Bei diesem Rezept aus Kamerun wird Fisch verarbeitet. Aber statt wie vielleicht erwartet frischer
Fisch wird hier geräucherter Fisch mit einer Okra-Kürbiskernsauce zubereitet. Ein
interessante Kombination, auch wenn Okraschoten nicht ganz mein Fall sind.
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Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Kamerun
Tags: wm-rezept-2010 herkunft:cm rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:palmoel zutat:okraschote zutat:kuerbiskerne zutat:geraeucherter-hering
Geschrieben von Jan Theofel am 19.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
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Als nächstes Spiel steht die Partie Angola gegen
Portugal - also die ehemalige Kolonie gegen die ehemaligen
Kolonialisten. Aber erst zur "Kolonie" Angola.
Das Gericht Fisch-Gemüse-Sauce ist sehr einfach
zuzubereiten, denn alle Zutaten werden zusammen in einem Topf
gekocht. Nur die Okraschoten müssen erst gegen Ende zugegeben
werden, weil diese sonst einen unangenehmen Schleim absondern,
wenn sie zu lange gekocht werden.
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Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Angola
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:glutenfrei zutat:aubergine zutat:fisch zutat:palmoel herkunft:ao zutat:mangold zutat:okraschote
Geschrieben von Jan Theofel am 11.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
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