufig für Gäste kocht, wird das Problem kennen: Der Platz in der Küche wird viel zu schnell viel zu klein. Gerade wenn man irgendwo vorbereitete Teller abstellen muss, wird es selbst in der größten Küche irgendwann eng. In professionellen Küchen gibt es dafür spezielle Vorrichtungen, in denen man dutzende volle Teller unterbringen kann. Aber für zu Hause muss etwas anderes her. Das passende Produkt sind die Plate Spacers. Dabei handelt es sich um ein ebenso simples wie geniales Hilfsmittel.
Dieses Produkt habe ich im Frühjahr auf der Ambiente in Frankfurt kennengelernt. Es ist auf dem deutschen Markt noch kaum verbreitet. Wenn ihr Plate Spacers verschenkt (und nicht selbst nutzt :-) könnt ihr fast sicher sein, dass die Person noch keine besitzt.
Die Plate Spacers sind kleine Plastikelemente, die es uns ganz einfach ermöglichen fertig vorbereitete Teller zu stapeln. Ein Set besteht jeweils aus neun Abstandshaltern, so dass ihr damit vier Teller übereinander Stapeln könnt. (Zwischen zwei Tellern werden immer drei Splate Spacers benötigt.) Das untere Ende wird an einer Nase an den Tellerrand gesetzt ist rutschfest, so dass hier nichts wegrutscht. Der nächste Teller wird auf die obere Auflage gestellt, die ebenfalls rutschfest ist. So können beliebige Tellertypen gestapelt werden. Bei meinem Test habe ich ohne Probleme 8 Teller gestapelt und diese haben einen schön stabilen Eindruck gemacht.
Je nach Anforderung braucht ihr mehr Platz zwischen den Tellern oder weniger Stapelhöhe. Dazu gibt es zwei Ausführungen. Die grünen Plate Spacers bilden einen Abstand von 4,1 cm, die roten von 2,8 cm.
Wenn die Speisen auf den Tellern zugleich kalt bzw. warm gehalten werden oder nochmal erhitzt werden sollen, ist dies auch kein Problem. Im Gefrrierschrank und im Kühlschrank fühlen sich die Plate Spacers eben so wohl wie im Backofen oder der Mikrowelle. Dort dürfen sie allerdings nur bis maximal 120 °C erhitzt werden. Speisereste können einfach entfernt werden, da sie in der Spülmaschien einfach mitgereinigt werden können.
Und jetzt kommt der Clou: Aufgrund meiner Anfrage und meiner Vorstellung hier, gibt es im Dezember eine Sonderaktion! Die Kosten lieben bei 6,99 Euro (stat 7,99 Euro) für die roten, 9,50 Euro (statt 10,99 Euro) für die grünen und 14,99 Euro (statt 17,99 Euro) für beide Sets.
Bezugsquellen: Direktbezug mit Aktionspreisen oder Cent Fachversand für Gastronomie (nur für gewerbliche Kunden)
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Geschrieben von Jan Theofel am 2.12.2008 um 23:59 Uhr | Permalink
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01.12.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Ich liebe gegrillte Maiskolben. Und wenn das Wetter zum Grillen nicht passt, kommen sie eben aus dem Ofen. Aber wie auch immer ihr sie zubereitet - beim Essen dürfen stilechte Maiskolbenhalter nicht fehlen. Es gibt sie in vielen verschiedenen Ausführungen wovon ich euch die wichtigsten hier als Geschenktipps vorstellen möchte.
Ganz klassisch ist der Maiskolbenhalter, der selbst wie ein kleiner Maiskolben aussieht und aus gelbem Plastik mit zwei Metallstäben besteht. Es gibt unter anderem Packungen zu 30 Stück (7,99 Euro) oder kleiner zu 12 Stück (3,95 Euro) von verschiedenen Herstellern.
Aus ähnlichem Material aber schon etwas stilvoller sind da die schwarzen Ausführungen von OXO. Hier kosten 8 Stück 14,95 Euro.
Besonders edel sind natürlich die reinen Varianten aus Metall, die schon rein optisch ideal zum Grillen passen. Hersteller sind hier unter anderem Carl Mertens (4 Stück, 11,50 Euro) und Leopold (Modell Vienna, 8 Stück, 8,95 Euro). Allerdings gebe ich hier zu bedenken, dass Metall doch eigentlich gute Wärmeleiter sind und so vielleicht doch die Hitze des Maiskolbens auf die Finger übertragen.
Bei so viel Auswahl fällt die Wahl sicher nicht leicht. Sicher ist aber, dass mit diesem Geschenk die nächste Grillsaison sicher kommen kann. Auch wenn sie aktuell noch etwas weiter entfernt ist.
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Geschrieben von Jan Theofel am 1.12.2008 um 23:37 Uhr | Permalink
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30.11.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
In die meisten Küchen sind schon lange beschichtete Pfannen eingezogen. Diese modernen Pfannen erleichtern die Arbeit in der Küche, denn in ihnen kann fast nichts mehr anbrennen. Zusätzlich sind sie für die fettarme Küche bestens geeignet, da auf Fett beim Anbraten weitgehend verzichtet werden kann. Dennoch haben traditionelle schmiedeeiserne Pfannen das Potential, sich gegen diese High-Tech-Pfannen zu behaupten.
Diese setzen auf altbewährte Tradition bei Herstellung und Handhabung und kommen so dem Geschmack aus Großmutters Küche sehr nahe. Da schmiedeiserne Pfannen keine Beschichtung haben, sind sie nahezu unverwüstlich. Man kann in ihnen beispielsweise mit Messern (die dabei allerdings stumpf werden) oder metallenen Wender arbeiten. Als Geschenk kann man sie daher getrost als "Geschenk fürs Leben" betrachten und davon ausgehen, dass sie eines hoffentlich fernen Tages an die nächste Generation weitervererbt werden.
Die Brateigenschaften diese Pfannen nutze ich selbst seit langem und bin damit sehr zufrieden. Je häufiger man sie einsetzt, desto besser werden die Resultate, weil sich die Brateigenschaften der Pfanne mit der Zeit verbessern. Dies kann man auch gut an der sich dunkel verfärbenden Oberfläche erkennen.
Da die schmiedeisernen Pfannen magnetisch sind, sind sie für alle Herdarten inklusive den Induktionsherden geeignet. Hinzu kommt, dass sie in zahlreichen Größenabstufungen lieferbar sind, so dass sich für jede Plattengröße und jeden Einsatzzweck die geeignete Pfanne finden lässt.
Bezugsquelle: Es gibt zahlreiche Anbieter auf dem Markt. Meine schmiedeeisernen Pfannen stammen von der Hammerschmiede Franz Scholl. Es handelt sich hierbei um die älteste erhaltene Schmiede, die mit Wasserkraft betrieben wird. Dort kann man direkt per E-Mail bestellen, jedoch nur vor dem 15.12. 
Tags: weihnachten2008 pfanne
Geschrieben von Jan Theofel am 30.11.2008 um 16:36 Uhr | Permalink
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29.11.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Mit dem Begriff Tajine werden zwei verschiedene Dinge bezeichnet. Zum einen ein Kochgeschirr, das traditionell aus Lehm hergestellt wird, und die Gerichte, die darin zubereitet werden. Verbreitet sind Tajine-Gerichte vor allem in Marokko und Tunesien.
Die hier abgebildete Variante ist aus Keramik hergestellt und verfügt über einen glatten Boden. So kann die Tajine auf allen Herdarten bis auf Induktionskochfelder eingesetzt werden. Durch den nach oben zulaufenden Deckel wird die spezielle Kocheigenschaft der Tajine erreicht. Da dieser sich nicht so stark erhitzt kann das Wasser daran kondensieren und in den Topf zurück fließen. Dadurch ist ein schonendes Garen der Speisen möglich.
Dazu passt dann als ideale Geschenkbegleitung das Tajine-Kochbuch.
Bezugsquelle: Tajine orange und Tajine rot bei Cookplanet, je 53,95 Euro
Tags: weihnachten2008 tajine
Geschrieben von Jan Theofel am 29.11.2008 um 23:53 Uhr | Permalink
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28.11.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Heute gibt es mal wieder einen Geschenktipp für das kleine Budget in Form des Spaghettitesters mit integriertem Maß. Dieses nützliche kleine Helferlein erfüllt gleich zwei Aufgaben auf einmal.
Zum einen gibt es an der breiten Seite zwei runde Öffnungen. Diese dienen nicht nur der Optik sondern zum Abmessen von Spaghettiportionen. Die kleine Öffnung fasst eine Portion, die große zwei Portionen. Mehrere ergeben sich durch einfaches additives Abmessen.
Zum anderen besitzt es an dem spitzen Ende einen Haken. Damit könnt ihr ganz einfach einen einzelne Nudel aus dem Wasser ziehen und die Bissfestigkeit testen. Wer sich dabei nicht den Mund verbrennen will, sei an die alte Regel erinnert, dass Nudeln, die an der Wand kleben bleiben, gar sind. Ich empfehle zum Testen der Wurf an eine leicht abwischbare Wand...
Bezugsquelle für dieses kleine Küchengadget ist Amazon (Preis ca. 6 Euro).
Tags: weihnachten2008
Geschrieben von Jan Theofel am 28.11.2008 um 23:15 Uhr | Permalink
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27.11.08
Wer gerne frische Pasta zubereitet, der hat zu Hause oftmals auch eine eigene Pastamaschine. Es gibt davon zahlreiche Modelle und Qualitätsstufen, so dass man sich aus einer weiten Preisspanne ein geeignetes Modell heraussuchen kann. Wo aber hin mit der frisch zubereiteten Pasta?
Pastaständer bieten da eine gute Lösung. Man klappt sie auseinander und hängt die fertige Pasta darüber. Wie bei so einem kleinen Wäschständer.
Der abgebildete Pastaständer aus Plastik stammt von dem italienischen Hersteller Marcato, hat eine Höhe von 47 cm und lässt sich ziemlich klein zusammenlegen. Dazu werden die waagrechten Stäbe auf eine Ebene gedreht und die Füße eingeschoben. Bezugsquelle ist Amazon (ca. 20 Euro). Ein scheinbar baugleiche Modell lasst sich unter dem Label Kitchenaid auch kaufen, kostet jedoch ca. 27 Euro (Bezugsquelle : Cookplanet).
Wer es lieber etwas rustikaler mag, für den bietet sich eine Variante aus Holz an. Von GSD gibt es einen solchen aus Buchenholz, der dort als Pastatrockner geführt wird. Denn neben dem temporären zwischenlagern von Pasta kann man auf dem Pastaständer natürlich die Pasta auch trocknen lassen. Ich persönlich würde wegen der Lebensmittelhygiene hier das Plastikmodel vorziehen. Wer das anders sieht bekommt den Pastatrockner von GSD für 18,90 Euro ebenfalls bei Amazon.
Tags: weihnachten2008 pastaständer pastatrockner
Geschrieben von Jan Theofel am 27.11.2008 um 23:59 Uhr | Permalink
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26.11.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Gestern habe ich euch einen High-Tech-Messerblock vorgestellt. Über dessen Sinn kann man sich trefflich streiten. Heute gibt es zum Ausgleich zwei alternative Design-Messerblöcke. Da streiten man sich dann vielleicht eher über das Design.
Da wäre zum Beispiel der Voodo-Messerblock. Denn die Ähnlichkeit mit einer malträtierten Voodopuppe ist wohl nicht zu übersehen. In dem kann man bis zu fünf Messern unterbringen. Ob die passenden Voodosprüche mitgeliefert werden, ist leider nicht bekannt. Allerdings finde ich diesen Messerblock ja schon ziemlich brutal.
Etwas harmloser ist da schon der Messerwurf-Messerblock. Zumindest wenn man die vorgesehenen Positionen auch trifft. Dabei kann man die Scheibe sogar rotieren, damit das Messerwerfen auch richtig spannend wird.
Tags: messerblock weihnachten2008
Geschrieben von Jan Theofel am 26.11.2008 um 23:27 Uhr | Permalink
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25.11.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Ich kann mich noch gut an meinen ersten Messerblock aus Holz erinnern. Ich habe ihn zusammen mit den Messern zu meinem Kühlschrank geschenkt bekommen. Ein Kommentar eines Freundes dazu war, das es sich dabei um einen hervorragenden Brutplatz für Bakterien handeln würde. Immer etwas Restfeuchte und das Holz - noch dazu in der Küche. Das ist natürlich schon sehr lange her und inzwischen habe ich selbst eine bessere Lösung. (Übrigens selbst auch ein netter Weihnachtsgeschenktipp.)
Aber für so sehr auf Hygiene bedachte Zeitgenossen habe ich natürlich auch die richtige Idee für euch: einen Messerblock, der Messer sterilisiert. Das Prinzip dazu ist ganz einfach: Die normal gereinigten Messer werden anschließend in den Germ Eliminating Knife Block gesteckt. Der bestrahlt die Messer mit UV-Licht. Dadurch sterben 99,99% der Bakterien innerhalb von 20 Sekunden. Das grenzt ja schon fast an Zauberei, ist aber eine bewährte Technik.
Zur Zeit ist der Messerblock auf 40$ heruntergesetzt und wird abverkauft. wenn ihr einen wollt schlag also zu, solange ihr könnt.
Bezugsquelle: Hammacher, USA
Gefunden bei: neuerdings.com
Tags: weihnachten2008
Geschrieben von Jan Theofel am 25.11.2008 um 21:52 Uhr | Permalink
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24.11.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Kennt ihr eine Person, die liebend gerne Avocados isst? Dann habe ich hier einen ganz speziellen Weihnachtsgeschenktipp für euch: Wie wäre es denn mit einem Avocadoschneider?
Das Gerät passt sich dabei flexibel der Form der Avocado an und ermöglicht es, mit einem Arbeitsgang eine komplette Avocadohälfte von der Schale zu lösen und in Spalten zu schneiden.
Allerdings muss ich darauf hinweisen, dass das Handling nicht ganz einfach ist. Außerdem braucht man reife Avocados mit einer festen Schale, da nur bei diesen der Avocadoschneider wirklich gut funktioniert. Das bedeutet, dass ihr damit rechnen solltet, dass dieses Küchengadget nur bedingt eingesetzt wird. Für 7,50 Euro ist es aber dennoch eine nette Idee und ein Geschenk, dass zeigt, dass man den/die Avocado-Narren wirklich kennt.
Bezugsquelle: Cookplanet
Tags: weihnachten2008
Geschrieben von Jan Theofel am 24.11.2008 um 23:45 Uhr | Permalink
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23.11.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Gestern auf der Lust auf Genuss getestet und heute als Weihnachtsgeschenktipp für euch: Der Nussknacker von Drosselmeyer. Ok, die meisten werden wohl schon einen Nussknacker in der Küche haben. Aber dieser hier hat zwei Vorteile: Zum einen sieht er verdammt schick aus. Und zum anderen funktionier er sehr gut.
Letzteres habe ich wie gesagt am Messestand von Drosselmeyer selbst getestet. Dabei braucht man zum Öffnen von Nüssen (getestet mit Haselnüssen, Mandeln und Walnüssen) nur relativ wenig Kraft. Zusätzlich bleibt die Nuss gut erhalten und das Innere wird nicht zerdrückt. So habe ich es beim ersten Versuch geschafft eine Walnuss so zu knacken, dass die beiden innenliegenden Hälften danach noch ganz waren. Das ist mit anderen Nussknackern nicht so einfach.
Es gibt drei verschiedene Farben dieses Nussknackers: schwarz, rot und weiß. Alle haben einen empfohlenen Verkaufspreis von 36,90 Euro.
Bezugsquelle: Amazon (ab 29,90 Euro plus Versand), Onlineshop des Herstellers
Tags: weihnachten2008 lust-auf-genuss-2008
Geschrieben von Jan Theofel am 23.11.2008 um 15:06 Uhr | Permalink
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22.11.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
"Wo gehobelt wird, da fallen Späne." Oder um es in die Küche zu übertragen: "Wo geschnitten wird, entsteht Abfall." Und das ist meistens ein leidiges Thema in der Küche. Denn meistens ist man genug damit beschäftigt sich um die Zubereitung der Gerichte zu kümmern.
Die Schneidebretter von cleenbo bieten da eine praktische Lösung. In diese ist unter dem Holz (Buche oder Bambus) eine Art Schublade aus Plastik eingearbeitet. Diese kann man zu zwei Seiten herausschieben und so die Schneideabfälle direkt hineinschieben. Seitlich steht das Schneidebrett etwas über, so dass man die geschnittenen Lebensmittel beispielsweise direkt auf einen Teller schieben kann. Insgesamt also eine durchaus praktische Schneidebrettlösung für die Küche.
Umgekehrt kann man natürlich auch die Reste zur Seite wegschieben und die Schublade zum Transport der vorbereiteten Lebensmittel zu Pfanne oder Topf verwenden. Ganz clever ist es natürlich einfach eine zweite Schublade gleich mit zu ordern und dann in einer Richtung den Abfall und in die andere die Lebensmittel zu schieben. Dazu passend gibt es auch noch Deckel, so dass man die vorbereiteten Produkte auch nochmal abgedeckt in den Kühlschrank stellen kann.
Bezugsquelle: Onlineshop / Messe Lust auf Genuss in Stuttgart noch bis morgen
Tags: weihnachten2008 lust-auf-genuss-2008
Geschrieben von Jan Theofel am 22.11.2008 um 23:02 Uhr | Permalink
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21.11.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Nach Squeeze Flaschen - wenn das denn der richtige Name ist - habe ich ziemlich lange gesucht. Selbst beim Tritschler in Stuttgart gab es keine. Und die sind sicher einer der am besten sortierten Läden für Küchenutensilien. Also habe ich dann im ersten Online-Shop zugeschlagen, in dem ich sie einige Monate später zufällig gefunden habe.
Seit dem habe ich kleine, mittlere und große Squeeze Falschen von www.backfunshop.de in meinem Bestand.
Sie eignen sich hervorragend zum Dosieren von kleinen Mengen Flüssigkeiten oder zum Garnieren von Gerichten mit Saucen. Dabei kann man die Flüssigkeit auch kühlen oder erwärmen so dass sie immer zum Gericht passen. Haltbare Saucen kann man dank dem Verschluss in den Flaschen auch gut im Kühlschrank aufbewahren.
Tags: weihnachten2008
Geschrieben von Jan Theofel am 21.11.2008 um 23:36 Uhr | Permalink
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20.11.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Wenn Gemüse in sehr feine Streifen geschnitten wird, handelt es sich dabei um juliennegeschnittenes Gemüse. Dieses wird in zahlreichen Rezepten verwendet. Das Gemüse dazu mit einem normalen Messer zu schneiden ist - selbst bei einem guten Messer - schon etwas Arbeit. Die kann man sich mit einem Juliennschneider erleichtern.
Es gibt verschiedene Einsätze für Küchenmaschinen und Hobel um einen Julienneschnitt zu bekommen. Der Nachteil hieran ist, dass diese Geräte Lebensmittel meistens quer verarbeiten, so dass ihr zwar fein geschnittene aber sehr kurze Gemüsestreifen bekommt.
Daher bevorzuge ich den oben abgebildeten Julienneschneider von WMF. Der sieht nicht nur ähnlich einem Schäler aus, sondern funktioniert auch so. Ihr fahrt einfach das Gemüse entlang, es wird eine Schicht abgehobelt und in Streifen geschnitten. Kinderleicht in der Handhabung und platzsparend ist es auch noch.
Update 23.11.2008: Gestern habe ich auf der Lust auf Genuss Messe in Stuttgart auch den Julienne Cutter von Drosselmeyer ausprobiert. Der funktioniert auch gut und kostet 12,95 Euro bei Amazon.
Tags: weihnachten2008 julienne lust-auf-genuss-2008
Geschrieben von Jan Theofel am 20.11.2008 um 19:24 Uhr | Permalink
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19.11.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Wer viel und gerne kocht, kauft sich mit der Zeit häufig gute und teure Messer. Und hat man sich an diese erst mal gewöhnt, möchte man sie ungerne missen. Aber wie transportiert man sie ohne großen Aufwand und Platzbedarf? Eine Messertasche ist hierfür eine gute Lösung.
Hier im Bild seht ihr die Wüsthof Kochtasche 7377 (ca. 30 Euro). Darin habt ihr Platz für bis zu 12 verschiedene Messer und im Innenbereich noch für einige zusätzlichen Kleinteile. Dabei könnt ihr die Klingen so anordnen, dass sie sich nicht gegenseitig beschädigen. Wobei ich mir nicht ganz sicher bin, ob das noch klappt, wenn man alle 12 Fächer besetzt.
Und noch ein kleiner persönlicher Tipp: Auch wenn man so eine Messertasche wunderbar mit in das Handgepäck im Flieger packen kann: Das solltet ihr besser lassen. Mir wäre das 2006 fast mal passiert. Das wäre sicherlich eine bleibende Erinnerung gewesen - aber sicher keine nette... :-)
Tags: weihnachten2008 messertasche
Geschrieben von Jan Theofel am 19.11.2008 um 23:08 Uhr | Permalink
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18.11.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Der heutige Tipp für Weihnachtsgeschenke hilft euch vor allem bei Leuten weiter, die gerne Tapas zubereiten. Denn worin könnte man die besser servieren, als in original spanischen Tapasschälchen?
Die originalen Tapasschalen sind terracottafarben, innen glasiert und es gibt sie in verschiedenen Größen. Die kleinen reichen tatsächlich nur für einen kleinen Tapas-Happen eignen während man in den größeren eine ganze Paella zubereiten kann.
Eine Bezugsquelle ist Firma LA MACETA. Dort gibt es Schalen in folgenden Größen: 8 / 12 / 16 / 20 / 27 / 32 cm mit Preisen ab 3,20 Euro (für die kleinste Schale) je Stück und einige anderes spanische Kochgeschirr. Dazu passt dann noch Tapas-Kochbuch um das Geschenk abzurunden.
Tags: weihnachten2008
Geschrieben von Jan Theofel am 18.11.2008 um 23:23 Uhr | Permalink
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17.11.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Der dritte Geschenkvorschlag für dieses Jahr ist etwas kleiner und eignet sich somit nicht nur zu Weihnachten sondern vielleicht auch schon zum Nikolaustag. Wobei es von dem Buntschneidemesser auch teurere Modelle gibt.
Ich selbst besitze das Wüsthof 4206, welches für etwa 15,00 Euro bei Amazon erhältlich ist. Es gibt aber auch noch andere Buntschneidemesser die bis in die Preisregion zwischen 50 und 60 Euro kommen. Dabei handelt es sich dann auch um größere Modelle.
Der Einsatzzweck eines Buntschneidemessers ist die Dekoration. Es erzeugt beim Schneiden keinen glatten sondern einen wellen- oder zickzackförmigen Schnitt. Damit kann man Gemüse oder Obst dekorativer und ohne Mehraufwand anrichten, als dies mit einem normalen Messer der Fall ist. Diese Struktur tritt beispielsweise beim Anbraten von Gemüsescheiben durch zusätzliche Hell-Dunkel-Kontraste besonders deutlich hervor.
Tags: weihnachten2008
Geschrieben von Jan Theofel am 17.11.2008 um 23:49 Uhr | Permalink
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16.11.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Wie wäre es denn, denn ihr mal ganz besondere Gläser für Trinkessige verschenkt? Es gibt verschiedene Anbieter für Trinkessige, darunter unter anderem den Doktorenhof. Die feinen Trinkessige von dort schätze ich als Apéritif oder Digestif zum Essen. Und richtig stilvoll serviert man die am besten in Trinkessiggläsern.
Dazu nutze ich Gläser, die dem Essigdegustationsglas vom Doktorenhof sehr ähnlich sind. Diese haben nur einen sehr kleinen Kelch und sehen fast ein wenig aus wie gläserne Kerzenhalter. Mit einer Höhe von 33 oder 25 cm machen sie sich zudem sehr gut auf einer festlich gedeckten Tafel.
Einziger Nachteil der Trinkessiggläser ist, dass sie leider sehr leicht brechen. Im Handling müsst ihr daher extrem vorsichtig sein.
Die Gläser kosten pro Sück 24 Eurp (33 cm) bzw. 23 Euro (25 cm). Dazu kommt sinnvollerweise ein passender Trinkessig. Ich empfehle zum Einstieg den Feigenessig (ab 13 Euro für 100 ml).
Tags: weihnachten2008 trinkessig
Geschrieben von Jan Theofel am 16.11.2008 um 23:53 Uhr | Permalink
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15.11.08
Hinweis: Dieser Artikel gehört zu einer Serie von Weihnachtsgeschenktipps, die ich 2008 für Personen zusammengestellt habe, die schon (fast) alles in der Küche haben. Zur kompletten Liste aller Weihnachtsgeschenktipps 2008.
Als erste Idee möchte ich euch den Simmertopf vorstellen. Ich würde ihn laienhaft eher als Wasserbadtopf bezeichnen, denn das ist die Funktion dieses Topfs: Man kann darin temperaturempfindliche Gerichte oder Lebensmittel über einem Wasserbad im Dampf erhitzen.
Natürlich kann man das auch mit normalen Töpfen und Schüsseln erreichen, aber mit dem Simmertopf ist das um einiges leichter. Dazu besteht der Simmertopf aus zwei Teilen, einem äußeren und einem inneren. In den äußeren wird bis zu einer Maximum-Markierung Wasser hineingegeben. Der zweite Topfteil wird hineingesetzt und anschließend das Wasser erhitzt. Dabei überträgt nur der Wasserdampf die Temperatur auf den inneren Teil des Waserbadtopfs. Da der Wasserdampf nicht mehr als 100 °C heiß wird, kann ein Verbrennen oder zu starkes Erhitzen der Lebensmittel einfach vermieden werden.
Es gibt auch Modelle mit einer integrierten Temperaturanzeige, so dass man auch bei deutlich geringeren und kontrollierten Temperaturen arbeiten kann. Das kann beispielsweise genutzt werden um Schokolade zu schmelzen oder zu temperieren.
Zusätzlich kann der äußere Topf als normaler Topf ohne Einsatz verwendet werden, so dass der Simmertopf gleich zwei Aufgaben erfüllt.
Besonders für Personen, die gerne Saucen und Cremes selbst zubereiten, die temperaturempfindlich sind, eignet sich der Simmertopf als Geschenk.
Es gibt verschiedene Modelle im Handel zu kaufen. Für das kleinere Budget gibt es den WMF Wasserbadtopf 14 cm ohne Thermometer (maximal 1,5 Liter Fassungsvermögen, für alle Herarten, ca. 70 Euro) oder den WMF Wasserbadtopf 18 cm mit Temperaturanzeige (maximal 1,5 Liter Fassungsvermögen, für alle Herdarten, ca. 75 Euro). Optisch ansprechender und dank des Kupfers mit einer besseren Wärmeverteilung ist das Modell Mauviel Kupferserie Cuprinox Kupfer Wasserbad, 12cm (nicht für Induktion geeignet, ca. 100 Euro).
Ich selbst besitze das Modell von WMF mit Temperaturanzeige und bin damit sehr zu frieden.
Tags: weihnachten2008 simmertopf wasserbadtopf wmf mauviel
Geschrieben von Jan Theofel am 15.11.2008 um 23:36 Uhr | Permalink
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Was schenke ich jemandem, der in der Küche schon alles hat? Wenn du dir diese Frage auch ab und zu stellst, bist du hier genau richtig. Denn ab heute werde ich euch Weihnachtsgeschenke für Leute, die in der Küche schon alles haben, vorstellen.
Dazu gibt es bis Mitte Dezember jeden Tag einen Weihnachtsgeschenktipp. Dabei handelt es sich um ausgefallene und praktische Küchengeräte, die dennoch relativ selten in Küchen zu finden sind. Die Preisspanne geht dabei von wenigen Euro bis hin zu knapp 1000 Euro, so dass auch für jede Preisklasse etwas dabei sein sollte. Für jeden Geschenktipp werde ich zudem Onlineshops verlinken, in denen ihr die Produkte beziehen könnte.
Übersicht über alle Weihnachtsgeschenktipps
15.11. Simmertopf / Wasserbadtopf (WMF, Mauviel)
16.11. Trinkessiggläser (Doktorenhof)
17.11. Buntschneidemesser (Wüsthof)
18.11. Original spanische Tapasschalen (LA MACETA)
19.11. Messertasche (Wüsthof)
20.11 Julienneschneider (WMF, Drosselmeyer)
21.11. Squeeze Flaschen
22.11. Schneidebrett mit Abfallbehälter (cleenbo)
23.11. Design-Nussknacker (Drosselmeyer)
24.11. Avocadoschneider (chef'n)
25.11. Serilisierender Messerblock (Hammacher)
26.11. Design-Messerblöcke (diverse)
27.11. Pastaständer (diverse)
28.11 Spaghettimaß und -tester (Leopold)
29.11 Tajine (Küchenprofi)
30.11. Schmiedeeiserne Pfannen (Hammerschmiede Franz Scholl)
1.12. Maiskolbenhalter (diverse Hersteller)
2.12. Tellerstapelhilfe Plate Spacer
3.12. Dampfgarer (Kenwood und andere)
4.12. Zestenreißer (WMF)
5.12. Besonderer Eisportionierer (Cuisipro)
6.12. Lachsmesser (Fissler und andere)
7.12. XXL-Schäler (Kyocera)
8.12. Plätzchenausstecher für Erwachsene
9.12. Crème-Brulée-Brenner und -Schalen (diverse)
10.12. Fischpfanne (Fissler)
11.12. Schleifsteine und Schleifhilfe (kochmesser.de)
12.12. Dekostift (Cuisipro)
13.12. Römertopf Bratapfelform
14.12. Pizzastein (Pizzastein.com)
Tags: geschenktipp weihnachten2008
Geschrieben von Jan Theofel am 15.11.2008 um 7:18 Uhr | Permalink
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