Jans Küchenleben

Rezepte, Ideen und Geschichten aus meiner Küche

Werbung: Schon probiert? Bei Amazon kannst Du Wein bestellen!

Startseite

Alle Artikel zum Thema "zutat:rucola"

17.10.12

Tomaten-Feigen-Salat (Neues Rezept)

Tomaten-Feigen-Salat

Vor Ewigkeiten habe ich hier schon mal einen Tomaten-Feigen-Salat nach einem Rezept von Tim Mälzer gebloggt. Neulich bin ich dann bei Zorra wieder über diese Kombination gestoplert. Und ich muss sagen Herr Mälzer: Die Kombination von ihr hat mir doch deutlich mehr zugesagt. Und daher möchte ich euch, meine lieben Leser, diese Variante natürlich nicht vorenthalten.

Weiter lesen "Tomaten-Feigen-Salat (Neues Rezept)" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: / glutenfrei: ja / laktosefrei: ja

Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:rucola rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:feige zutat:mandel zutat:olivenoel zutat:basilikum zutat:feta zutat:balsamico

Geschrieben von Jan Theofel am 17.10.2012 um 18:35 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 3 Kommentare

29.07.12

Tomaten mit Quinoafüllung (Rezept)

Tomaten mit Quinoafüllung

Dieses Rezept aus der HelloFresh-Box, die ich kürzlich getestet habe, hat mich am meisten überzeugen können. Es handelt sich um Tomaten mit Quinoafüllung. Dabei hat mich zum einen gefreut, eine so schöne Zutat wie Quinoa verwenden. Zum anderen ist auch gleich ein kleiner Beilagensalat dabei.

Weiter lesen "Tomaten mit Quinoafüllung (Rezept)" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: nein

Tags: zutat:quinoa hellofresh zutat:zucchini zutat:tomate zutat:paprika zutat:rucola rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:creme-fraiche zutat:kerbel zutat:schalotte zutat:olivenoel zutat:knoblauch zutat:muskatnuss zutat:emmentaler

Geschrieben von Jan Theofel am 29.07.2012 um 22:31 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vegetarische Hauptgerichte | 0 Kommentare

02.02.12

Salat im Parmesankörbchen

Salat der Saison im Parmesankörbchen auf Bohnen-Tomaten serviert

Wenn das mal kleine leckere Kombination ist: Salat und Kräuter der Saison, angerichtet in einem kleinen Parmesankörbchen auf einem Bohnen-Tomaten-Salat. Wenn da einem mal nicht umgehend das Wasser im Mund zusammenläuft, dann weiß ich auch nicht!

Entdeckt habe ich das Rezepte, als ich vor einer Woche im Bioladen eingekauft habe. Dort lag es als kleine Rezeptkarte aus, die ich mir geschnappt habe und gleich die nötigen Zutaten eingekauft habe. Hier die Variante, die ich daraus erstellt habe.

Weiter lesen "Salat im Parmesankörbchen" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: nein

Tags: zutat:tomate zutat:rucola zutat:spinat rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:parmesan zutat:salat zutat:bohnen

Geschrieben von Jan Theofel am 2.02.2012 um 13:04 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare

11.06.10

Kalte Rucolasuppe (Rezept aus Uruguay)

Kalte Rucola-Suppe aus Uruguay

Bei kalten Suppen denkt man häufig zunächst an ein Gazpacho oder Gazpacho-Varianten. Diese kalte Rucolasuppe aus Uruguay (zum Spiel gegen Frankreich) unterscheidet sich von diesen dadurch, dass hier erst mal die Zutaten gekocht werden und dann wieder gekühlt werden. Erst zum Servieren wird die Suppe mit frischen Zutaten ergänzt. Eine sehr interessante Zubereitungsart und noch dazu eine leckere Suppe.

Weiter lesen "Kalte Rucolasuppe (Rezept aus Uruguay)" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: / glutenfrei: ja / laktosefrei:
Herkunft: Uruguay Uruguay

Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:paprika zutat:rucola rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:kartoffel zutat:lauch zutat:creme-fraiche zutat:gemuesefond zutat:fruehlingszwiebel wm-rezepte-2010 herkunft:uy

Geschrieben von Jan Theofel am 11.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 0 Kommentare

22.12.09

Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse (Rezept)

Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse

Aktuell zur Winterzeit ist natürlich auch wieder Rote-Bete-Zeit. Ich verstehe immer nicht, warum viele Menschen keine Rote Bete mögen. Eine sehr leckere Zubereitung ist beispielsweise dieses Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse. Das habe ich in dieser Form erstmalig in München im Mangia e Bevi gegessen und für sehr gut gefunden.

Weiter lesen "Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse (Rezept)" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: nein / laktosefrei: ja

Tags: rezept:laktosefrei zutat:rucola rezept:vegetarisch zutat:rote-bete zutat:pinienkerne zutat:granatapfel zutat:baby-leaf

Geschrieben von Jan Theofel am 22.12.2009 um 23:13 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 1 Kommentare

18.08.08

Rezept: Ravioli mit Senfteig und Ziegenkäsefüllung

Ravioli mit Feigensenf und Ziegenfrischkäse

Die meisten Zusätze in Pastateig dienen vor allem der Färbung der Paste, wie beispielsweise bei Tintenfischnudeln die Tinte. Bei diesen Ravioli ist das etwas anders: In den Teig kommt etwas Feigensenf, der den Ravioli mit Ziegenkäsefüllung eine feine Note gibt.

Je nach Art des Senfs müsst ihr dabei die Senfmenge etwas variieren. Bei dem Feigensenf, den ich verwendet habe, habe ich etwas doppelt so viel benötigt, um den feinen Senfgeschmack in die Ravioli zu bekommen.

Die Ravioli in Butter geschwenkt servieren oder mit jungem gedünstetem Gemüse servieren.

Weiter lesen "Rezept: Ravioli mit Senfteig und Ziegenkäsefüllung" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: nein / laktosefrei: nein

Tags: zutat:ei zutat:rucola rezept:vegetarisch zutat:mehl zutat:parmesan zutat:ziegenfrischkaese zutat:mie-de-pain zutat:feigensenf

Geschrieben von Jan Theofel am 18.08.2008 um 23:57 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Pasta | 2 Kommentare

20.06.08

Rezept: Rucolasalat (EM-Genuss Kroatien)

Rucolasalat

Auch in diesem Rezept aus Kroatien kann man die Nähe dieser Küche zu Italien erkennen. Denn diesen Rucolasalat könnten wir problemlos in einem italienischen Kochbuch genau so wiedergeben. Es wäre nicht als "Fremdkörper" zu entdecken.

Weiter lesen "Rezept: Rucolasalat (EM-Genuss Kroatien)" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: / glutenfrei: ja / laktosefrei:
Herkunft: Kroatien Kroatien

Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:rucola rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:hr

Geschrieben von Jan Theofel am 20.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare

21.05.08

Rezept: Tomaten-Rucola-Brotaufstrich

Bortaufstrich von getrockneten Tomaten, Rucola und Frischkäse

Heute habe ich einen fußballerischen Brotaufstrich für euch, den ihr unbedingt probieren solltet, wenn ihr getrocknete Tomaten mögt. Diese werden hier mit Frischkäse und Rucola zu einem Tomaten-Rucola-Brotaufstrich kombiniert, wie ihn Alfons Schubeck auf den Spielern vom FC Bayern München serviert.

Weiter lesen "Rezept: Tomaten-Rucola-Brotaufstrich" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: nein

Tags: zutat:rucola zutat:frischkaese rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:getrocknete-tomaten

Geschrieben von Jan Theofel am 21.05.2008 um 23:58 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Brotaufstriche | 0 Kommentare

16.05.08

Rezept: Rucolasalat mit Blauschimmelkäse und Feigen

Rucolasalat mit Feigen und Blauschimmelkäse

"Bitte nicht noch ein Rucolasalat!" Wer so denkt, sollte diesem Rezept eine Chance geben. Es sind viele mehr oder weniger gute Rezepte für Rucolasalat da draußen. Aber der hier ist wirklich lecker. Und da ich neulich Feigen auf dem Markt gefunden habe, die echt gut waren, habe ich sie mir für diesen Rcuolasalat mit Blauschimmelkäse und Feigen mitgenommen. Wenn man nicht gerade eine Abneigung gegen Blauschimmelkäse hat, ist das ein wunderbarer Salat.

Das Rezept stammt übrigens aus Holger Strombergs Pure Cooking und dürfte somit schon die Geschmäcker unserer Nationalelf erfreut haben.

Weiter lesen "Rezept: Rucolasalat mit Blauschimmelkäse und Feigen" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: nein / laktosefrei: nein

Tags: zutat:rucola rezept:vegetarisch zutat:feige zutat:olivenoel zutat:balsamico zutat:pecanuss zutat:blauschimmelkaese

Geschrieben von Jan Theofel am 16.05.2008 um 21:14 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 2 Kommentare

27.11.07

Rezept: Garnelen-Rucola-Salat (80-Tage-Blogger)

Garnelen-Rucola-Salat

Auch heute befinden sich unsere Reisenden um Phileas Fogg weiterhin auf dem pazifischen Ozean. Darum gibt es bei mir wieder ein Gericht mit Meeresfrüchten. Für heute habe ich eine Garnelen-Rucola-Salat zubereitet.

Weiter lesen "Rezept: Garnelen-Rucola-Salat (80-Tage-Blogger)" »

Eignung: vegetarisch: nein / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: ja

Tags: rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:paprika zutat:rucola rezept:glutenfrei zutat:garnele

Geschrieben von Jan Theofel am 27.11.2007 um 23:47 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare

14.07.07

Rezept: Birnen-Roquefort-Salat

Leckerer Salat: Birnen, Walnüsse und Roquefort

Heute gibt es mal wieder einen leichten und leckeren Salat. Dabei kommt als klassische Geschmackskombination Birnen und Blauschimmelkäse zum Einsatz. Dazu noch ein paar Walnüsse etwas Grün. Ein Gedicht.

Statt dem angegebenen Roquefort könnt ihr bei Bedarf auch einen anderen Blauschimmelkäse (beispielweise Gorgonzola) verwenden.

Weiter lesen "Rezept: Birnen-Roquefort-Salat" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: nein / laktosefrei: nein

Tags: zutat:rucola rezept:vegetarisch zutat:brunnenkresse zutat:honig zutat:olivenoel zutat:walnuss zutat:knoblauch zutat:birne zutat:roquefort zutat:himbeeressig

Geschrieben von Jan Theofel am 14.07.2007 um 23:31 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare

11.03.07

Rezept: Spaghetti mit Garnelen und Rucola

Pasta aus Italien: Spaghetti mit Garnelen und Rucola

Normalerweise vergehen zwischen Kochen der Rezepte bei mir und der Veröffentlichung hier im Weblog einige Tage, manchmal sogar viele Wochen. Das ist wenn man Aktionen wie Jan kocht WM-Rezepte vorbereitet auch notwendig. Aber heute ist das anders, denn die Spaghetti mit Garnelen und Rucola lagen noch vor wenigen Stunden auf meinem Teller zum Mittagessen. Das Rezept hat uns Jamie Oliver in seinem Buch Genial Italienisch aus Italien mitgebracht.

Mir hat es, wie fast alle Rezepte von Jamie Oliver, sehr gut geschmeckt. Dennoch behalte ich meine ursprüngliche Nominierung für das Koch-Event Pasta bei.

Weiter lesen "Rezept: Spaghetti mit Garnelen und Rucola" »

Eignung: vegetarisch: nein / vegan: nein / glutenfrei: nein / laktosefrei: ja
Herkunft: Italien Italien

Tags: rezept:laktosefrei zutat:rucola zutat:zitrone zutat:chili herkunft:it zutat:olivenoel zutat:weisswein zutat:tomatenmark zutat:garnele zutat:spaghetti

Geschrieben von Jan Theofel am 11.03.2007 um 17:03 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 6 Kommentare

22.09.06

Tomaten-Rucola-Brotaufstrich

Tomaten-Rucola-Brotaufstrich

Und noch ein dritter Brotaufstrich für diese Woche. Im Gegensatz zu den ersten beiden basiert dieser Tomaten-Rucola-Brotaufstrich nicht überwiegend auf Milchprodukten sondern zum größten Teil auf einer Kartoffelmasse und dadurch ist er sehr fettarm.

Weiter lesen "Tomaten-Rucola-Brotaufstrich" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: nein

Tags: zutat:tomate zutat:rucola rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:kartoffel zutat:saure-sahne

Geschrieben von Jan Theofel am 22.09.2006 um 23:51 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Brotaufstriche | 0 Kommentare

23.07.06

Spaghetti mit Rucola-Sahne-Sauce

Ich bin ein Pasta-Fan. Denn nicht nur Pastasaucen sind schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch die Pasta selbst. Darum habe ich mir aus dem Saucen-Kochbuch als erstes eine der Pasta-Saucen herausgesucht, eine Rucola-Sahne-Sauce.

Weiter lesen "Spaghetti mit Rucola-Sahne-Sauce" »

Tags: zutat:rucola rezept:vegetarisch zutat:sahne zutat:pecorino zutat:spaghetti

Geschrieben von Jan Theofel am 23.07.2006 um 23:44 Uhr | Permalink
Abgelegt unter | 1 Kommentare

03.07.06

Salat von getrockneten Tomaten an Rucola

Salat von getrockneten Tomaten an frischem Rucola

Als zweites Rezept möchte ich euch heute ein weiteres Rezept aus dem Buch Foodball vorstellen. Dieser Salat von getrockneten Tomaten an Rucola wird dort unter dem Titel (Fitness-)Volltreffer geführt.

Weiter lesen "Salat von getrockneten Tomaten an Rucola" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: ja / glutenfrei: ja / laktosefrei: ja

Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:rucola rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:thymian zutat:orange zutat:olivenoel zutat:rosmarin wm-rzepte-2006 zutat:balsamicoessig

Geschrieben von Jan Theofel am 3.07.2006 um 23:01 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare

15.05.06

Rucola-Frittata an frischem Gemüse

Rucola-Frittata an frischem Gemüse

Heute ist WM-Rezept freier Tag. Dennoch gibt es heute ein neues Rezept. Denn der Abgabetermin für das Garten-Koch-Event, das ich zusammen mit der Gärtnerin jeden Monat veranstalte, rückt näher. Noch bis zum 31.5.2006 um 24:00 Uhr nehmen wir eure Beiträge an.

Von mir gibt es diesmal ein sehr schnelles und einfaches Rezept, dass nicht nur vegetarisch sondern auch gleich noch glutenfrei ist. Dabei müsst ihr natürlich beim Parmesan und beim Olivenöl aufpassen - aber da sage ich euch ja nichts Neues. Zusätzlich kann man es auch laktosefrei zubereiten, wenn man den Parmesan weg lässt falls dieser bereits in die Intoleranz fällt. Das ist ja von Mensch zu Mensch verschieden.

Weiter lesen "Rucola-Frittata an frischem Gemüse" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: ja

Tags: rezept:laktosefrei zutat:zucchini zutat:tomate zutat:paprika zutat:ei zutat:rucola rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei

Geschrieben von Jan Theofel am 15.05.2006 um 23:54 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kleine Mahlzeiten | 1 Kommentare

04.12.05

Rezept: Gefüllte Focaccia nach Jamie Oliver

Gefüllte Focaccia mit Käse

Diese mit Käse und Kräutern gefüllte Focaccia ist eine leckere Alternative zur Pizza. Der Belag kommt nicht oben drauf sondern innen rein. Durch die kräftigen Käsesorten schmeckt das sehr intensiv. Die gefüllte Focaccia kann auch kalt gegessen werden und eignet sich so sehr gut für Buffets.

Weiter lesen "Rezept: Gefüllte Focaccia nach Jamie Oliver" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: nein / laktosefrei: nein

Tags: zutat:rucola rezept:vegetarisch zutat:thymian zutat:gorgonzola zutat:greyerzer zutat:salbei zutat:mehl zutat:hefe zutat:cheddar zutat:parmesan zutat:majoran zutat:fontina

Geschrieben von Jan Theofel am 4.12.2005 um 17:23 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Herzhaftes Gebäck | 1 Kommentare

22.08.05

Rezept: Gebackene Kürbisspalten mit Rucola

Gebackene Kürbisspalten mit Rucola

Die gebackenen Kürbisspalten mit Rucola sind eine leckere und sehr einfache Vorspeise. Die Mengenangaben, insbesondere die Menge Rucola, kann nach Geschmack und Hunger variiert werden. Das Rezept ist auch eine ideale Resteverwertung für andere Kürbisrezepte. Als Beilage zu Hauptgerichten einfach nur die gebackenen Kürbisspalten ohne den Rucola reichen.

Weiter lesen "Rezept: Gebackene Kürbisspalten mit Rucola" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: ja / glutenfrei: ja / laktosefrei: ja

Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:rucola rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:knoblauch zutat:rosmarin rezept:mutter zutat:kürbis

Geschrieben von Jan Theofel am 22.08.2005 um 23:50 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 2 Kommentare

16.08.05

Karotten-Nuss-Bratlinge im Rucolabett (Rezept)

Karotten-Nuss-Bratlinge auf einem Rucolabett

Diese Karotten-Nuss-Bratlinge können sowohl als kleine Portion (einfach auf mehr Teller verteilen) als Vorspeise oder auch als Hauptericht dienen. Sehr lecker und eigentlich ganz einfach zuzubereiten.

Weiter lesen "Karotten-Nuss-Bratlinge im Rucolabett (Rezept)" »

Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: nein / laktosefrei: ja

Tags: rezept:laktosefrei zutat:ei zutat:rucola rezept:vegetarisch zutat:moehre zutat:thymian zutat:mandel zutat:orange zutat:mehl zutat:kuerbiskern

Geschrieben von Jan Theofel am 16.08.2005 um 8:25 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kleine Mahlzeiten | 2 Kommentare

Chef de cuisine

Hobbykoch Jan Theofel

Abonnieren?

Meine Beiträge kannst du regelmäßig per RSS-Feed oder per E-Mail lesen.

FoodBloggerCamp

FoodBloggerCamp Berlin 2014

Aktueller Monat

So Mo Di Mi Do Fr Sa
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Archiv

Alle Artikel in der Übersicht im Archiv.

2014

Jan Feb März Apr Mai Juni Juli

2013

Jan Feb März Apr Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov Dez

2012

Jan Feb März Apr Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov Dez

2011

Jan Feb März Apr Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov Dez

2010

Jan Feb März Apr Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov Dez

2009

Jan Feb März Apr Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov Dez

2008

Jan Feb März Apr Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov Dez

2007

Jan Feb März Apr Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov Dez

2006

Jan Feb März Apr Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov Dez

2005

Jan Feb März Apr Mai Juni Juli Aug Sep Okt Nov Dez

2004

Nov Dez

Jans Küchenleben © 2004—2014 by Jan Theofel - Medien- und Werbedaten - Impressum - Datenschutzhinweise