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Alle Artikel zum Thema "zutat:hirse"
18.11.08
In Namibia hat der Hirsebrei als Nahrung eine lange Tradition. Deutsche
Einwanderer haben es dann zu diesem süßen Hirsebrei
abgewandelt. Vermutlich inspiriert durch den hier heimischen Milchreis
nehme ich an. Wie dieser ist auch dieser Nachtisch ziemlich sättigend.
Zu dem süßen Hirsebrei passen frische Beeren oder Fruchtgelees wie
das kürzlich hier vorgestellte Kakusfeigengelee.
Weiter lesen "Rezept: Süßer Hirsebrei" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Namibia
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:vanille zutat:hirse zutat:zucker zutat:sahne herkunft:na
Geschrieben von Jan Theofel am 18.11.2008 um 22:28 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 0 Kommentare
29.10.08
In Namibia ist der Omajova-Pilz ein verbreiteter Speisepilz während er bei uns
nicht erhältlich ist. Man kann ihn aber leicht durch die entsprechende
Menge weißer Champignons ersetzen. Dadurch lassen sich Rezepte wie dieses
Pilzragout mit Hirse auch bei uns leicht nachkochen.
Weiter lesen "Rezept: Omajova-Pilz-Ragout mit Hirse" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Namibia
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:champignon zutat:creme-fraiche zutat:gemuesefond zutat:hirse zutat:fruehlingszwiebel herkunft:na zutat:omajova zutat:cashewnuesse
Geschrieben von Jan Theofel am 29.10.2008 um 0:24 Uhr | Permalink
Abgelegt unter | 0 Kommentare
24.06.08
Was wohl unsere Jungens zur Stärkung auf das Spiel gegen die Türkei heute gegessen
haben? Vielleicht Hirsebratlinge? Nein? Zu banal? Aber wie wäre es dann mit
Hirseplätzchen mit Curry-Kurkuma-Dip. An diesem Beispiel sieht
man schön, was Namen für ein Gericht bedeuten. Während viel
"Hirsebratlinge" abtun würden, hat "Hirseplätzchen mit Curry-Kurkuma-Dip" schon
etwas etwas von Sterneküche. Eben dieser Sterneküche, die Holger Stromberg
unserer Nationalmannschaft serviert und in seinem Buch
Pure Cooking
vorstellt.
Weiter lesen "Rezept: Hirseplätzchen mit Curry-Kurkuma-Dip" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:paprika zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:koriander zutat:kurkuma zutat:joghurt zutat:gemuesefond zutat:olive zutat:hirse zutat:quark zutat:rosmarin zutat:curry zutat:sojasprossen
Geschrieben von Jan Theofel am 24.06.2008 um 23:39 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vegetarische Hauptgerichte | 0 Kommentare
08.10.07
Nur noch wenige Stunden, bis unsere Reisenden morgen in Ägypten wieder festen
Boden unter die Füße bekommen. Leider bleiben sie dort nur einen Tag
und ich wollte euch aus Ägypten zwei Rezepte vorstellen. Daher greife
ich einfach schon mal vor und zwar mit einer Hirse-Joghurt-Suppe
von dort.
Die Suppe wird aus sehr einfachen Zutaten zubereitet und ist dennoch sehr
schmackhaft und sättigend. Ihr könnt die Suppe beispielsweise auch zur
Resteverwertung von Hirse gut verwenden.
Weiter lesen "Rezept: Hirse-Joghurt-Suppe (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Ägypten
Tags: rezept:vegetarisch zutat:petersilie zutat:joghurt zutat:ingwer zutat:hirse zutat:zucker herkunft:eg
Geschrieben von Jan Theofel am 8.10.2007 um 23:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 0 Kommentare
23.08.07
Heute habe ich für euch einen Auflauf mit Hirse unter meinen Rezepten. Leider
ist Hirse ein ziemlich unterschätztes Lebensmittel. Gerade für Leute mit einer
Glutenunverträglichkeit ist Hirse sehr wertvoll, weil es selbst kein Gluten
enthält. Daher ist bei der richtigen Wahl der anderen Zutaten dieser
Hirseauflauf mit Schafskäse eine leckere und glutenfreie
Mahlzeit.
Weiter lesen "Rezept: Hirseauflauf mit Schafskäse" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:tomate zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:lauch zutat:thymian zutat:saure-sahne zutat:olive zutat:hirse zutat:feta
Geschrieben von Jan Theofel am 23.08.2007 um 23:58 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vegetarische Hauptgerichte | 2 Kommentare
12.10.06
Heute habe ich mal wieder ein glutenfreies Rezept für
euch. Diesmal sollen es Windbeutel werden, was bedeutet, dass wir
einen Mehlersatz benötigen. Wir ihr die fertigen Windbeutel füllt
überlasse ich dabei natürlich eurer Phantasie. :-)
Weiter lesen "Glutenfreie Windbeutel" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:reis zutat:mais zutat:butter zutat:hirse
Geschrieben von Jan Theofel am 12.10.2006 um 23:26 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Süßes Gebäck | 0 Kommentare
08.09.06
Heute gibt es ein glutenfreies Rezept für euch. Zum Einsatz
kommt dabei Hirse, die früher in Europa sehr verbreitet war
aber heute leider nur noch selten verwendet wird. Die Hirse
besitzt von Natur aus keinen Glutenanteil und damit sind
diese überbackenen Hirse-Möhren-Bratlinge
auch als Ganzes glutenfrei.
Weiter lesen "Überbackenen Hirse-Möhren-Bratlinge (Rezept, glutenfrei)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:moehre zutat:zwiebel zutat:gemuesefond zutat:hirse zutat:quark
Geschrieben von Jan Theofel am 8.09.2006 um 23:50 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kleine Mahlzeiten | 1 Kommentare
16.06.06
Und hier noch ganz schnell zum Start des Spiels gegen
die Elfenbeinküste das Rezept für Holland.
Heute gibt es Hirsepfannkuchen mit Paprika.
Bis vor etwa 100 Jahren spielte die Hirse eine bedeutende
Rolle für die weltweite Ernährung. Danach geriet sie mehr
und mehr in Vergessenheit und wurde erst in den letzten
Jahren als Bereicherung in der Küche wieder entdeckt.
Weiter lesen "Hirsepfannkuchen mit Paprika (WM-Rezept für Holland)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Niederlande
Tags: wm-rezepte-2006 zutat:paprika rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:nl zutat:hirse zutat:gouda
Geschrieben von Jan Theofel am 16.06.2006 um 17:57 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kleine Mahlzeiten | 0 Kommentare
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