Beim Abendessen heute habe ich festgestellt, dass gebackene
Kürbisspalten wunderbar mit geräuchertem Saibling harmonieren. Dazu dann noch vier Mini-Blini
und fertig ist ein absolut leckeres Amuse Gueule: Mini-Blini mit gebackenem Kürbis und
geräuchertem Saibling.
Weiter lesen "Mini-Blini mit Kürbis und Saibling (Rezept)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:sauerrahm zutat:kuerbis zutat:saibling
Geschrieben von Jan Theofel am 28.11.2009 um 23:08 Uhr | Permalink
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Wieso nicht mal den kleinen Snack für zwischendurch, zum Wein oder abends vor
dem Fernseher selbst zubereiten. Diese Käsestangen aus Rumänien
sind ganz einfach zuzubereiten und schmecken dennoch sehr lecker.
In meiner Rezeptvorlage wird als Käse Parmesan ausgewiesen. Der kommt nun
bekanntlich nicht aus Rumänien. Daher vermute ich, dass es dort einen Käse
gibt, der dem Parmesan recht nahe kommt, bei uns aber nicht erhältlich ist.
Weiter lesen "Rezept: Käsestangen (EM-Genuss Rumänien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Rumänien
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:sauerrahm zutat:butter zutat:mehl zutat:parmesan herkunft:ro
Geschrieben von Jan Theofel am 17.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
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Einen bayrischen Apfelstrudel habe ich euch
ja bereits vor einiger Zeit vorgestellt. Heute folgt nun eine andere Variante
aus dem EM-Spielort Wien. Dieser Altwiener Apfelstrudel
ist meiner Meinung nach schwieriger zuzubereiten. Aber lecker ist er allemal.
Weiter lesen "Rezept: Altwiener Apfelstrudel (EM-Genuss)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Österreich
Tags: rezept:vegetarisch zutat:apfel zutat:rosinen zutat:zitrone zutat:sauerrahm zutat:butter zutat:walnuss zutat:zucker zutat:semmelbroesel herkunft:at rezept:apfelstrudel
Geschrieben von Jan Theofel am 6.06.2008 um 22:56 Uhr | Permalink
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Noch ist es nicht ganz die Jahreszeit dafür, aber es dauert nicht mehr
lange bis wir mit Bergen von Zwiebelkuchen in den
Bäckereien überschüttet werden. Zumindest ist das bei uns hier im
Schwäbischen so. Aber wieso immer teuer Kaufen, wenn man ihn auch
ganz einfach selbst zubereiten kann.
Weiter lesen "Schwäbischer Zwiebelkuchen" »
Eignung:
vegetarisch:
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Deutschland
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch herkunft:de zutat:butterschmalz zutat:kuemmel zutat:zwiebel zutat:sauerrahm zutat:butter
Geschrieben von Jan Theofel am 23.08.2006 um 23:45 Uhr | Permalink
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Auch wenn es sich bis nach Europa vielleicht noch nicht herumgesprochen
hat: Australien soll ganz hervorragende Ziegenkäse
haben. (Ich war selbst
noch nie dort, also muss ich mich da auch auf meine Quellen verlassen. ;-)
Auf jeden Fall finden sich in australischen Kochbüchern eine Menge Rezepte
mit Ziegenkäse. Dieses hier hat mir dabei besonders gut gefallen und so
möchte ich es euch nicht vorenthalten. Wer das ganze glutenfrei zubereiten
möchte muss allerdings ein wenig schauen. Es sollte glutenfreie Ziegenkäse
geben aber ich habe noch keinen gefunden.
Ich werde euch zwei Rezepte mit Ziegenkäse vorstellen. Das erste ist
diese Ziegenkäseterrine.
Weiter lesen "Ziegenkäseterrine (WM-Rezept für Australien)" »
Eignung:
vegetarisch:
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Australien
Tags: wm-rezepte-2006 zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:au zutat:ziegenkaese zutat:joghurt zutat:sauerrahm zutat:gurke zutat:kerbel zutat:tabasco
Geschrieben von Jan Theofel am 12.06.2006 um 13:00 Uhr | Permalink
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