Das aktuelle (noch wenige Minuten) laufende Koch-Event ist das American
Cooking Festival. Und da ich hier nicht ein als typisch amerikanisch
einzustufendes Muffin-, Cookie- oder Fast-Food-Rezept einreichen wollte habe
ich mich für Flußkrebspastetchen entschieden.
"Moment, dass passt doch besser zu Frankreich" werdet ihr jetzt vielleicht
gerade denken. Stimmt genau. Das Rezept stammt von Siedlern aus Frankreich,
die sich in der Gegend um Lousiana niedergelassen haben. In den dortigen
Flußarmen leben zahlreiche Flußkrebse und so veranstalten die Siedler dort
zu besonderen Anlässen große Flußkrebsessen. Und diese durften nie ohne
diese Pasteten stattfinden.
Weiter lesen "Rezept: Flußkrebspastetchen (USA)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
USA
Tags: zutat:tomate zutat:paprika zutat:ei zutat:flusskrebs zutat:sellerie zutat:zwiebel herkunft:us zutat:butter zutat:fruehlingszwiebel zutat:sahne
Geschrieben von Jan Theofel am 15.07.2007 um 23:45 Uhr | Permalink
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Und hier noch das zweite nachzutragende Rezept zum
Spiel Paraguay gegen Schweden vom 15.6.2006. Damit
wären dann alle Rezepte bis zum aktuellen Zeitpunkt wieder vollständig.
Basis dieses Rezepts sind Sepianudeln, von denen ich
euch bereits vorgestellt haben, wie man sie selbst
zubereitet und Flußkrebsfleisch. Eine leckere Kombination!
Weiter lesen "Sepdianudeln mit Flusskrebsfleisch im Gemüsenest (WM-Rezept für Schweden, Nachtrag)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Schweden
Tags: zutat:petersilienwurzel zutat:flusskrebs zutat:chili zutat:lauch zutat:moehre zutat:sellerie herkunft:se zutat:weisswein zutat:sahne wm-rezepte-2p006 zutat:sepdianudel zutat:zuckerschote zutat:cognac
Geschrieben von Jan Theofel am 29.06.2006 um 23:52 Uhr | Permalink
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Man ist geneigt dieses Gericht schnell zu unterschätzen und als
einfach Beilage abzutun, wie man sie heute in Dosen im Supermarkt
kaufen kann. Doch Leipziger Allerlei ist viel
mehr als eine Beilage. Zubereitet mit frischen Flußkrebsen wurde
es früher als Zwischengang beispielsweise bei Staatsempfängen
serviert.
Weiter lesen "Leizpiger-Allerlei (WM-Rezept für Leipzig)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Deutschland
Tags: wm-rezepte-2006 wm-spielorte rezept:glutenfrei zutat:erbsen zutat:moehren ort:leipzig zutat:spargel zutat:kohlrabi zutat:blumenkohl zutat:morcheln zutat:flusskrebs zutat:krebsbutter
Geschrieben von Jan Theofel am 22.05.2006 um 21:45 Uhr | Permalink
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