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Alle Artikel zum Thema "zutat:garnelen"
03.11.07
Wie schon die letzten zwei Tage gibt es auch heute wieder ein Rezept,
das aus einem Land der Passagiere stammt, die mit Phileas Fogg auf der
Ragoon reisen. Die dritte erwähnte Gruppe sind Chinesen und daher gibt es
heute aus China ein Gericht aus dem Wok: Glasnudeln
mit Shrimps und Pilzen.
Weiter lesen "Rezept: Glasnudeln mit Shrimps und Pilzen (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
China
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:champignon zutat:ingwer zutat:tofu zutat:sojasauce zutat:sesamoel zutat:mais zutat:garnelen zutat:glasnudeln zutat:knoblauch zutat:zuckerschote herkunft:cn zutat:morchel zutat:austernsauce
Geschrieben von Jan Theofel am 3.11.2007 um 15:51 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vegetarische Hauptgerichte | 2 Kommentare
14.10.07
Habt ihr euch auch schon mal gefragt, wie ihr den Darm aus einer Garnele am besten entfernt? Die einfachste Variante ist sicherlich eine geschälten Garnele vorsichtig entlang dem Rücken einzuschneiden. Aber ich empfinde es dabei als Nachteil, dass sich die Haut beim Grillen dieser Garnelen nach außen wölbt.
Daher setze ich seit einiger Zeit die folgende einfache Methode zum Ausnehmen von Garnelen ein. Als ich neulich mit Paula Schramm zusammen gekocht habe, war sie so nett davon ein paar Fotos für mich zu machen, damit ich euch diese Möglichkeit hier vorstellen kann. Ihr werden sehen - das geht ganz einfach.
Weiter lesen "Wie nehme ich Garnelen aus?" »
Tags: zutat:garnelen
Geschrieben von Jan Theofel am 14.10.2007 um 23:22 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kleine Kniffe | 4 Kommentare
07.03.07
Unser heutiges Garnelenrezept ist eine Abwandlung des Klassikers
Hummus, einer Kichererbsen-Paste, aus ...
Die Paste wird in diesem Fall aber mit frischem Koriander
erweitert und durch einige Garnelen ergänzt, so dass wir
Koriander-Hummus mit Orangen-Garnelen erhalten.
Der Hummus wird geschmacklich in diesem Fall neben dem Geschmack
der Kichererbsen sehr stark durch die Tahin (Sesampaste) bestimmt.
Da ich diesen Sesamgeschmack nicht zu stark mag empfehle ich eine
deutliche Reduktion der Menge an Tahin. Bezugsquellen für Tahin
sind asiatische Lebensmittelanbieter, Reformhäuser und Bioläden.
Weiter lesen "Rezept: Koriander-Hummus mit Orangen-Garnelen" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: zutat:tahin zutat:zitrone zutat:koriander zutat:orange zutat:olivenoel zutat:garnelen zutat:kichererbse
Geschrieben von Jan Theofel am 7.03.2007 um 19:12 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
22.06.06
Zum Spiel von Ghana gegen die USA gibt
es eine kleine leckere Vorspeise: Pfeffereier mit Garnelen.
Dieses Rezept benötigt eigentlich eine relativ lange
Zubereitungszeit. Man kann aber eine kleine Abkürzung
nehmen und dabei dennoch ein fast genau so perfektes
Geschmackserlebnis bekommen.
Weiter lesen "Pfeffereier mit Garnelen (WM-Rezept für Ghana)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Ghana
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:glutenfrei zutat:zwiebel zutat:ingwer herkunft:gh zutat:garnelen zutat:cayennepfeffer zutat:knoblauch
Geschrieben von Jan Theofel am 22.06.2006 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 0 Kommentare
20.06.06
Zum Spiel Deutschland gegen Ecuador heißt es heute "Kartoffelsalat einmal anders":
Kartoffeln und Garnelen. Dieses Rezept ist daher kein klassischer deutscher
Kartoffelsalat sondern stammt aus Ecuador.
Wir verwenden hier rohe Garnelen, die wir selbst kochen. Das ist ganz einfach
und wie es geht habe ich in meinem
Basics-Rezept
"Garnelen selbst kochen" beschrieben. Wenn ihr dennoch vorgekochte Garnelen
verwenden möchtet braucht ihr natürlich auch die Zutaten für die Bouillon nicht
zu besorgen. Im Sommer könnt ihr zudem noch frischen Mais verwenden und diesen
selbst kochen.
Weiter lesen "Kartoffeln und Garnelen (WM-Rezept für Ecuador)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Ecuador
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:kartoffel zutat:chili herkunft:ec zutat:thymian zutat:zwiebel zutat:mais zutat:garnelen zutat:weisswein zutat:schnittlauch zutat:lorbeer
Geschrieben von Jan Theofel am 20.06.2006 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
16.06.06
Da ist irgendwas mit meiner Spielliste durcheinandergeraten. Also hier mal schnell das erste richtige Rezept...
In diesem Gericht für die Elfenbeinküste zum Spiel
gegen den Iran werdet Okraschoten verwendet. Ich kann diesen
persönlich nicht viel abgewinnen, aber das soll mich nicht davon
abhalten euch dieses Rezept zu präsentieren: Meeresfrüchte
mit Sauce Gombo.
Weiter lesen "Meeresfrüchte mit Sauce Gombo (WM-Rezept für die Elfenbeinküste)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Elfenbeinküste
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:paprika rezept:glutenfrei zutat:fisch herkunft:ci zutat:klippfisch zutat:garnelen zutat:okraschoten zutat:erdnussoel
Geschrieben von Jan Theofel am 16.06.2006 um 16:34 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Fisch | 0 Kommentare
24.08.05
Momentan mache ich viele Nudelgerichte mit frischen Nudeln. So auch diese Schichtlasagne
mit Gemüse und Garnelen , welches im Original
(siehe Quelle unten) mit fertigen Lasagneplatten gemacht wird. Ich habe es mal um die Alternative mit frischer Pasta erweitert und außerdem den Weißwein wegrationalisiert. (Wer's mag: 2 Schalotten fein hacken, in Butter anbraten und mit 1/4l Weißwein ablöschen. Auf die Hälfte einkochen und zusammen mit der Crème fraîche zur Füllung geben.)
Weiter lesen "Schichtlasagne mit Garnelen und Gemüse" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:moehre zutat:garnelen zutat:fruehlingszwiebel zutat:lasagneplatte
Geschrieben von Jan Theofel am 24.08.2005 um 10:23 Uhr | Permalink
Abgelegt unter | 0 Kommentare
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