Jans Küchenleben

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Alle Artikel zum Thema "zutat:rapsöl"

16.11.12

Apfel-Meerrettich-Brotaufstrich nachgebaut

Apfel-Meerrettich-Aufstrich

Vor einer Weile gab es hier im Bioladen die „streich‘s drauf“-Reihe von Zwergenwiese zum Probieren. Ich habe ein paar Sorten gekostet und fand sie alle lecker. Vor allem basieren sie nicht wie andere vegane bzw. vegetarische Brotaufstriche auf Hefe. Naja, und was die können, kann ich doch auch. Also habe ich heute „Mepfel“, den einen Apfel-Meerrettich-Brotaufstrich, selbst nachgebaut. Hier das Rezept der ersten Näherung.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: ja / glutenfrei: ja / laktosefrei: ja

Tags: rezept:vegan zutat:agavendicksaft zutat:rapsöl rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:apfel zutat:meerrettich zutat:sonnenblumenkerne zutat:schalotten

Geschrieben von Jan Theofel am 16.11.2012 um 21:27 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Brotaufstriche | 1 Kommentare

11.08.12

Möhrenkaviar (Rezept)

Möhrenkaviar mit Belper Knolle

Neulich bin ich über ein Rezept für Möhrenkaviar gestolpert und fand das eine spannende Idee. Also habe ich das mal ausprobiert und die Rezeptidee für mich als kleine Gourmethappen abgewandelt. Natürlich könnt ihr auch einfach eine größere Menge Möhrenkaviar zubereiten und den zum Beispiel zum Brot oder als Teil einer Vorspeisenplatte servieren.

Und weil ich neulich von der Belper Knolle so begeistert war, habe ich die hier auch gleich mit vorgesehen. Ihr könnt aber statt dessen auch einen aromatischen Fetakäse verwenden.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: nein

Tags: zutat:getrocknete-sauerkirschen zutat:rapsöl zutat:möhre rezept:vegeatrisch zutat:olivenöl zutat:belper-knolle rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:zwiebel zutat:honig zutat:vanille zutat:knoblauch zutat:rosmarin zutat:feta zutat:cumin

Geschrieben von Jan Theofel am 11.08.2012 um 17:08 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Amuse Gueule | 0 Kommentare

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Hobbykoch Jan Theofel

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