Bei vielen Gelegenheiten braucht man nur einen Teil einer ganzen Ananas. Natürlich kann
man den Rest einfach so essen. Eine andere Möglichkeit ist es, die Frucht als
Ananasmarmelade einzukochen. Nach EU-Norm müsste die dann natürlich als
Ananaskonfitüre bezeichnet werden.
Die Mengenangaben orientiert sich an einer halben übrigen Ananas, wie ich sie heute
verarbeitet habe.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:ananas zutat:gelierzucker
Geschrieben von Jan Theofel am 8.05.2010 um 23:58 Uhr | Permalink
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In der letzten Zeit scheinen mir Kaktusfeigen verstärkt in den Bereich der
exotischen aber bei uns recht gut verfügbaren Früchte vorzudringen. Selbst
in ganz normalen Supermärkten sind sie sogar hin und wieder in der Obst-
und Gemüseabteilung zu finden. Ich muss noch herausfinden, wie man sie einzeln isst. Aber man kann daraus auf jeden Fall ein sehr
leckeres Kaktusfeigengelee zubereiten, wie man es auch in
Namibia serviert bekommt.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Namibia
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:agar-agar zutat:rum zutat:kaktusfeigen zutat:gelierzucker zutat:pektin
Geschrieben von Jan Theofel am 13.11.2008 um 23:56 Uhr | Permalink
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