Eine schöne Idee für ein Dessert ist das Kompott aus getrockneten Früchten,
wie es in Algerien gegessen wird. Es ist allerdings ziemlich süß und wenn ihr mich fragt
für einen Nachtisch deutlich zu mächtig. Daher würde ich die Mengen auf 12-16 kleine Gläschen
verteilen und diese mit mehr Schlagsahne anrichten. So wird ein kleines süßes Vergnügen
für ein Buffet daraus.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Algerien
Tags: herkunft:dz wm-rezept-2010 zutat:getrocknete-kirschen zutat:suesse-sahnezutat:getrocknete-aprikosen rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:rosinen zutat:limette zutat:rohrzucker zutat:pistazie zutat:getrocknete-pflaumenzutat:getrocknete-feigenzutat:dattel zutat:orangenbluetenwasser
Geschrieben von Jan Theofel am 18.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
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Nachdem mir Rike ein halbes Pfund Teltower Rübchen
geschickt
hatte, habe ich ein Rezept für Teltower Rübchen im Internet gesucht.
Dabei entdeckte ich ein Rezept für einen Teltower-Rübchen-Kuchen
nach dem Küchenchef Jörg Schönfeld in Hammers Landhotel in Teltow/Ruhlsdorf.
Nachdem ich dort schon gut gefrühstückt habe (ich berichtete)
wollte ich diesen Kuchen mal ausprobieren. Glücklicherweise hatte Rike mir
exakt die benötigte Menge der leckeren weißen Rüben geschickt.
Vom Geschmack her erinnert mich der Teltower-Rübchen-Kuchen
entfernt an eine Rüblitorte.
Aber der besondere Geschmack der Teltower Rübchen macht diesen Kuchen
deutlich schmackhafter und zu etwas ganz Besonderem.
Weiter lesen "Teltower-Rübchen-Kuchen" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Deutschland
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:teltower-ruebchen herkunft:de zutat:mandel zutat:butter zutat:rohrzucker zutat:mehl zutat:macadamia
Geschrieben von Jan Theofel am 25.11.2006 um 23:28 Uhr | Permalink
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Da ich heute nicht sehr viel Zeit hatte nur noch schnell ein einfaches
Rezept aus meinem Archiv. Heute wandeln wir einen Obstsalat ein
wenig ab - so wie er an der Elfenbeinküste gegessen wird.
Weiter lesen "Obstsalat nach Art der Elfenbeinküste" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei:
Herkunft: 
Elfenbeinküste
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:apfel zutat:zitrone zutat:orange zutat:ananas zutat:rohrzucker zutat:walnuss zutat:banane zutat:mango zutat:karambole zutat:kiwi
Geschrieben von Jan Theofel am 15.07.2006 um 23:53 Uhr | Permalink
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Heute gibt es zwei weitere Achtelfinalbegegnungen. Im ersten Spiel tritt
England gegen Ecuador an. Die Engländer sind für
ihren Teekonsum ja weltbekannt. Daher gibt es heute einen Teekuchen,
genau genommen einen Earl-Grey-Kuchen.
Dieser Kuchen ist auch der perfekte Kuchen für Star-Trek-Fans.
Denn wer von
uns erinnert sich nicht an die berühmten Worte von Jean Luc Picard vor
dem Replikator: "Earl-Grey-Tee, heiß!" Dieser Tee lässt sich aber eben
nicht nur so genießen sondern bildet auch die Grundlage für diesen Kuchen.
Genau genommen handelt es sich ja eigentlich um ein Früchtebrot, aber
das wir den echten Star-Trek-Fan nicht davon abhalten den Kuchen
selbst auszuprobieren.
Weiter lesen "Earl-Grey-Kuchen (WM-Rezept für England)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
England
Tags: wm-rezepte-2006 zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:rosinen zutat:rohrzucker herkunft:gb zutat:mehl zutat:hefe zutat:earl-grey-tee zutat:kandierte-fruechte zutat:korinthen
Geschrieben von Jan Theofel am 25.06.2006 um 15:00 Uhr | Permalink
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Für das zweite Rezept zum Spiel unserer Gruppengegner Costa Rica gegen
Ecuador benötigen wird ein spezielles Korn, welches
sehr typisch für Südamerika ist: Die Samen der
Quinua-Pflanze aus der
Familie der Fuchsschwanzgewächse ist unsere Hauptzutat. Die Samen
sind sehr getreideähnlich aber glutenfrei, so dass dieses Gericht
problemlos glutenfrei zubereitet werden kann wenn man bei den anderen
Zutaten etwas aufpasst.
Quinua ist in Deutschland sehr gut erhältlich. Es wird in jedem gut
sortierten Biosupermarkt geführt. Bei uns gab es Quinua daher auch schon
als ich selbst noch ein Kind war.
Weiter lesen "Gedämpfte Quinua-Päckchen (WM-Rezept für Ecuador)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Ecuador
Tags: wm-rezepte-2006 zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:ec zutat:quinua zutat:butter zutat:rohrzucker zutat:natron zutat:bananenblaetter
Geschrieben von Jan Theofel am 15.06.2006 um 13:00 Uhr | Permalink
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