Vor einiger Zeit habe ich mich ja schon mal an einem einfachen
Brotsalat Caprese
für mich aus Resten ausprobiert. Nun lassen wir mal den Profi
Sebastian Dickhaut
ran, der den italienischen
Brotsalat "Panzanella Campeggio" etwas vereinfacht hat.
Im Gegensatz zu mir verwendet er Gemüsebrühe um das Brot anzufeuchten
ohne das es lange ziehen muss. Das macht die Sache viel saftiger als
es bei mir der Fall war.
Weiter lesen "Rezept: Brotsalat (EM-Genuss Italien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Italien
Tags: rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch zutat:ciabatta zutat:zitrone zutat:zwiebel zutat:gemuesefond herkunft:it zutat:basilikum zutat:pinienkerne zutat:parmesan zutat:focaccia zutat:sardinen
Geschrieben von Jan Theofel am 22.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
Heute morgen noch schnell ein Rezept, was sich bei mir so zwischendrin ergeben hat. Ich brauchte nämlich einige große Ciabatta-Würfel und hatte dadurch eine Menge "Verschnitt". Den habe ich einfach klein gewürfelt und mit Tomaten und Mozzarella zu einem einfachen und schnellen Brotsalat gemischt.
Weiter lesen "Schneller Brotsalat "Caprese"" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:tomaten rezept:vegetarisch zutat:ciabatta zutat:mozerella
Geschrieben von Jan Theofel am 24.05.2006 um 8:14 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 2 Kommentare
