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Alle Artikel zum Thema "zutat:fisch"
25.06.10
Das Palmöl, bei uns im asiatischen Lebensmittelhandel erhältlich, verleiht diesem
Kokos-Fisch-Eintopf aus Brasilien seine Farbe. Serviert das Gericht
zu einer Portion Reis und ihr werdet satte und glückliche Menschen dank eines leckeren
Fischgerichts an eurem Esstisch sitzen haben.
Weiter lesen "Kokos-Fisch-Eintopf (Rezept aus Brasilien)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Brasilien
Tags: wm-rezept-2010 rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:paprika rezept:glutenfrei zutat:fisch herkunft:br zutat:koriander zutat:palmoel zutat:zwiebel zutat:kokosmilch zutat:olivenoel
Geschrieben von Jan Theofel am 25.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
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16.06.08
Aus Polen stammt dieses Rezept für einen Fischpudding. Er ist nach dem Backen
schön fest und kann ähnlich einer Pastete gestürzt und in Scheiben geschnitten serviert
werden. Eine leckere Vorspeise, die sich dank der Zubereitung im Voraus gut für kleine Menüs
geeigent.
Weiter lesen "Rezept: Fischpudding (EM-Genuss Polen)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Polen
Tags: zutat:ei zutat:milch zutat:fisch herkunft:pt zutat:zwiebel zutat:dill zutat:butter zutat:weissbrot
Geschrieben von Jan Theofel am 16.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
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15.06.08
In Portugal dürfte wohl kaum ein Fleck mehr als 200 km entfernt vom Meer liegen. Kein Wunder,
dass hier viel Fisch gegessen wird. Dieser portugiesische Fischtopf kombiniert
dabei verschiedene Fischsorten vorzüglich zu einer leckeren Mahlzeit.
Bei der Fischwahl könnt ihr euch dabei einfach davon leiten lassen, was ihr gerade besonders
frisch bekommt. Geeignet sind Fische wie Seeteufel, Schellfisch, Meerbarbe, Hecht und so weiter.
Weiter lesen "Rezept: Portugiesischer Fischtopf (EM-Genuss Portugal)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Portugal
Tags: zutat:tomate zutat:paprika zutat:kartoffel zutat:fisch zutat:koriander herkunft:pt zutat:olivenoel zutat:weisswein zutat:lorbeer zutat:tomatenmark zutat:fischfond zutat:kalmar
Geschrieben von Jan Theofel am 15.06.2008 um 16:00 Uhr | Permalink
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15.09.06
Heute ist wieder einmal Freitag und damit stelle ich heute auch
mal wieder ein Fischrezept online. Und damit das nicht ganz so
gewöhnlich wird habe ich mir eines aus Nordafrika mit viel
scharfem Harissa herausgesucht. Dazu gibt es noch ein paar
Oliven und fertig ist der Fisch mit Harissa und
Oliven.
Weiter lesen "Fisch mit Harissa und Oliven" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:petersilie zutat:zimt zutat:fisch zutat:olivenoel zutat:harissa zutat:lorbeer zutat:zitronensaft
Geschrieben von Jan Theofel am 15.09.2006 um 23:50 Uhr | Permalink
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01.09.06
Freitag ist der traditionelle Fisch-Tag. Ob Restaurant oder
Kantine - kaum jemand der einmal in der Woche Fischgerichte
anbietet wählt hierfür nicht den Freitag aus. Und so auch
diese Woche bei mir. Denn heute gibt es für euch ein
einfaches Fischgericht aus Bayern: Renken in der
Pfanne gebraten
Weiter lesen "Renken aus der Pfanne (Rezept)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Deutschland
Tags: herkunft:de zutat:butterschmalz zutat:zitrone zutat:fisch zutat:mehl
Geschrieben von Jan Theofel am 1.09.2006 um 23:52 Uhr | Permalink
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01.08.06
Heute gibt es für euch noch ein ausgefallenes Fischrezept:
Makrelen in Stachelbeer-Sauce. Die Sauce ist
vermutlich nicht jedermanns Sache, aber mal eine interessante
Variante zahlreicher oft etwas eintöniger Fischgerichte.
Weiter lesen "Makrelen in Stachelbeer-Sauce (Irland)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
irland
Tags: rezept:laktosefrei zutat:ei zutat:zitrone zutat:petersilie zutat:fisch zutat:fenchel zutat:semmelbroesel herkunft:ie zutat:makrele zutat:stachelbeeren
Geschrieben von Jan Theofel am 1.08.2006 um 23:55 Uhr | Permalink
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08.07.06
Portugal hat im Verhältnis zur Landesfläche
eine relativ lange Küste. Daher verwundert es auch nicht, das
aus Portugal relativ viel Fischgerichte stammen. Zum letzten
Spiel der Portugiesen gegen Deutschland um den dritten Platz
möchte ich euch daher wieder ein Fischgericht vorstellen:
Seeteufel mit Kichererbsen.
Weiter lesen "Seeteufel mit Kichererbsen (WM-Rezept für Portugal)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Portugal
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:apfel zutat:kartoffel zutat:petersilie zutat:zimt zutat:fisch herkunft:pt zutat:zwiebel zutat:olivenoel zutat:kichererbse zutat:seeteufel zutat:nelke
Geschrieben von Jan Theofel am 8.07.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
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23.06.06
Innerhalb meines WM-Koch-Events ist das heutige Rezept für
Spanien zum Spiel gegen Saudi-Arabien
wohl das Rezept, bei dem ich am meisten von dem Original abweiche.
Der Grund ist recht einfach: Ich wollte keinen rohen Fisch auf
meinem Seeteufelspießen. (Wenn ich das will
orientiere ich mich Richtung Japan und esse Sushi.)
Weiter lesen "Gegrillte Seeteufelspieße an feuriger Tomatensauce (WM-Rezept für Spanien)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Spanien
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:paprika rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:fisch zutat:kreuzkuemmel zutat:limette zutat:zwiebel zutat:gemuesefond herkunft:es zutat:olivenoel zutat:seeteufel zutat:ingerpulver zutat:fischfond
Geschrieben von Jan Theofel am 23.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
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Leider wird das Spiel von Togo das
letzte in dieser WM sein - diesmal gegen Frankreich.
Dieses Rezept sorgt dafür, dass der Abschied feurig
ausfällt: Tilapia in Pfeffer-Zwiebel-Sauce
Dabei verwenden wir Tilapia, einen Fisch
aus der Familie der Buntbarsche, der in Afrika beheimatet
ist. Alternativ bietet sich daher heimisches Barschfilet
an.
Weiter lesen "Tilapia in Pfeffer-Zwiebel-Sauce (WM-Rezept für Togo)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei:
Herkunft: 
Togo
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:zitrone zutat:fisch zutat:zwiebel herkunft:tg zutat:butter zutat:erdnussoel zutat:harissa zutat:mehl zutat:tomatenmark zutat:tilapia zutat:barsch zutat:paniermehl zutat:muskatnuss
Geschrieben von Jan Theofel am 23.06.2006 um 14:00 Uhr | Permalink
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21.06.06
Einer der Nationalspieler aus dem Team der Elfenbeinküste
ist am liebsten Reis mit Erdnusssauce und Fisch von seiner Mutter.
Nun weiß ich leider nicht genau, wie seine Mutter die Erdnusssauce
zubereitet, aber dieses Rezept schmeckt auf jeden Fall sehr gut und
ich wollte es euch daher zum letzten Spiel der Elfenbeinküste gegen
Serbien-Montenegro vorstellen.
Weiter lesen "Reis mit Erdnussauce und Fisch (WM-Rezept für die Elfenbeinküste)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Elfenbeinküste
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:zucchini rezept:glutenfrei zutat:fisch zutat:moehre zutat:reis herkunft:ci zutat:erdnusssauce zutat:tomatenmark
Geschrieben von Jan Theofel am 21.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
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Auch bei Serbien-Montenegro stehe ich heute vor der
Aufgabe, zum letzten WM-Spiel für dieses Jahr gegen die Elfenbeinküste
auch das letzte Rezept zu wählen. Ich habe mich für
eine einfach zuzubereitende aber wohlschmeckende Fischsuppe
entschieden.
Weiter lesen "Fischsuppe (WM-Rezept für Serbien-Montenegro)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Serbien-Montenegro
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:lauch zutat:fisch zutat:moehre zutat:sellerie herkunft:cs zutat:zwiebel zutat:saure-sahne zutat:weisswein zutat:lorbeer zutat:fenchel
Geschrieben von Jan Theofel am 21.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
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19.06.06
Eines der bekanntesten Rezepte aus Spanien
ist die Paella. Bei diesem Begriff werden
auch gleich Erinnerungen an die Werbung mit Villa Riba und
Villa Bacho (oder so ähnlich) wieder wach, die immer ihre
riesigen Pfannen schrubben mussten. Das waren doch
Paella-Pfannen, oder? Wie auch immer: Zum heutigen Spiel
gegen Tunesien (ey, Mittelmeer-Lokal-Derby) möchte ich
euch eine leichte Variation der klassischen Paella vorstellen,
die Fisch-Paella.
Weiter lesen "Fisch-Paella (WM-Rezept für Spanien)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Spanien
Tags: rezept:laktosefrei zutat:zucchini zutat:tomate zutat:paprika rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:fisch zutat:moehre zutat:erbse zutat:gemuesefond herkunft:es zutat:lachs zutat:safran wm-rezept-2006 zutat:tintenfischringe zutat:schillerlocken zutat:weisswein zutat:paellareis
Geschrieben von Jan Theofel am 19.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
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16.06.06
Die heute morgen vorgestellte
Piri-Piri-Sauce
ohne etwas dazu zu genießen wäre wohl eine kleine
Herausforderung für die meisten Europäer. Die Sauce ist
eben ziemlich scharf. Aber zu einer Sauce
gehört ja immer noch das eigentliche Hauptrezept. Und sind
ist für das Spiel Angola gegen Mexiko für Angola nun
Fisch-Spieße.
Weiter lesen "Fischspieße mit Piri-Piri-Sauce (WM-Rezept für Angola)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Angola
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:fisch herkunft:ao zutat:weissbrot
Geschrieben von Jan Theofel am 16.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
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Da ist irgendwas mit meiner Spielliste durcheinandergeraten. Also hier mal schnell das erste richtige Rezept...
In diesem Gericht für die Elfenbeinküste zum Spiel
gegen den Iran werdet Okraschoten verwendet. Ich kann diesen
persönlich nicht viel abgewinnen, aber das soll mich nicht davon
abhalten euch dieses Rezept zu präsentieren: Meeresfrüchte
mit Sauce Gombo.
Weiter lesen "Meeresfrüchte mit Sauce Gombo (WM-Rezept für die Elfenbeinküste)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Elfenbeinküste
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:paprika rezept:glutenfrei zutat:fisch herkunft:ci zutat:klippfisch zutat:garnelen zutat:okraschoten zutat:erdnussoel
Geschrieben von Jan Theofel am 16.06.2006 um 16:34 Uhr | Permalink
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11.06.06
Als nächstes Spiel steht die Partie Angola gegen
Portugal - also die ehemalige Kolonie gegen die ehemaligen
Kolonialisten. Aber erst zur "Kolonie" Angola.
Das Gericht Fisch-Gemüse-Sauce ist sehr einfach
zuzubereiten, denn alle Zutaten werden zusammen in einem Topf
gekocht. Nur die Okraschoten müssen erst gegen Ende zugegeben
werden, weil diese sonst einen unangenehmen Schleim absondern,
wenn sie zu lange gekocht werden.
Weiter lesen "Fisch-Gemüse-Sauce (WM-Rezept für Angola)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Angola
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:glutenfrei zutat:aubergine zutat:fisch zutat:palmoel herkunft:ao zutat:mangold zutat:okraschote
Geschrieben von Jan Theofel am 11.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
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09.06.06
Zum heutigen Eröffnungsspiel möchte ich euch für Deutschland ein
Rezept aus der bayrischen Fischküche vorstellen: Waller
im Wurzelsud.
Der Waller (oder auch Wels) ist ein sehr feiner Fisch,
der sich für dieses leckere Fischgericht anbietet. Frag einfach beim
Fischhändler danach. Denn selbst in der Markthalle hier in Stuttgart ist
er ohne Vorbestellung nur mit etwas Glück zu bekommen.
Weiter lesen "Waller (Wels) im Wurzelsud (WM-Rezept für Deutschland)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Deutschland
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:glutenfrei herkunft:de zutat:lauch zutat:fisch zutat:waller zutat:moehre zutat:sellerie
Geschrieben von Jan Theofel am 9.06.2006 um 16:00 Uhr | Permalink
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01.06.06
Moment werdet ihr jetzt vielleicht sagen - Meersburg ist
doch gar kein Spielort der Fußball-WM. Nein, dass zwar
nicht aber ich habe mich entschieden euch als Rezept
für Stuttgart ein Gericht mit einem
Fisch aus dem "Schwäbischen Meer"
vorzustellen.
Der dabei verwendete Felchen kommt vorwiegend
in süddeutschen
Binnengewässern vor. Bodensee Felchen sind nicht ganz einfach
zu erhalten, weil der größte Teil des Fangs lokal am See
direkt angeboten wird. Ich habe auf dem Fischstand in der
Stuttgarter
Markthalle jedoch Glück gehabt. Fragt euren
Fischhändler einfach ob er euch Felchen besorgen oder einen
alternativen Fisch anbieten kann.
Weiter lesen "Bodensee-Felchen Meersburger Art (WM-Rezept für Stuttgart)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Deutschland
Tags: wm-rezepte-2006 zutat:tomate wm-spielorte herkunft:de ort:stuttgart zutat:fisch zutat:champignon
Geschrieben von Jan Theofel am 1.06.2006 um 21:07 Uhr | Permalink
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