Rezept: Braunen Bohnen mit Eiern (80-Tage-Blogger)
Heute nun haben unsere Reisenden das Mittelmeer hinter sich gelassen und sind in Suez (Ägypten) an Land gegangen. Eines der dort weit verbreiteten Gerichte sind Bohnen, die zusammen mit lange gekochten Eiern serviert werden. So wie diese braunen Bohnen mit Eiern.
Die Eier werden hier zusammen mit etwas roten Zwiebeln gekocht. Dabei passiert etwas - wie ich - finde Bemerkenswertes: Die Farbe geht von den Zwiebeln auf die Eier über. Am Schluss werdet ihr im Topf weiße Zwiebeln vorfinden.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Ägypten
Geschrieben von Jan Theofel am 9.10.2007 um 23:42 Uhr | Permalink
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