Ich hatte hier schon lange mehr kein Nachtisch-Rezept mehr. Dazu habe ich heute mal aus meinem Fundus von gekochten aber noch nicht veröffentlichten Rezepten einen Nachtisch herausgesucht. Dabei handelt es sich um den Mohr im Hemd. Allerdings muss ich zugeben, dass ich sehr erstaunt war, diesen in dem Kochbuch Deutschland - Eine kulinarische Reise für Genießer zu entdecken. Denn eigentlich stammt dieses Rezept nach allen anderen Quellen, die ich gefunden habe, aus Österreich. Nur die Autoren dieses Buches ordnen das Rezept nach Sachsen zu. Wie dem auch sei - es handelt sich um einen sehr leckeren Nachtisch. (Leider ist das Bild nicht so gut gelungen wie der Nachtisch.)
Weiter lesen "Rezept: Mohr im Hemd" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Österreich
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:orangenlikoer zutat:mandel zutat:kakao zutat:orange zutat:vanille zutat:butter zutat:zucker zutat:sahne zutat:semmelbroesel zutat:schokolade zutat:kaffee zutat:haselnuss herkunft:at zutat:loeffelbiskuit
Geschrieben von Jan Theofel am 12.07.2007 um 23:12 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 1 Kommentare
So, heute gibt es eine zweite
Sorte Mokka-Plätzchen. Und da diese hier eckig sind nennen
wir sie zur Unterscheidung einfach Mokkaecken.
Leider ist mein Kaffee nach dem letzten Backen nicht in meine Zutatenkiste
gewandert sondern in eine andere, so dass ich immer noch keinen Zugriff
darauf habe um nachzuschauen, welcher es genau war. Ansonsten habe ich in Klammern wie bei meiner glutenfreien Weichnachtsbäckerei üblich in Klammern Bespiele für glutenfreie Anbieter dieser Zutat gesetzt.
Weiter lesen "Mokka-Ecken (Glutenfreie Weihnachtsbäckerei)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zimt zutat:backpulver zutat:mandel zutat:butter zutat:mehl zutat:zucker zutat:nelke zutat:schokolade zutat:puderzucker zutat:kaffee zutat:mondamin
Geschrieben von Jan Theofel am 9.12.2006 um 18:43 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Weihnachtsgebäck | 0 Kommentare
Wer Kaffee mag, wird diese Mokka-Schokoladen-Plätzchen
lieben. Und wer keinen Kaffee mag, wird sie trotzdem lieben. Allerdings
sollte man dann vielleicht etwas weniger Kaffepulver hinein geben. :-)
Zumindest ist das bei mir so - ich mag die Plätzchen, obwohl ich keinen
Kaffee mag.
Natürlich habe ich im Rahmen meiner glutenfreien
Weihnachtsbäckerei
auch dieses Rezept für euch glutenfrei
abgewandelt. Dazu muss man nur auf glutenfreie Grundzutaten
achten und etwas Mehl durch die glutenfreie Speisestärke Mondamin
ersetzen.
Weiter lesen "Glutenfreie Mokka-Schokoladen-Plätzchen" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:mandel zutat:zucker zutat:schokolade zutat:kaffee zutat:mondamin zutat:kuvertuere zutat:mokkabohne
Geschrieben von Jan Theofel am 6.12.2006 um 22:48 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Weihnachtsgebäck | 0 Kommentare
Der Nachtisch-Klassiker der italienischen Küche ist zweifelsfrei das Tiramisu aus Löffelbiskuits und einer leckeren Creme. Leider wird diese im Original mit rohem Ei zubereitet, was viele Menschen versuchen zu vermeiden. Und auch mir geht es so, dass ich — obwohl ich sehr frische Eier direkt auf dem Markt kaufen kann — möglichst versuche auf rohe Eier zu verzichten.
Wer dennoch nicht auf ein leckeres Tiramisu verzichten
möchte findet in dem folgenden Rezept eine passende Möglichkeit:
Tiramisu ohne rohes Ei nach einem Rezept von Rike. Diese Variante schmeckt ebenso gut wie das Original und der Nachtisch für das nächste italienische Menü ist gerettet.
Weiter lesen "Rezept: Tiramisu ohne rohes Ei" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:frischkaese rezept:vegetarisch zutat:milch zutat:mascarpone zutat:loeffelbiskuits zutat:kakao zutat:zucker zutat:sahne zutat:kaffee zutat:amaretto
Geschrieben von Jan Theofel am 31.03.2006 um 23:38 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 13 Kommentare
