Heute sind unsere Reisenden in Yokohama in Japan angekommen. Damit gibt es für
euch heute natürlich ein Rezept aus Japan. Den Auftakt bilden frittierte
Auberginen mit Misopaste.
Die Misopaste, den Sake und den Mirin bekommt ihr im asiatischen Lebensmittelhandel.
Dort bekommt ihr häufig auch kleine Auberginen. Diese könnt ihr auch sehr gut für
dieses Gericht verwenden.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Japan
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:aubergine herkunft:jp zutat:misopaste zutat:sake zutat:zucker zutat:mirin
Geschrieben von Jan Theofel am 13.11.2007 um 23:55 Uhr | Permalink
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Zum heutigen Spiel von Japan gegen Australien
möchte ich euch einen absoluten Klassiker
der japanischen Suppen vorstellen: Die
Misosuppe. Dazu verwenden wir
unseren selbstgemachten Gemüsefond (ein
zugekaufter fertiger Fond ist natürlich auch in Ordnung) den wir
mit etwas Misopaste versetzen. Dazu kommen einige leckere Einlagen
und auch der sonst eher fade Tofu bekommt hier ausreichend Geschmack.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Japan
Tags: rezept:vegan wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch zutat:lauch zutat:rettich herkunft:jp zutat:gemuesefond zutat:misopaste zutat:ingwer zutat:tofu zutat:sesam
Geschrieben von Jan Theofel am 12.06.2006 um 13:00 Uhr | Permalink
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