Jans Küchenleben

Rezept: Fischhackbraten an Gemüsesauce (aus Afrika)

Heute möchte ich euch mal wieder ein Rezept aus Afrika vorstellen, einen Fischhackbraten an Gemüsesauce. Er eignet sich sowohl als Hauptgericht (vielleicht noch mit etwas Reis als Beilage) oder auch als Vorspeise in etwas kleineren Portionen.

Geschmacklich ist das Gericht sehr gut aufeinander abgestimmt und beide Teile, der Fischhackbraten und die Gemüsesauce schmecken kräftig. Die Gemüsesauce passt jedoch auch zu anderen Fischgerichten. Wer es lieber vegetarisch mag kann sie zu Reis oder Hirse reichen.

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Eignung: vegetarisch: nein / vegan: nein / glutenfrei: nein / laktosefrei: nein

Tags: zutat:tomate zutat:paprika zutat:zander zutat:aubergine zutat:chili zutat:koriander zutat:toastbrot zutat:saure-sahne zutat:lachs zutat:schnittlauch zutat:erdnss zutat:okra

Geschrieben von Jan Theofel am 31.12.2006 um 11:51 Uhr | Permalink
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