Als deutsches Gericht habe ich euch heute einen erfrischenden Gurken-Apfel-Salat. Er
ist durch die Äpfel je nach Sorte leicht süßlich und passt gerade jetzt im Sommer gut auf das Salatbuffet
zum Grillen.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Deutschland
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:milch zutat:apfel herkunft:de zutat:meerrettich zutat:gurke zutat:dill zutat:fruehlingszwiebel zutat:zucker zutat:weisweinessig
Geschrieben von Jan Theofel am 7.07.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
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Diese Woche habe ich ein Angebot für ein Fingerfood-Buffet angefordert. Mann kann ja
nicht immer alles selbst machen. Aber an diese Lachs-Dill-Küchnlein
habe ich mich dabei erinnert. Die habe ich natürlich selbst zubereitet und mit ihnen
ein sehr leckeres Crème-Fraîche-Topping. Schade, dass die kleinen Häppchen so schnell
weg waren.
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Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:glutenfrei zutat:kartoffel zutat:creme-fraiche zutat:meerrettich zutat:brunnenkresse zutat:dill zutat:lachs zutat:tomatenmark zutat:kapern zutat:estragon zutat:gewuerzgurke
Geschrieben von Jan Theofel am 29.05.2009 um 23:52 Uhr | Permalink
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Als Rezept zum Spielort Hannover hatte ich euch ja bereits eine
Erbsensuppe
mit Grießklößchen
vorgestellt. Zum heutigen Spiel Holland gegen Serbien-Montenegro
will ich euch eine weitere Variante vorstellen: Erbsensuppe mit geräuchertem Aal .
Geräucherter Aal sollte problemlos im Fischhandel zu bekommen sein. Bei den
Erbsen bietet es sich an frische Erbsen zu verwenden. Wenn gerade keine
Saison ist, kann man statt dessen auf Tiefkühlware zurückgreifen und dies einen kleinen
Augenblick länger kochen. Frischen Meerrettich hingegen bekommt man eigentlich das
ganze Jahr in gut sortierten Gemüseläden oder auf dem Markt.
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Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Niederlande
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:glutenfrei herkunft:nl zutat:erbse zutat:aal zutat:creme-fraiche zutat:meerrettich
Geschrieben von Jan Theofel am 11.06.2006 um 13:00 Uhr | Permalink
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