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Alle Artikel zum Thema "zutat:limette"
24.06.10
Dieses Rezept für eine Avocadosuppe aus Paraguay könnte man auch als Blitzsuppe
bezeichnen. Die Zubereitung nimmt kaum 10 Minuten in Anspruch - je nachdem wie schnell euer Herd
den Fond als Grundlage aufkochen kann. Dies ist der Hauptunterschied unter kalten Avocadosuppe, die ich hier bereits vorgestellt habe.
Der Geschmack ist relativ einfach und eben vor allem nach Avocado. Wer mag kann noch wie bei der
schwäbischen Flädlesuppe in Streifen geschnittene Pfannkuchen als Einlage verwenden. Meine sind
leider verunglückt und daher auf dem Foto nicht zu sehen.
Weiter lesen "Avocadosuppe (Rezept aus Paraguay)" »
Eignung:
vegetarisch:
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Paraguay
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:py zutat:limette zutat:avocado zutat:gemuesefond zutat:sahne zutat:sherry zutat:gefluegelfond rezept:avocadosuppe
Geschrieben von Jan Theofel am 24.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 0 Kommentare
22.06.10
Das Kochen "nach Veracruz Art" in diesem mexikanischen Rezept vereint mediterrane Einflüsse (werft einen Blick
auf die Zutaten...) mit solchen aus Afrika und der Karibik. Insgesamt entsteht so ein sehr leckeres
Fischgericht mit Red Snapper.
Weiter lesen "Red Snapper auf Veracruz Art (Rezept aus Mexiko)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Mexiko
Tags: wm-rezept-2010 zutat:jalapeno rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:zimt zutat:koriander herkunft:mx zutat:limette zutat:zwiebel zutat:olive zutat:mandel zutat:olivenoel zutat:fruehlingszwiebel zutat:rosine zutat:sherryessig zutat:baguette zutat:red-snapper zutat:kaper zutat:pablano-chili
Geschrieben von Jan Theofel am 22.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Fisch | 0 Kommentare
21.06.10
Diese Limettengarnelen habe ich zubereitet, als ich gerade mit meiner
Yoshimasu-Diät
begonnen habe. Da ich dabei Garnelen essen sollte
und dieses Gericht fast nur aus Garnelen besteht, hat das wunderbar gepasst. Zudem ist es
als Tapas-Gericht schnell und einfach zuzubereiten.
Weiter lesen "Limettengarnelen (Tapasrezept aus Spanien)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Spanien
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:limette herkunft:es zutat:knoblauch zutat:garnele zutat:sherry zuta:olivenoel
Geschrieben von Jan Theofel am 21.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Tapas | 0 Kommentare
18.06.10
Eine schöne Idee für ein Dessert ist das Kompott aus getrockneten Früchten,
wie es in Algerien gegessen wird. Es ist allerdings ziemlich süß und wenn ihr mich fragt
für einen Nachtisch deutlich zu mächtig. Daher würde ich die Mengen auf 12-16 kleine Gläschen
verteilen und diese mit mehr Schlagsahne anrichten. So wird ein kleines süßes Vergnügen
für ein Buffet daraus.
Weiter lesen "Kompott von getrockneten Früchten (Rezept aus Algerien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Algerien
Tags: herkunft:dz wm-rezept-2010 zutat:getrocknete-kirschen zutat:suesse-sahnezutat:getrocknete-aprikosen rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:rosinen zutat:limette zutat:rohrzucker zutat:pistazie zutat:getrocknete-pflaumenzutat:getrocknete-feigenzutat:dattel zutat:orangenbluetenwasser
Geschrieben von Jan Theofel am 18.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 0 Kommentare
16.06.10
Grundsätzlich versuche ich hier ja zu ähnliche Rezepte zu vermeiden. Aber wenn
ich dieses Rezept für eine Schwarze-Bohnen-Suppe aus Honduras
mit der Version
aus Costa Rica gibt es da doch schon einige Unterschiede. Diese hier ist durch
die Tomaten etwas fruchtiger und insgesamt etwas schärfer, daher bevorzuge ich es.
Weiter lesen "Schwarze-Bohnen-Suppe (Rezept aus Honduras)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Honduras
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegan zutat:jalapeno herkunft:hn rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:paprika rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:petersilie zutat:koriander zutat:limette zutat:zwiebel zutat:knoblauch zutat:schwarze-bohnen zutat:oregano zutat:sherry
Geschrieben von Jan Theofel am 16.06.2010 um 11:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 2 Kommentare
11.06.10
Das zweite Team zum Auftaktspiel der WM stammt aus Mexiko. Von dort habe ich euch als
traditionelles Rezept Garnelen mit Knoblauch und Chili ausgesucht. Als reine
Knoblauchgarnelen kann es seine Herkunft aus der spanischen Tapas-Küche nicht
verhehlen. Aber diese mexikanische Version ist mit heimischen Chilis nochmals verfeinert
worden.
Weiter lesen "Garnelen mit Knoblauch und Chili (Rezept aus Mexiko)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Mexiko
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:koriander herkunft:mx zutat:limette zutat:olivenoel zutat:knoblauch zutat:garnele wm-rezepte-2010
Geschrieben von Jan Theofel am 11.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 1 Kommentare
14.12.08
Wenn man sich selbst etwas Leckeres für auf das Brot zubereiten möchte, muss es ja
nicht immer ein ganz eigener Brotaufstrich
sein. Manchmal reicht es auch völlig, bestehende Sachen einfach zu verfeinern. In
diesem Fall wird aus einfacher Butter eine wunderbare Zitronen-Parmesan-Butter.
Das ist in ein paar Minuten erledigt und schmeckt ganz hervorragend.
Die Butter macht sich auf frische Baguettescheiben gestrichen auch sehr gut auf eine Buffet zu den
kommenden Feiertagen. Der Knoblauch kann weggelassen werden (je nach Terminen am Folgetag) und es
geht auch ohne Schnittlauch, was ich experimentell nachgewiesen haben - wenn auch einfach nur
aus Vergesslichkeit. :-)
Weiter lesen "Rezept: Einfache Zitronen-Parmesan-Butter" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:chili zutat:limette zutat:schalotte zutat:butter zutat:olivenoel zutat:schnittlauch zutat:parmesan
Geschrieben von Jan Theofel am 14.12.2008 um 23:44 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Brotaufstriche | 0 Kommentare
31.08.08
Vorhin im Restaurant hatte ich bei den Vorspeisen auch Tortilla Chips mit
verschiedenen Saucen. Mit dabei war natürlich auch Guacamole
Ich habe mich dann für etwas anderes entschieden, weil ich in den letzten Tage
zwei Mal Guacamole selbst zubereitet habe. Das ist nämlich blitzschnell
erledigt und dann auch garantiert ohne Zusatzstoffe.
Weiter lesen "Rezept: Guacamole" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:limette zutat:avocado
Geschrieben von Jan Theofel am 31.08.2008 um 23:59 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Saucen und Dips | 0 Kommentare
28.07.08
Für die Rezeptsammlung zum Schweizer Nationalfeiertag
kommt hier nun wie angekündigt
mein rot-weißes Rezept. Die grundlegende Idee dahinter ist Kokosnuss
und frische Erdbeeren zu einer Art Kokosnuss-Erdbeer-Caprese
zu kombinieren.
Der Gedanke kam mir bei der Zubereitung der Kartoffel-Kokos-Klößen,
die sich dafür aber weder vom Geschmack noch von der Konsistenz her geeignet hätten. Also habe
ich einfach etwas Kokosmilch geliert (natürlich ohne Gelatine) und in Scheiben geschnitten.
Frische Kokosnussraspel mit in die Masse zu geben hat sich für den Geschmack zwar positiv
bemerkbar gemacht, aber man kann die Kokosnussterrine dann nicht in ausreichend dünne
Scheiben schneiden. Da werde ich zur nächsten Erdbeersaison noch etwas experimentieren.
Das Bild zeigt eine doppelte Portion, die deutlich leichter anzurichten ist, als es eine
einzelne Portion wäre.
Weiter lesen "Rezept: Kokosnuss-Erdbeer-Caprese" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:erdbeere rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:limette zutat:agar-agar zutat:kokosnussmilch rezept:eigenkreation
Geschrieben von Jan Theofel am 28.07.2008 um 21:58 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 3 Kommentare
27.06.08
Heute habe ich nochmal ein Rezept für euch, wie es die Spieler unserer Nationalelf
schon das eine oder andere Mal gegessen haben dürften. Gegrillte Jakosmuscheln
mit Curry-Nudeln nennt sich diese Kreation von Holger Stromberg.
Zum einsatz kommt hier Engelshaarpasta. Da ich die aber noch nicht mal in der Stuttgarter
Markthalle bekommen habe, habe ich sie durch eine Sporte sehr dünne Spaghetti ersetzt. Die
Jakobsmuscheln solltet ihr hingegen in jedem ordentlichen Fischgeschäft problemlos bekommen.
Gut gefallen an diesem Gericht hat mir vor allem der intensive Geschmack der Pasta in
Kombination mit den feinen Jakosmuscheln. Letztere sind mir allerdings nicht ganz so gut
gelungen, wie ich es mir gewünscht hätte. Da werde ich demnächst mal wieder etwas üben.
Weiter lesen "Rezept: Jakobsmuscheln mit Curry-Nudeln " »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:kurkuma zutat:limette zutat:sojasauce zutat:kokosmilch zutat:pasta zutat:curry zutat:jakobsmuscheln
Geschrieben von Jan Theofel am 27.06.2008 um 23:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Pasta | 1 Kommentare
19.12.07
Vor einiger Zeit habe ich euch den Gurkensalat
aus Italien vorgestellt. Heute soll dieser nun um eine zweite Variante erweitert
werden. Dabei handelt es sich um einen Gurkensalat auf asiatische Art.
Weiter lesen "Rezept: Gurkensalat auf asiatische Art" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:minze rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:koriander zutat:limette zutat:zwiebel zutat:gurke zutat:zuckerschote zutat:fischsauce
Geschrieben von Jan Theofel am 19.12.2007 um 23:33 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
10.11.07
Zu meinem heutigen Rezept bietet als Begleitung eine Würzsauce an. Ihr könnt
davon viele passende Varianten im asiatischen Lebensmittelhandel kaufen.
Alternativ könnt ihr aber auch Nuoc Cham, eine Würzsauce
aus Vietnam, selbst zubereiten.
Weiter lesen "Rezept: Würzsauce Nuoc Cham" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Vietnam
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:limette zutat:sojasauce zutat:knoblauch zutat:sardelle herkunft:vn
Geschrieben von Jan Theofel am 10.11.2007 um 23:12 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Saucen und Dips | 0 Kommentare
29.10.07
Auch heute nochmal ein Gericht aus Thailand, welches sich in der Nähe
der Reiseroute von Phileas Fogg befindet. Denn dorthin befördert euch
diese scharfe Garnelensuppe wenn ihr sie mit
geschlossenen Augen probiert. Allerdings kehrt ihr recht rasch in
die Realität zurück - nämlich dann wenn die Schärfe aus der Suppe
ihr Wirkung zeigt. :-)
Weiter lesen "Scharfe Garnelensuppe aus Thailand (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Thailand
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:champignon zutat:limette zutat:garnele zutat:zitronengras zutat:fischsauce herkunft:th zutat:kaffir-zitronenblatt zutat:galant
Geschrieben von Jan Theofel am 29.10.2007 um 23:18 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 1 Kommentare
28.10.07
Wer von euch Jules Vernes Roman Reise
um die Erde in 80 Tagen schon selbst gelesen hat. Wird bei diesem Titel
vielleicht gestutzt haben. Nanu, an eine Station in Thailand kann ich mich
doch gar nicht erinnern. Stimmt. Aber die Reiseroute führt nicht weit von der
südthailändischen Küste entlang. Zwei Gerichte von dort seinen mit also
bitte erlaubt.
Heute möchte ich den Einstieg in die thailändische Küche mit einem
Garnelendip beginnen. Ihr könnt diesen beispielsweise
zu gekochtem oder rohem Gemüse servieren.
Weiter lesen "Rezept: Garnelendip aus Thailand (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Thailand
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:limette zutat:schalotte zutat:knoblauch zutat:pepperoni zutat:garnele zutat:fischsauce herkunft:th
Geschrieben von Jan Theofel am 28.10.2007 um 22:11 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
20.10.07
Heute nun sind Phileas Fogg und Passpartout endlich in Indien angekommen und
starten ihre Reise landwärts quer durch den indischen Subkontinent. Das erste
Abendessen an Land ist für Herrn Fogg ein Kaninchenfrikassee welches aber nach
der Schilderung "abscheulich" schmeckte und er gar den Verdacht hegte, dass
es sich um Katze statt Kaninchen handeln könnte.
Das möchte ich euch natürlich ersparen und habe meine Gastbloggerin für
Fleischrezepte Rike gebeten ein
asiatisches Fleischgericht für euch zuzubereiten und zu beschreiben. Sie
hat sich für ein Reisnudel-Curry mit Hähnchen entschieden.
Weiter lesen "Rezept: Reisnudel-Curry mit Hähnchen (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:limette zutat:erdnuss zutat:fischsauce zutat:curry zutat:vermicelli zutat:haehnchen zutat:bohensprosse
Geschrieben von Jan Theofel am 20.10.2007 um 23:37 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Fleisch | 0 Kommentare
06.10.07
Heute befinden sich unserer Reisenden auf dem Mittelmeer zwischen Brindisi
und Suez. Genau der richtige Zeitpunkt also, euch ein Fischrezept vorzustellen.
Die Rotbarbenfilets mit Fenchel werden dabei in ähnlicher
Form auch in Italien gegessen. Ich habe mich aber für dieses etwas abgewandelte
Fischrezept entscheiden.
Rotbarben sind relative kleine Fische, die auch im Mittelmeer heimisch sind.
Ihr benötigt relativ viele kleine Filets. Rechnet mit zwei bis vier Rotbarbenfielts
pro Person.
Weiter lesen "Rezept: Rotbarbenfilet mit Fenchel (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:limette zutat:olivenoel zutat:fenchel zutat:rotbarben
Geschrieben von Jan Theofel am 6.10.2007 um 8:44 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Fisch | 0 Kommentare
14.03.07
Heute gibt es ein Rezept mit Widmung. Und zwar für meine liebe
Friseurin Nadine
Ertinger. Also ich bei ihr heute zu meinem üblichen Spättermin
gegen 19:00 Uhr zum Haare schnippeln aufgeschlagen bin, wollte sie natürlich wissen
was es bei mir heute Abend leckeres gibt. Und als ich ihr von
dem Avocado-Garnelen-Salat erzählt habe wurde
sie ganz neidisch. Und das zu Recht, denn er schmeckt
ganz hervorragend obwohl er sehr einfach zuzubereiten ist.
Weiter lesen "Rezept: Avocado-Garnelen-Salat" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:minze rezept:glutenfrei zutat:limette zutat:avocado zutat:garnele
Geschrieben von Jan Theofel am 14.03.2007 um 23:50 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
13.03.07
Und auch heute darf das Garnelen-Rezept des Tages natürlich nicht
fehlen. Damit es mal schön leicht wird, servieren wir die
Garnelen heute zu einem
Wurzelgemüse-Fenchel-Salat.
Weiter lesen "Rezept: Wurzelgemüse-Fenchel-Salat mit Garnelen" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:glutenfrei zutat:apfel zutat:rote-bete zutat:limette zutat:ingwer zutat:olivenoel zutat:fenchel zutat:garnele zutat:madras-curry zutat:kresse
Geschrieben von Jan Theofel am 13.03.2007 um 23:56 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
12.03.07
Wie heißt es doch gleich so schön? Aller guten Dinge sind drei. Und das
gilt auch ein wenig für mein heutiges Rezept. Denn zwei verschiedene
Erbsensuppen habe ich euch bereits vorgestellt. Die eine mit geräuchertem
Aal, die andere mit Grießklößchen.
Und heute folgt nun die dritte im Bund, die Erbsensuppe mit Garnelen
und Zuckerschoten.
Weiter lesen "Rezept: Erbsensuppe mit Garnelen und Zuckerschoten" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:minze rezept:glutenfrei zutat:erbse zutat:limette zutat:gemuesefond zutat:schalotte zutat:butter zutat:olivenoel zutat:sahne zutat:garnele zutat:zuckerschote
Geschrieben von Jan Theofel am 12.03.2007 um 23:54 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
08.03.07
Auch heute gibt es natürlich wieder eines der versprochenen
Garnelen-Rezepte.
Dabei wird es mit gedämpften Garnelen im Bananenblatt
nicht nur wegen der Bananenblätter etwas exotisch.
Für die Zubereitung bietet sich ein Dampfgarer an. Da diese nicht sehr weit
verbreitet sind, kann man das natürlich auch mit einem Dampfeinsatz für einen
normalen Topf durchführen.
Weiter lesen "Rezept: Gedämpften Garnelen im Bananenblatt" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:tahin zutat:chili zutat:koriander zutat:limette zutat:ingwer zutat:fruehlingszwiebel zutat:garnele zutat:zitronengras zutat:fischsauce zutat:bananenblatt
Geschrieben von Jan Theofel am 8.03.2007 um 16:42 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
02.03.07
Das heutige Garnelen-Rezept
kombiniert gekonnt Süßes und Scharfes, Fruchtiges
und Garnelen. Die Rede ist natürlich von einem Garnelen-Obst-Salat.
In dem mir vorliegenden Rezept wurden die Garnelen allerdings kalt über den
Obstsalat gegeben, was ich dann nicht so passenden gefunden habe. Statt dessen
habe ich sie kurz in der Pfanne angebraten.
Bei den Früchten stellt ihr am besten zusammen, was ihr gerade frisch auf
dem Markt bekommen könnt. Geeignet sind Ananas, Mango, Erdbeeren, verschiedene
Melonenarten, Apfel, Kiwi, Pitahaya, ...
Weiter lesen "Rezept: Garnelen-Obst-Salat" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:limette zutat:paprikapulver zutat:garnele zutat:eisbergsalat
Geschrieben von Jan Theofel am 2.03.2007 um 23:33 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
25.09.06
Wer mal kurz einen kleinen Snack für Gäste zubereiten möchte ist
mit belegten Baguettscheiben meistens gut bedient: Sie sind
schnell zuzubereiten und meistens auch kalt zu genießen. Wenn es
dazu noch raffiniert sein soll empfehle ich dieses Rezept
für Zuckerschoten-Lachs-Tartar auf Crostini
von Sarah Wiener.
Weiter lesen "Zuckerschoten-Lachs-Tartar auf Crostini" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:koriander zutat:creme-fraiche zutat:limette zutat:lachs zutat:zuckerschote zutat:baguette zutat:limonenoel
Geschrieben von Jan Theofel am 25.09.2006 um 23:52 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kleine Mahlzeiten | 1 Kommentare
15.08.06
Bei diesem Rezept handelt es sich um ein erfrischendes Joghurt-Getränk aus
dem Iran. Es ist dem
Ayran
sehr ähnlich.
Weiter lesen "Joghurt-Minze-Getränk (Iran)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Iran
Tags: zutat:minze rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:limette herkunft:ir zutat:joghurt zutat:zucker zutat:mineralwasser
Geschrieben von Jan Theofel am 15.08.2006 um 23:16 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Getränke | 2 Kommentare
27.06.06
Krabben als typische Zutat in
brasilianischen Gerichten (heute zum Spiel gegen Ghana)
haben wir ja bereits im Rahmen dieser WM-Aktion
kennengelernt. Diesmal kombinieren wir
sie allerdings nicht mit grünen Bohnen sondern mit
Reis, Tomaten und Kokosmilch.
Weiter lesen "Gebackener Krabbenreis (WM-Rezept für Brasilien)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Brasilien
Tags: wm-rezepte-2006 zutat:tomate rezept:glutenfrei herkunft:br zutat:koriander zutat:reis zutat:limette zutat:zwiebel zutat:krabbe zutat:kokosmilch zutat:olivenoel zutat:parmesan zutat:pfeffer zutat:weizenmehl zutat:catupiry
Geschrieben von Jan Theofel am 27.06.2006 um 15:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
23.06.06
Innerhalb meines WM-Koch-Events ist das heutige Rezept für
Spanien zum Spiel gegen Saudi-Arabien
wohl das Rezept, bei dem ich am meisten von dem Original abweiche.
Der Grund ist recht einfach: Ich wollte keinen rohen Fisch auf
meinem Seeteufelspießen. (Wenn ich das will
orientiere ich mich Richtung Japan und esse Sushi.)
Weiter lesen "Gegrillte Seeteufelspieße an feuriger Tomatensauce (WM-Rezept für Spanien)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Spanien
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:paprika rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:fisch zutat:kreuzkuemmel zutat:limette zutat:zwiebel zutat:gemuesefond herkunft:es zutat:olivenoel zutat:seeteufel zutat:ingerpulver zutat:fischfond
Geschrieben von Jan Theofel am 23.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Fisch | 0 Kommentare
22.06.06
Heute Abend bestreiten Australien und Kroatien
gegeneinander ihr jeweils letztes Vorrundenspiel. Für Australien
habe ich dazu eine leichte und frische Erbsen-Joghurt-Suppe
herausgesucht.
Weiter lesen "Erbsen-Joghurt-Suppe (WM-Rezept für Australien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Australien
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:minze rezept:vegetarisch zutat:erbse zutat:limette herkunft:au zutat:joghurt zutat:gemuesefond zutat:cayennepfeffer
Geschrieben von Jan Theofel am 22.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 0 Kommentare
20.06.06
Auch für Trinidad und Tobago dürfte dieses Spiel gegen
Paraguay wohl das letzte WM-Spiel dieses Mal sein. (Eine theoretische
Chance besteht ja wohl, aber die dürfte kaum realistisch sein oder
sehe ich das falsch?) Daher gibt es noch einen leckeren
karibischen Frühlingszwiebel-Paprika-Salat mit einer
säuerlich-scharfen Note für den Inselstaat.
Weiter lesen "Karibischer Frühlingszwiebel-Paprika-Salat (WM-Rezept für Trinidad/Tobago)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Trinidad und Tobago
Tags: rezept:vegan wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:paprika rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:tt zutat:limette zutat:tabasco zutat:fruehlingszwiebel zutat:angustora-bitter
Geschrieben von Jan Theofel am 20.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
15.06.06
Der heutige Snack aus Costa Rica zum Spiel
gegen Ecuador ist nicht besonders schwer
zuzubereiten. Allerdings dauert es ein bisschen bis das Obst
klein gewürfelt und die Salsa durchgezogen ist. Also plant
bitte für die Zubereitung etwas Zeit ein.
Weiter lesen "Lachswürfel an Ananas-Papaya-Salsa (WM-Rezept für Costa-Rica)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Costa-Rica
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:chili herkunft:cr zutat:koriander zutat:limette zutat:lachs zutat:ananas zutat:papaya zutat:orangensaft
Geschrieben von Jan Theofel am 15.06.2006 um 13:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Fisch | 0 Kommentare
11.06.06
Vorhin habe ich euch kurz Tomatillos
vorgestellt. Und wer hätte es gedacht - die werden wir jetzt gleich für das
Rezept aus Mexiko zum Spiel gegen den Iran verwenden.
Frische Tomatillos sind in Deutschland schwieriger zu
bekommen. Fragt an eurem Marktstand danach. Wenn ihr frischen keine bekommt,
bestellt einfach Tomatillo aus der Dose, beispielsweise bei
latortilla.de. Die restlichen
frischen Zutaten bekommt ihr problemlos im gut sortierten
Gemüsehandel. Der Jalapeño Chili kann durch eine normale grüne Chili
ersetzt werden. Statt Koriander kann im Zweifelsfall auch glatte
Petersilie verwendet werden.
Weiter lesen "Tomatillo-Salsa (WM-Rezept für Mexiko)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Mexiko
Tags: rezept:vegan wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:koriander zutat:tomatillo herkunft:mx zutat:limette zutat:jalapeno-chili
Geschrieben von Jan Theofel am 11.06.2006 um 16:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Saucen und Dips | 0 Kommentare
19.06.05
Ich bin zwar nicht so der absolute Marmeladen-Fan (ich esse morgens eher deftig, Käse und so)
aber diese Möhren-Limetten-Marmelade musste ich einfach ausprobieren. Entweder es würde mir
gut schmecken oder eben gar nicht. Dazwischen gibt es bei solchen Marmeladen wohl nicht viel Spielraum. ;-)
Und in der Tat, es hat mir geschmeckt, auch wenn ich nicht unbedingt dadurch zum Marmeladen-Esser werde.
Weiter lesen "Rezept: Möhren-Limetten-Marmelade" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:moehre zutat:limette zutat:safran zutat:zucker
Geschrieben von Jan Theofel am 19.06.2005 um 22:33 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Marmelade | 1 Kommentare
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