Das Kochen "nach Veracruz Art" in diesem mexikanischen Rezept vereint mediterrane Einflüsse (werft einen Blick
auf die Zutaten...) mit solchen aus Afrika und der Karibik. Insgesamt entsteht so ein sehr leckeres
Fischgericht mit Red Snapper.
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Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Mexiko
Tags: wm-rezept-2010 zutat:jalapeno rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:zimt zutat:koriander herkunft:mx zutat:limette zutat:zwiebel zutat:olive zutat:mandel zutat:olivenoel zutat:fruehlingszwiebel zutat:rosine zutat:sherryessig zutat:baguette zutat:red-snapper zutat:kaper zutat:pablano-chili
Geschrieben von Jan Theofel am 22.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
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Dieses Rezept aus Neuseeland stellt quasi deren Variante zu dem klassischen
Lachstartar mit Avocado dar. Dort ist die Frucht zwar auch grün, aber es
handelt sich um Kiwis, also eben Lachstartar mit Kiwis.
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Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Neuseeland
Tags: wm-rezept-2010 herkunft:nz zutat:zitrone zutat:ingwer zutat:lachs zutat:fruehlingszwiebel zutat:baguette zutat:kiwi
Geschrieben von Jan Theofel am 20.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
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Wer mal kurz einen kleinen Snack für Gäste zubereiten möchte ist
mit belegten Baguettscheiben meistens gut bedient: Sie sind
schnell zuzubereiten und meistens auch kalt zu genießen. Wenn es
dazu noch raffiniert sein soll empfehle ich dieses Rezept
für Zuckerschoten-Lachs-Tartar auf Crostini
von Sarah Wiener.
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Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:koriander zutat:creme-fraiche zutat:limette zutat:lachs zutat:zuckerschote zutat:baguette zutat:limonenoel
Geschrieben von Jan Theofel am 25.09.2006 um 23:52 Uhr | Permalink
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