Wer von euch gerne mal japanisch Essen geht, der hat sicher schon mal Gemüse Tempura
gegessen. Dabei werden verschiedene Gemüsesorten mit einem Teigüberzug kurz frittiert. Ihr werdet sehen, dass
das Rezept dazu kinderleicht ist, und es keinen Grund gibt es nicht mal selbst zuzubereiten.
Bei den Gemüsesorten kommt so gut wie jede knackige Gemüsesorte in Frage: Möhren, grüne Bohnen,
Zuckerschoten, Brokkoli und Fenchel sind auf meiner persönlichen Favoritenliste
ganz oben zu finden.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Japan
Tags: wm-rezept-2010 zutat:fenchelzutat:ei rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch zutat:moehre herkunft:jp zutat:sake zutat:sojasauce zutat:bohne zutat:mehl zutat:zucker zutat:sonnenblumenoel zutat:brokkoli zutat:zuckerschote
Geschrieben von Jan Theofel am 29.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
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Vor zwei Jahren habe ich mir für die englischen
Spinat-Pies zur WM kleine Törtchenformen gekauft. Mit diesen Gemüsetörtchen
aus Holland konnte ich sie endlich mal wieder einsetzen. Reifer holländischer Gouda sorgt
dabei die landestypische Note. Das nächste Mal muss ich nur aufpassen, dass die Gemüsetörtchen
nicht so dunkel werden.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Niederlande
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:erbsen zutat:moehre zutat:sellerie herkunft:nl zutat:gouda zutat:fruehlingszwiebel zutat:mehl zutat:sahne zutat:brokkoli
Geschrieben von Jan Theofel am 13.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
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Heute stechen unsere Reisenden Phileas Fogg und sein Diener Passepartout
erstmals in See. Ausgangsort ihrer ersten Seepassage ist die italienische
Hafenstadt Brindisi.
Von dort geht es über das Mittelmeer Richtung Suez.
Ich habe euch ja schon sehr viele Rezepte
aus Italien hier vorgestellt. Daher möchte ich mich heute auf ein
sehr einfaches Pastagericht beschränken. Es ist schlicht Pasta
mit Brokkoli (Pasta e Broccoli) und zeigt uns, wie man aus wenigen
und einfachen Zutaten ein wunderbares Gericht zaubern kann.
Am besten schmeckt die Pasta mit Brokkoli natürlich, wenn ihr die Nudeln
hierfür selbst frisch
zubereitet. Ansonsten wird für dieses Rezept die Pastasorte Pennette
empfohlen.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan:
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Italien
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:chili herkunft:it zutat:olivenoel zutat:knoblauch zutat:brokkoli zutat:pecorino zutat:pasta
Geschrieben von Jan Theofel am 5.10.2007 um 11:36 Uhr | Permalink
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Das heutige Rezept kommt aus der westlichen Schweiz (zum
Spiel gegen die Ukraine) und so ist die
Nähe dieses Gemüsekuchens zur französischen Quiche unverkennbar. Der
Gemüsekuchen kann auch kalt für ein Buffet serviert werden.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Schweiz
Tags: wm-rezepte-2006 zutat:zucchini zutat:paprika zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:moehre herkunft:ch zutat:butter zutat:fruehlingszwiebel zutat:mehl zutat:sahne zutat:emmentaler zutat:brokkoli
Geschrieben von Jan Theofel am 26.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
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