Ich bin gerade in Österreich auf einer Hütte zum Urlaub. Wenn es wie hier darum geht eine größere Menge Personen schnell und lecker satt zu bekommen, ist Chili con carne, was zu Deutsch ja schlicht "Chili mit Fleisch" heißt, eine gute Wahl. Klar scheiden die Vegetarier und Veganer dabei aus, aber für die bereite ich dann einen zweiten Topf ohne Fleisch zu. Das Rezept dazu folgt. Hier erst mal die "normale" Variante - allerdings besonders fein mit Kakao abgestimmt.
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Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: zutat:worcestersauce rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:zwiebel zutat:tabasco zutat:mais zutat:kakao zutat:cayennepfeffer zutat:knoblauch zutat:tomatenmark zutat:kidneybohnen zutat:rinderhackfleisch
Geschrieben von Jan Theofel am 20.08.2011 um 12:16 Uhr | Permalink
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Inzwischen hat unsere Reisegruppe auch ihre Erfahrungen mit den Indianern gemacht.
Dabei haben sie allerdings gegeneinander gekämpft und sich nicht gegenseitig
zum Essen eingeladen. Doch wenn dem so gewesen wäre, hätten die Indianer
vielleicht diesen indianischen Bohnensalat zubereitet.
In dieser Variante fällt euch die Zubereitung etwas leichter, weil fertige
Kidneybohnen aus der Dose verwendet werden. Die grünen Bohnen solltet ihr
aber auf jeden Fall selbst kochen. Eigentlich bereitet man den Salat mit
wilden Zwiebeln, wie Indianer sie verwendet haben, zu. Diesen kommt unser
Bärlauch noch am nächsten. Außerhalb der Bärlauchsaison verwendet ihr
statt dessen am besten Schnittlauch.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
USA
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:paprika rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:us zutat:bohne zutat:schalotte zutat:weinessig zutat:erdnussoel zutat:schnittlauch zutat:kidneybohnen zutat:sonnenblumenkerne zutat:baerlauch
Geschrieben von Jan Theofel am 9.12.2007 um 15:46 Uhr | Permalink
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Wie ihr wisst bin ich ein Freund von selbstgemachten
Brotaufstrichen.
Denn sie sind schnell, einfach und meistens sehr lecker. Bei diesem
Kidneybohnenaufstrich
war ich erst etwas skeptisch, weil ich überhaupt kein Freund von Sardellen
bin. Aber der Geschmack ist einfach phantastisch.
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Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Mexico
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:koriander herkunft:mx zutat:olivenoel zutat:kidneybohnen zutat:sardellen
Geschrieben von Jan Theofel am 12.07.2006 um 23:49 Uhr | Permalink
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