Was den Italienern ihr Monte Bianco
(Maronen-Schoko-Creme mit Sahnegipfel) ist, das nennen die Franzosen Mont-Blanc.
Auch hierbei handel es sich um eine Maronencreme mit Sahnehaube -
allerdings ohne die Schokolade. Dennoch beginnt das Rezept verdächtig ähnlich...
Im Vergleich zur italienischen Variante fällt der französische Mont-Blanc aber nicht ganz
so mächtig aus. Dafür sorgt die fehlende Schokolade und weniger Sahne.
Weiter lesen "Rezept: Maronencreme" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Frankreich
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:milch herkunft:fr zutat:vanille zutat:butter zutat:sahne zutat:marone zutat:rum
Geschrieben von Jan Theofel am 29.12.2008 um 23:55 Uhr | Permalink
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Bevor der Winter und ganz überrollt und die Herbstansätze übernimmt, will ich hier mal schnell
ein herbstliches Rezept einwerfen. Dieses herbstliche Gemüsegratin
kombiniert dazu einige Leckereien, die gerade Saison haben. Entweder serviert ihr es
alleine als vegetarischen Hauptgang (3 Portionen) wie ich oder ihr macht daraus eine
Beilage (6 Portionen) zu Fleisch oder Geflügel.
Weiter lesen "Rezept: Herbstliches Gemüsegratin" »
Eignung:
vegetarisch:
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei:
Tags: rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:kartoffel zutat:pilz zutat:butter zutat:kuerbis zutat:knoblauch zutat:artischocke zutat:birne zutat:marone zutat:fond
Geschrieben von Jan Theofel am 24.11.2008 um 23:28 Uhr | Permalink
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Das erste Rezept aus meinem Adventskalender
glutenfreie
Plätzchen und Weihnachtsbäckerei ist zugleich die Brücke zu meinem
großen Event Jan
kocht WM-Rezepte im Sommer. Denn es handelt sich um eines der letzten
für die WM-Aktion vorbereiteten Rezepte für das Teilnehmerland Korea.
Und da die Koreaner nicht alle vorbereiteten Rezepte "abgerufen"
haben, steht das Rezept für dieses Kastanienkonfekt
noch aus.
Weiter lesen "Kastanienkonfekt aus Korea (Glutenfreie Weihnachtsbäckerei)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Korea
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zimt herkunft:kr zutat:honig zutat:zucker zutat:marone
Geschrieben von Jan Theofel am 1.12.2006 um 22:40 Uhr | Permalink
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Wir nähern uns gefährlich schneller der Monatsmitte und daher möchte ich es
heute nicht versäumen meinen Beitrag zum Koch-Event
Maronen online zu stellen. Und um die aufwändige Anschaffung meiner
Kochpuddingform
endlich mal wieder etwas reinzuholen habe ich mich für einen
Maronen-Ananas-Kochpudding entschieden.
Weiter lesen "Maronen-Ananas-Kochpudding" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:milch zutat:vanille zutat:ananas zutat:butter zutat:zucker zutat:marone
Geschrieben von Jan Theofel am 13.11.2006 um 23:26 Uhr | Permalink
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Ja, es geht auf Weihnachten zu. Das habe ich ja schon in zwei
Beiträgen
angedeutet. Das wirkt sich natürlich auch hier auf die Zutaten aus: Heute gibt es eine sehr
leckere Maronen-Schoko-Creme. Diese Creme ist unter dem Namen Monte
Bianco in Italien bekannt. Für euch habe ich das Originalrezept etwas vereinfacht.
Und auch wenn sie vielleicht auf den ersten Blick etwas anderes vorzugeben scheint: Die Maronen-Schoko-Creme
macht ziemlich satt. Also serviert lieber eine kleiner Portion davon als euren Gästen die Blöse zu geben,
am Schluss des Menüs nicht mehr alles zu schaffen. ;-)
Weiter lesen "Rezept: Maronen-Schoko-Creme" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Italien
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:milch herkunft:it zutat:vanille zutat:zucker zutat:sahne zutat:schokolade zutat:marone zutat:rum
Geschrieben von Jan Theofel am 23.10.2005 um 21:38 Uhr | Permalink
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