Eigentlich sind Garnelen und Obst eine sehr klassische Kombination. Zum meiner Schande muss
ich aber gestehen, dass diese fruchtigen Rießengarnelen aus Ghana trotzdem
mein erstes selbst zubereitetes Rezept war, bei dem diese Kombination im Vordergrund steht.
Die Panade der Garnelen hätte ich mir dabei fruchtiger vorgestellt, aber die Fruchtsauce zu
den Garnelen holt das auf jeden Fall gut raus.
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Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Ghana
Tags: wm-rezept-2010 rezept:laktosefrei zutat:zitrone herkunft:gh zutat:ananas zutat:weissbrot zutat:garnele zutat:mango zutat:mandarine zutat:ananasmarmelade
Geschrieben von Jan Theofel am 19.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
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Was könnte man wohl für das Kochevent Bistro
als Gericht anbieten? Ich habe meine Reiserezepte für die Die
80-Tage-Blogger angesehen und dabei bin ich bei einem Fischrezept mit eine ausgefallenen Sauce
hängengeblieben.
Diese Mandarinensauce ist nämlich nicht nur ungewöhnlich, sondern auch schnell
zuzubereiten wie dies für ein Bistro sinnvoll ist. Dazu gibt es Papageifisch wie
er in den Gewässern lebt, durch die unsere Reisenden gerade fahren.
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Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:glutenfrei zutat:butter zutat:creme-double zutat:fischfond zutat:papageifisch zutat:mandarine
Geschrieben von Jan Theofel am 27.10.2007 um 23:52 Uhr | Permalink
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