Heute gibt es wieder ein glutenfreies
Weihnachtsgebäck. Halt nein - das stimmt ja streng genommen gar
nicht. Denn dieses Leckerli wird nicht im Ofen gebacken. Statt dessen
stellt man die Pistazienherzen besser im Kühlschrank
kalt.
Da die Masse nicht sehr fest wird solltet ihr keine zu großen
Herzausstecher verwenden.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:marzipanrohmasse zutat:mandel zutat:butter zutat:zucker zutat:kuvertuere zutat:pistazie
Geschrieben von Jan Theofel am 14.12.2006 um 23:52 Uhr | Permalink
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Heute möchte ich ein Rezept von Rike (genial-lecker.de)
aufgreifen. Sie hat die Tage ein Rezept für Bananenküsse
veröffentlicht. Das hat mich sehr fasziniert und die wollte ich unbedingt
auch mal ausprobieren.
Hier nun meine Variante mit der Angabe von glutenfreien Zutaten. Rike
empfiehlt aufgrund des geringen Zuckergehalts eine Aufbewahrung im
Kühlschrank. Ob die allerdings überhaupt so lange leben? :-)
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:mandel zutat:zucker zutat:banane zutat:kuvertuere
Geschrieben von Jan Theofel am 10.12.2006 um 23:52 Uhr | Permalink
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Auch heute gibt es wieder ein glutenfreies
Plätzchen-Rezept. Dazu muss bei diesen Mandeltalern das Mehl durch
etwas Mehlersatz ausgetauscht werden. Da es verschiedene gibt würde ich euch hier
den Hammermühle Mehlmix hell empfehlen, da dieser ein gutes Ergebnis liefert.
Was mir besonders gut an diesen Plätzchen gefällt ist, dass der Keks unten
eine ganz andere Konsistenz hat als die Kugel oben darauf. Das ergibt ein
interessantes Gefühl beim Essen.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:mandel zutat:vanille zutat:butter zutat:mehl zutat:zucker zutat:puderzucker zutat:kuvertuere
Geschrieben von Jan Theofel am 8.12.2006 um 23:39 Uhr | Permalink
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Wer Kaffee mag, wird diese Mokka-Schokoladen-Plätzchen
lieben. Und wer keinen Kaffee mag, wird sie trotzdem lieben. Allerdings
sollte man dann vielleicht etwas weniger Kaffepulver hinein geben. :-)
Zumindest ist das bei mir so - ich mag die Plätzchen, obwohl ich keinen
Kaffee mag.
Natürlich habe ich im Rahmen meiner glutenfreien
Weihnachtsbäckerei
auch dieses Rezept für euch glutenfrei
abgewandelt. Dazu muss man nur auf glutenfreie Grundzutaten
achten und etwas Mehl durch die glutenfreie Speisestärke Mondamin
ersetzen.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:mandel zutat:zucker zutat:schokolade zutat:kaffee zutat:mondamin zutat:kuvertuere zutat:mokkabohne
Geschrieben von Jan Theofel am 6.12.2006 um 22:48 Uhr | Permalink
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