Hechtpastete/Snoekpastete (Rezept aus Südafrika)
In Südafrika wird diese Hechtpastete nicht mit Hecht sondern mit Snoek (auch "Hechtmakrele") zubereitet. Diese findet man auf der Südhalbkugel und werden dort oft geräuchert angeboten. Bei uns ist Hecht ein passender Ersatz, so dass es dann aber eben keine Snoekpastete mehr ist. Lecker schmeckt zumindest die Hechtvariante - die andere konnte ich selbst leider nicht testen.
Ich habe die Hechtpastete als Brotaufstrich gegessen. (Wie im Bild gut zu sehen ist.) Ihr könnt sie aber auch zu einem anderen Gericht oder auf einem Buffet servieren.
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Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Südafrika
Geschrieben von Jan Theofel am 22.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
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