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Alle Artikel zum Thema "zutat:ingwer"
08.11.12
Und hier mein zweites Kürbis-Rezept für diese Saison. Dieses Mal habe ich den Kürbis mit Hagenbutten-Dip zubereitet. Die Idee dazu stammt von meinem Blogger-Kollegen Johannes. Er macht den Dip so, dass die ganzen Zutaten "nur" ihren Geschmack mit reingeben. Ich mag es, wenn sie komplett mit drin sind.
Weiter lesen "Kürbis mit Hagebutten-Dip" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: zitrone chili zutat:agavendicksaft zutat:hagebuttenmark rezept:loaktosefrei zutat rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zwiebel zutat:ingwer zutat:olivenoel zutat:kürbis
Geschrieben von Jan Theofel am 8.11.2012 um 8:38 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Gemüse | 0 Kommentare
29.06.10
Eine einfache aber schmackhafte Suppe ist diese Kürbis-Möhren-Suppen
aus Portugal. Nachdem jetzt schon immer mehr Kürbis im Handel auftauchen, bei denen es
sich um eine frühe Sorte zu handeln scheint, steht dem frühen Genuss von Kürbis wohl
Nichts mehr im Weg. Ich werde aber extra nochmal darauf achten, woher der aktuell
kommt.
Weiter lesen "Kürbis-Möhren-Suppe (Rezept aus Portugal)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Portugal
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:milch zutat:lauch zutat:moehre herkunft:pt zutat:zwiebel zutat:ingwer zutat:butter zutat:kuerbis zutat:sahne
Geschrieben von Jan Theofel am 29.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 0 Kommentare
20.06.10
Dieses Rezept aus Neuseeland stellt quasi deren Variante zu dem klassischen
Lachstartar mit Avocado dar. Dort ist die Frucht zwar auch grün, aber es
handelt sich um Kiwis, also eben Lachstartar mit Kiwis.
Weiter lesen "Lachstartar mit Kiwi (Rezept aus Neuseeland)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Neuseeland
Tags: wm-rezept-2010 herkunft:nz zutat:zitrone zutat:ingwer zutat:lachs zutat:fruehlingszwiebel zutat:baguette zutat:kiwi
Geschrieben von Jan Theofel am 20.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 0 Kommentare
05.04.10
Ich liebe ja Kürbis - vor allem auch in ganzen Stücken. So wie in diesem
Kürbissalat. Die Saison ist ja eigentlich schon zu Ende. Aber
zum Glück gibt es noch ein paar Kürbisse auf dem Markt und so habe ich
da für dieses Rezept zugeschlagen.
Weiter lesen "Kürbissalat mit Tomaten - Rezept" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:ingwer zutat:kuerbis zutat:schnittlauch zutat:pfeffer zutat:weissweinessig zutat:kuerbiskernoel zutat:kuerbiskerne rezept:kürbissalt
Geschrieben von Jan Theofel am 5.04.2010 um 23:54 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 2 Kommentare
20.09.09
Seit ein paar Wochen gibt es die ersten Hokkaidkürbisse auf dem Markt. Mit
dieser Kürbissuppe habe ich dieses Jahr die Kürbisaison für
mich eröffnet. Nachdem ich sie selbst gekocht und für gut befunden hatte,
habe ich sie in ähnlicher Form auf der Kürbiskarte eines Restaurants entdeckt - allerdings ohne
Chili. Die Variante mit Chili finde ich aber besser und zusammen mit der Kokosmilch
angenehm asiatisch angehaucht.
Weiter lesen "Kürbissuppe mit Kokosmilch und Chili (Rezept)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:ingwer zutat:kokosmilch zutat:butter zutat:kuerbis zutat:knoblauch rezept:kürbissuppe zutat:fruhelingszwiebel
Geschrieben von Jan Theofel am 20.09.2009 um 19:20 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 2 Kommentare
03.03.09
Die Maronensaison liegt ja nun schon ein paar Tage hinter uns. Aber zum Glück
bekommt man ja auch vorgegarte Maronen, so dass man auch jetzt leckere Rezepte
damit zubereiten kann. Ich bevorzuge dabei eine vakuumierte Sorte aus Frankreich.
Diese habe ich auch für diese Maronensuppe mit Mais verwendet.
Die Kombination ist sehr lecker - vor allem wenn man leicht süßlichen Zuckermais
verwendet.
Weiter lesen "Rezept: Maronensuppe mit Mais" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zwiebel zutat:gemuesefond zutat:ingwer zutat:mais zutat:olivenoel zutat:knoblauch zutat:sahne zutat:muskatnuss zutat:maronen
Geschrieben von Jan Theofel am 3.03.2009 um 22:47 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 1 Kommentare
14.09.08
Die Kürbissaison hat ja inzwischen volle Fahrt aufgenommen und es ist höchste Zeit, dass
ich euch endlich das erste Kürbisrezept für diese Saison vorstelle. Dazu habe ich eine
Variante der aktuell allgegenwärtigen Kürbissuppe
mit den speziellen Piquanté-Frucht PEPPADEW™. Und
die heißt dann ganz einfach Kürbissuppe mit Piquanté-Früchten.
Eine absolut leckere Variante.
Weiter lesen "Rezept: Kürbissuppe mit Piquanté-Früchten" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:paprika rezept:vegetarisch zutat:moehre zutat:sellerie zutat:zwiebel zutat:gemuesefond zutat:ingwer zutat:kokosmilch zutat:kuerbis zutat:sahne zutat:piquante-fruechte rezept:kürbissuppe
Geschrieben von Jan Theofel am 14.09.2008 um 23:59 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 0 Kommentare
10.07.08
Aktuell bekommt ihr auf den Märkten ja frische Rhabarber. Zeit mal wieder
meine Rhabarberrezepte
zu erweitern. Und zwar mit einer ganz einfachen und leckeren Rhabarbergrütze.
Die Grütze schmeckt säuerlich erfrischend. Das ist eigentlich genau das richtige für warme
Sommertage. Ich habe dazu etwas frische Schlagsahne serviert.
Weiter lesen "Rezept: Rhabarbergrütze" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zimt zutat:ingwer zutat:dattel zutat:orange zutat:vanille zutat:zucker zutat:rhabarber zutat:ginger-ale
Geschrieben von Jan Theofel am 10.07.2008 um 8:44 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 3 Kommentare
12.11.07
Heute befindet sich Phileas Fogg und seine Begleiter an Bord eines
Schiffes von China kommend nach Japan. In jenen Gewässer trifft er
zwar nicht auf Piraten aber diese waren in diesen Regionen mit Flotten
von bis zu 1000 Schiffen pro Freibeuter eine starke militärische
Macht.
Eine dieser Flottenführerinnen war die Witwe Ching. Aus ihrer Bordküche
stammt das folgende Rezept für Rührei mit Pilzen
(Dung Gu Tzao Dan).
Weiter lesen "Rezept: Chinesisches Rührei mit Pilzen (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
China
Tags: rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:champignon zutat:koriander zutat:ingwer zutat:sojasauce zutat:knoblauch herkunft:cn zutat:bohnensprossen zutat:mu-err-pilze
Geschrieben von Jan Theofel am 12.11.2007 um 23:34 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kleine Mahlzeiten | 1 Kommentare
10.11.07
Heute folgt unsere Reisetruppe weiter der chinesischen Küste. Und daher
will ich euch heute eines der wohl bekanntesten chinesischen Rezepte
vorstellen. Allerdings sind Frühlingsröllchen auch in
vielen anderen asiatischen Ländern verbreitet - jeweils mit leicht
anderen Füllungen.
Natürlich könnt ihr Frühlingsrollen auch fertig tiefgefroren kaufen oder beim
Asiaten um die ecke holen. Aber so wisst ihr genau was drin ist - und vor allem
welche Zusatzstoffe nicht mit drin sind.
Weiter lesen "Rezept: Selbstgemachte Frühlingsröllchen (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: China
Tags: rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:moehre zutat:koriander zutat:ingwer zutat:sesam zutat:sojasauce zutat:sesamoel zutat:shiitake zutat:pok-choy herkunft:cn zutat:reiswein zutat:bohnensprosse zutat:fruehlingsrollen-platten
Geschrieben von Jan Theofel am 10.11.2007 um 23:57 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 0 Kommentare
03.11.07
Wie schon die letzten zwei Tage gibt es auch heute wieder ein Rezept,
das aus einem Land der Passagiere stammt, die mit Phileas Fogg auf der
Ragoon reisen. Die dritte erwähnte Gruppe sind Chinesen und daher gibt es
heute aus China ein Gericht aus dem Wok: Glasnudeln
mit Shrimps und Pilzen.
Weiter lesen "Rezept: Glasnudeln mit Shrimps und Pilzen (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: China
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:champignon zutat:ingwer zutat:tofu zutat:sojasauce zutat:sesamoel zutat:mais zutat:garnelen zutat:glasnudeln zutat:knoblauch zutat:zuckerschote herkunft:cn zutat:morchel zutat:austernsauce
Geschrieben von Jan Theofel am 3.11.2007 um 15:51 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vegetarische Hauptgerichte | 2 Kommentare
01.11.07
Die Reise um die Welt geht zur Zeit an Bord der Rangoon weiter. Aktuell
befinden wir uns auf einer fünftägigen Passage zwischen Singapur und
Hongkong. Praktischerweise liefert mir Jules Verne eine Steilvorlage,
was wir an diesen fünf Tagen kochen können. Im Buch heißt es nämlich:
Die Rangoon ist vollbesetzt. In Singapur waren viele Passagiere zugestiegen -
Inder, Ceylonesen, Chinesen, Malaiien, Portugiesen -, die fast alle zweiter
Klasse reisten.
Daher werde ich in dieser Reihenfolge aus allen hier vorgestellten Ländern
jeweils ein Rezept vorstellen. Den Start aus der kleinen Gruppe macht
Indien mit einem Kartoffel-Blumenkohl-Curry.
Weiter lesen "Rezept: Kartoffel-Blumekohl-Curry (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Indien
Tags: rezept:curry zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:kartoffel zutat:blumenkohl zutat:chili zutat:kurkuma zutat:kreuzkuemmel zutat:erbse zutat:zwiebel zutat:joghurt zutat:ingwer zutat:paprikapulver herkunft:in zutat:garam-masala zutat:panch-foron
Geschrieben von Jan Theofel am 1.11.2007 um 23:54 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vegetarische Hauptgerichte | 0 Kommentare
25.10.07
Heute morgen um 7:00 Uhr traf unsere kleine Reisegesellschaft nach der Durchquerung
Indiens endlich in Kalkutta ein. Auch für diese letzte Station in Indien möchte
ich euch natürlich ein ladestypisches Rezept vorstellen. Zum Abschied und zur
Vorbereitung auf die nächste Seepassage habe ich mich für Garnelen mit
Zucchini entschieden.
Nun mag der eine oder andere, der - wie Paula
Schramm zur Zeit - in Indien war, einwenden, dass es dort gar keine Zucchini wie
wir sie kennen gibt. Das ist laut meinem Kochbuch auch korrekt aber es soll dort
Kürbisse geben, die unseren Zucchini sehr ähnlich sind. Und statt diese aufwendig zu
importieren nehmen wir einfach Zucchini - einverstanden?
Weiter lesen "Rezept: Garnelen mit Zucchini (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Indien
Tags: rezept:laktosefrei zutat:zucchini zutat:tomate rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:chili zutat:koriander zutat:kurkuma zutat:kreuzkuemmel zutat:ingwer zutat:cayennepfeffer zutat:knoblauch zutat:garnele herkunft:in
Geschrieben von Jan Theofel am 25.10.2007 um 23:21 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
22.10.07
Auch heute geht unsere gemeinsame Reise durch Indien weiter. Dabei
steht heute ein Kokosnuss-Fisch auf dem Speise-
bzw. Rezeptplan. Mehr Worte will ich zu diesem sehr leckeren Rezept
dann auch nicht mehr verlieren. Los geht's!
Weiter lesen "Rezept: Kokosnuss-Fisch (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Indien
Tags: rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:chili zutat:koriander zutat:kurkuma zutat:kreuzkuemmel zutat:zwiebel zutat:ingwer zutat:paprikapulver herkunft:in zutat:apfelessig zutat:koriandersamen zutat:kokosnussmilch zutat:kokosnusscreme
Geschrieben von Jan Theofel am 22.10.2007 um 23:48 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Fisch | 0 Kommentare
21.10.07
Die Reisebegleitung für Phileas Fogg und Passpartout durch Indien wird noch
einige Tage dauern. Wenn ihr alles nachkochen wollt, müsst ihr euch auf
einen umfangreicheren Einkauf im asiatischen Lebensmittelhandel einstellen.
Für dieses Garnelencurry benötigt ihr neben einigen
Gewürzen auch noch Kokoscreme und Ghee. Aber lass echt verraten: Die
Beschaffung davon für dieses Rezept lohnt sich wirklich.
Weiter lesen "Rezept: Garnelencurry (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Indien
Tags: rezept:curry rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:koriander zutat:kurkuma zutat:kreuzkuemmel zutat:zwiebel zutat:ingwer zutat:cayennepfeffer zutat:ghee zutat:garnele herkunft:in zutat:garam-masala zutat:kokoscreme
Geschrieben von Jan Theofel am 21.10.2007 um 23:18 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
08.10.07
Nur noch wenige Stunden, bis unsere Reisenden morgen in Ägypten wieder festen
Boden unter die Füße bekommen. Leider bleiben sie dort nur einen Tag
und ich wollte euch aus Ägypten zwei Rezepte vorstellen. Daher greife
ich einfach schon mal vor und zwar mit einer Hirse-Joghurt-Suppe
von dort.
Die Suppe wird aus sehr einfachen Zutaten zubereitet und ist dennoch sehr
schmackhaft und sättigend. Ihr könnt die Suppe beispielsweise auch zur
Resteverwertung von Hirse gut verwenden.
Weiter lesen "Rezept: Hirse-Joghurt-Suppe (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Ägypten
Tags: rezept:vegetarisch zutat:petersilie zutat:joghurt zutat:ingwer zutat:hirse zutat:zucker herkunft:eg
Geschrieben von Jan Theofel am 8.10.2007 um 23:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 0 Kommentare
02.10.07
Das erste Rezept, das in "Reise um die Erde in 80 Tagen" Erwähnung findet, ist eine
Reading Sauce zu einem Fisch. Dabei handelt es sich um eine sehr
alte englische Fischsauce, die in heutigen Fisch- und Saucenbüchern kaum noch zu
finden ist. Dank des Internets habe ich aber dieses klassische Rezept gefunden. Phileas
Fogg nimmt den Fisch mit Reading Sauce als Mittagessen im Reformclub in London zu
sich.
Wir benötigen hierfür eine spezielle Zutat, nämlich die gestern vorgestellten
Traditional
Pickled Walnuts. Pro von mir erworbenem Glas gibt das jeweils 150 ml
Flüssigkeit. Ihr benötigt als zwei Gläser für dieses Rezept.
Weiter lesen "Rezept: Reading Sauce (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Großbritannien
Tags: rezept:laktosefrei zutat:ingwer zutat:sojasauce zutat:schalotte zutat:lorbeer zutat:senf zutat:sardelle rezept:lutenfrei zutat:pickled-walnuts
Geschrieben von Jan Theofel am 2.10.2007 um 22:08 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Saucen und Dips | 0 Kommentare
22.09.07
Im Laden gibt es viele verschiedene Gewürzmischungen zu kaufen - meistens auch
welche für Fisch. Wer aber ein Fischgewürz ohne Zusatzstoffe
haben möchte, der mischt es sich am besten selbst. Dazu sind nur wenige Zutaten
nötig und die Mischung kann auf die individuellen Vorlieben leicht angepasst
werden.
Weiter lesen "Rezept: Fischgewürz selbst herstellen" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:ingwer zutat:paprikapulver zutat:zitronengras zutat:meersalz zutat:koriandersamen
Geschrieben von Jan Theofel am 22.09.2007 um 23:57 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Basics | 1 Kommentare
04.06.07
Als Rezept für heute habe ich euch einen asiatischen Eintopf, ein
Meeresfrüchte-Laska. Es ist eines der noch fehlenden
Garnelenrezepte
aus dem März. Auch wenn der exotische Name nach einem aufwendigen
Gericht klingt ist es ganz einfach zuzubereiten und noch dazu verdammt
lecker.
Weiter lesen "Rezept: Meeresfrüchte-Laska (asiatisch)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:krabben zutat:chili zutat:koriander zutat:kurkuma zutat:zwiebel zutat:ingwer zutat:erdnussoel zutat:jakobsmuschel zutat:fischfond zutat:erdnuss zutat:garnele zutat:pasta zutat:zitronengras zutat:bohnensprossen
Geschrieben von Jan Theofel am 4.06.2007 um 23:46 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Pasta | 1 Kommentare
13.04.07
Nachdem heute wieder Freitag ist, ist es mal wieder Zeit für ein
Fischrezept. Mit diesem hier habe ich das erste Mal selbst Red
Snapper zubereitet. Den gab es dazu auf einer sehr leckeren
Ananas-Lauch-Relish.
Weiter lesen "Rezept: Red Snapper auf Ananas-Lauch-Relish" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:zitrone zutat:chili zutat:lauch zutat:ingwer zutat:ananas zutat:schnittlauch zutat:sherry zutat:red-snapper
Geschrieben von Jan Theofel am 13.04.2007 um 23:49 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Fisch | 2 Kommentare
16.03.07
Mein heutiges Garnelen-Rezept stammt aus China. Und als ich gerade in meiner
Liste der Rezepte nach Ländern
nachgesehen habe, wie viele Rezepte ich aus China hier bislang schon gebloggt habe, war die
ernüchternde Antwort "Null". Und damit wächst diese Liste mit Garnelen mit Pilzen
aus China um ein weiteres Land auf 41 verschiedene Länder.
Für das Rezept benötigt ihr getrocknete Mu-Err-Pilze. Diese werden auch
als Judasohr bezeichnet. Ihr bekommt sie im asiatischen Lebensmittelhandel
und teilweise auch in Bioläden.
Weiter lesen "Rezept: Garnelen mit Pilzen (China)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: China
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:ingwer zutat:sesamoel zutat:fruehlingszwiebel zutat:garnele herkunft:cn zutat:mu-err-pilz zutat:reiswein
Geschrieben von Jan Theofel am 16.03.2007 um 23:48 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
13.03.07
Und auch heute darf das Garnelen-Rezept des Tages natürlich nicht
fehlen. Damit es mal schön leicht wird, servieren wir die
Garnelen heute zu einem
Wurzelgemüse-Fenchel-Salat.
Weiter lesen "Rezept: Wurzelgemüse-Fenchel-Salat mit Garnelen" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:glutenfrei zutat:apfel zutat:rote-bete zutat:limette zutat:ingwer zutat:olivenoel zutat:fenchel zutat:garnele zutat:madras-curry zutat:kresse
Geschrieben von Jan Theofel am 13.03.2007 um 23:56 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
08.03.07
Auch heute gibt es natürlich wieder eines der versprochenen
Garnelen-Rezepte.
Dabei wird es mit gedämpften Garnelen im Bananenblatt
nicht nur wegen der Bananenblätter etwas exotisch.
Für die Zubereitung bietet sich ein Dampfgarer an. Da diese nicht sehr weit
verbreitet sind, kann man das natürlich auch mit einem Dampfeinsatz für einen
normalen Topf durchführen.
Weiter lesen "Rezept: Gedämpften Garnelen im Bananenblatt" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:tahin zutat:chili zutat:koriander zutat:limette zutat:ingwer zutat:fruehlingszwiebel zutat:garnele zutat:zitronengras zutat:fischsauce zutat:bananenblatt
Geschrieben von Jan Theofel am 8.03.2007 um 16:42 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
13.08.06
Heute füllen wir mal Paprika. Das soll allerdings nicht klassisch
passieren, wo die Füllung in die ganze oder halbierte Paprika
kommt. Statt dessen füllen wir Paprikaringe. Auf koreanisch heißen
sie Go-Tshu Chon aber wir nennen sie einfach bunte gefüllte
Paprikaringe.
Weiter lesen "Gefüllte Paprikaringe (Korea)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Korea
Tags: rezept:laktosefrei zutat:paprika zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:zwiebel zutat:ingwer zutat:tofu herkunft:kr
Geschrieben von Jan Theofel am 13.08.2006 um 23:12 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vegetarische Hauptgerichte | 2 Kommentare
21.07.06
Auberginen zählen zu den weit verbreiteten Gemüsesorten auf dieser
Welt. Eine besonders gängige Zubereitungsart ist dabei das Braten in
der Pfanne. So auch in diesem Gericht aus Indien - aber hier kommt der
Pfiff erst nach dem Braten dazu: Gebratene Auberginen in
Kokosmilchsauce.
Weiter lesen "Gebratene Auberginen in Kokosmilchsauce" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Indien
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:aubergine zutat:chili zutat:kurkuma zutat:zwiebel zutat:ingwer zutat:kokosmilch zutat:knoblauch zutat:ghee herkunft:in
Geschrieben von Jan Theofel am 21.07.2006 um 23:24 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 2 Kommentare
23.06.06
Für dieses Rezept aus Korea zum Spiel gegen
die Schweiz steht ein Einkauf beim Asia-Shop auf dem Plan.
Denn diese Kartoffelnudeln mit Gemüse
benötigen einige ausgefallenere Zutaten.
Weiter lesen "Kartoffel-Nudeln mit Gemüse (WM-Rezept für Korea)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Korea
Tags: rezept:vegan wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch zutat:ingwer zutat:sesam herkunft:kr zutat:sojasauce zutat:sesamoel zutat:fruehlingszwiebel zutat:mirin zutat:pok-choy zutat:kartoffelnudeln zutat:schwarze-pilze
Geschrieben von Jan Theofel am 23.06.2006 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Pasta | 2 Kommentare
22.06.06
Zum Spiel von Ghana gegen die USA gibt
es eine kleine leckere Vorspeise: Pfeffereier mit Garnelen.
Dieses Rezept benötigt eigentlich eine relativ lange
Zubereitungszeit. Man kann aber eine kleine Abkürzung
nehmen und dabei dennoch ein fast genau so perfektes
Geschmackserlebnis bekommen.
Weiter lesen "Pfeffereier mit Garnelen (WM-Rezept für Ghana)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Ghana
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:glutenfrei zutat:zwiebel zutat:ingwer herkunft:gh zutat:garnelen zutat:cayennepfeffer zutat:knoblauch
Geschrieben von Jan Theofel am 22.06.2006 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 0 Kommentare
12.06.06
Zum heutigen Spiel von Japan gegen Australien
möchte ich euch einen absoluten Klassiker
der japanischen Suppen vorstellen: Die
Misosuppe. Dazu verwenden wir
unseren selbstgemachten Gemüsefond (ein
zugekaufter fertiger Fond ist natürlich auch in Ordnung) den wir
mit etwas Misopaste versetzen. Dazu kommen einige leckere Einlagen
und auch der sonst eher fade Tofu bekommt hier ausreichend Geschmack.
Weiter lesen "Misosuppe (WM-Rezept für Japan)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Japan
Tags: rezept:vegan wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch zutat:lauch zutat:rettich herkunft:jp zutat:gemuesefond zutat:misopaste zutat:ingwer zutat:tofu zutat:sesam
Geschrieben von Jan Theofel am 12.06.2006 um 13:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 0 Kommentare
