Das Rezept für den heutigen Reisetag war schnell gefunden. Denn Jules Verne schreibt über den
heutigen Tag in Reise
um die Erde in 80 Tagen: "Am 13. Oktober kam Mokka in Sicht, [...]" Da bietet sich doch
eine Mokkatorte perfekt an. Und wer meine heutige
Backbuchvorstellung
aufmerksam gelesen hat wird sich das vermutlich schon gedacht haben.
Für Mokkatorten gibt es zahlreiche Rezepte. Ich habe mir diese Variante hier
herausgesucht, weil sie sehr einfach zuzubereiten. Im Gegensatz zum Buch
habe ich vor allem die dort verwendete Gelantine weggelassen und statt dessen
etwas Sahnesteif zugegeben. Damit hat sich die Sahne bei mir im Kühlschrank
auch stabil gehalten.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:sahne zutat:mokkabohne zutat:schokoladenbiskuit zutat:kaffe zutat:schokoladenraspel
Geschrieben von Jan Theofel am 13.10.2007 um 23:29 Uhr | Permalink
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Wer Kaffee mag, wird diese Mokka-Schokoladen-Plätzchen
lieben. Und wer keinen Kaffee mag, wird sie trotzdem lieben. Allerdings
sollte man dann vielleicht etwas weniger Kaffepulver hinein geben. :-)
Zumindest ist das bei mir so - ich mag die Plätzchen, obwohl ich keinen
Kaffee mag.
Natürlich habe ich im Rahmen meiner glutenfreien
Weihnachtsbäckerei
auch dieses Rezept für euch glutenfrei
abgewandelt. Dazu muss man nur auf glutenfreie Grundzutaten
achten und etwas Mehl durch die glutenfreie Speisestärke Mondamin
ersetzen.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:mandel zutat:zucker zutat:schokolade zutat:kaffee zutat:mondamin zutat:kuvertuere zutat:mokkabohne
Geschrieben von Jan Theofel am 6.12.2006 um 22:48 Uhr | Permalink
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