Bislang kannte ich gefüllten Kürbis ja immer nur salzig. Das es auch anders
geht zeigt dieses Rezept aus Russland. Denn hier gibt es gefüllten
Kürbis auch in einer süßen Variante. Je nach Portionsgröße ist das
eine leckere Vorspeise (etwa 8 Personen) oder ein Hauptgang (etwa 4 Personen).
Ich habe die angegebenen Mengen verarbeitet und hatte Probleme damit einen
relativ großen Hokaido-Kürbis zu füllen, weil die Menge dann doch zu viel
war. Aber das restliche Obst kann man gut in einem Obstsalat weiterverarbeiten.
Im Originalrezept wird das Kürbisfleisch aus der Schale gelöst und mit der
restlichen Masse verarbeitet. Ich finde es aber besser nur den Innenraum
auszufüllen.
Weiter lesen "Süß gefüllter Kürbis (Russland)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Russland
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:apfel zutat:zimt zutat:reis zutat:butter zutat:kuerbis zutat:pflaume zutat:rosine zutat:nelke herkunft:ru
Geschrieben von Jan Theofel am 15.11.2006 um 23:48 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vegetarische Hauptgerichte | 0 Kommentare
Dieses Rezept zählt zu den arbeitsreichsten Gerichten, die ich euch im
Rahmen meiner WM-Aktion vorstellen möchte. Dennoch solltet ihr euch
davon nicht abschrecken lassen. Denn dieses persische
Ratatouille ist ein ganz hervorragendes Essen aus dem
Iran zum deren Spiel gegen Portugal.
Das Gemüse wird im Bräter im Backofen fast zwei Stunden
lang gegart bis es ganz weich ist und auf der Zunge nur so hergeht. Durch
die lange Garzeit vermischen sich die Geschmacksrichtungen der Gemüse-
und Obstsorte so dass hier eine sehr interessantes Gericht aus dem
Ofen kommt.
Weiter lesen "Persisch Ratatouille (WM-Rezept für den Iran)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Iran
Tags: rezept:vegan wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:zucchini zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:apfel zutat:kartoffel zutat:aubergine zutat:moehre herkunft:ir zutat:aprikose zutat:quitte zutat:pflaume zutat:tomatensaft
Geschrieben von Jan Theofel am 17.06.2006 um 13:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vegetarische Hauptgerichte | 0 Kommentare
