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Alle Artikel zum Thema "zutat:schnittlauch"
13.06.10
Sicherlich erwartet ihr mit Spannung das erste deutsche WM-Rezepte. Das geht mir ähnlich, da ich
immerhin schon über 30 Rezepte aus
Deutschland online habe und ja immer versuchen will, etwas Neues zu bringen. Zum Auftakt habe
ich mich für einen Spargel-Tomaten-Salat entschieden. Der passt gut in die Jahreszeit,
ist schnell zubereitet und sehr lecker.
Weiter lesen "Spargel-Tomaten-Salat (Rezept aus Deutschland)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Deutschland
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:de zutat:spargel zutat:zitrone zutat:schnittlauch zutat:rapsoel
Geschrieben von Jan Theofel am 13.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 2 Kommentare
11.06.10
Aus Frankreich stammt dieses Rezept für Lachs-Rillettes. Es handelt sich dabei
um eine Fischcreme, die zu frischem Brot gegessen wird. Ideal passen Pumpernickel dazu. Die
Zubereitung dauert nur 15 Minuten und lohnt sich für den leckeren Geschmack auf jeden Fall.
Weiter lesen "Lachs-Rillettes (Rezept aus Frankreich)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Frankreich
Tags: zutat:stremellachs zutat:griechischer-joghurt zutat:raeucherlachs rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:brunnenkresse herkunft:fr zutat:lachs zutat:butter zutat:schnittlauch wm-rezepte-2010
Geschrieben von Jan Theofel am 11.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Fisch | 0 Kommentare
05.04.10
Ich liebe ja Kürbis - vor allem auch in ganzen Stücken. So wie in diesem
Kürbissalat. Die Saison ist ja eigentlich schon zu Ende. Aber
zum Glück gibt es noch ein paar Kürbisse auf dem Markt und so habe ich
da für dieses Rezept zugeschlagen.
Weiter lesen "Kürbissalat mit Tomaten - Rezept" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:ingwer zutat:kuerbis zutat:schnittlauch zutat:pfeffer zutat:weissweinessig zutat:kuerbiskernoel zutat:kuerbiskerne rezept:kürbissalt
Geschrieben von Jan Theofel am 5.04.2010 um 23:54 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 2 Kommentare
14.12.08
Wenn man sich selbst etwas Leckeres für auf das Brot zubereiten möchte, muss es ja
nicht immer ein ganz eigener Brotaufstrich
sein. Manchmal reicht es auch völlig, bestehende Sachen einfach zu verfeinern. In
diesem Fall wird aus einfacher Butter eine wunderbare Zitronen-Parmesan-Butter.
Das ist in ein paar Minuten erledigt und schmeckt ganz hervorragend.
Die Butter macht sich auf frische Baguettescheiben gestrichen auch sehr gut auf eine Buffet zu den
kommenden Feiertagen. Der Knoblauch kann weggelassen werden (je nach Terminen am Folgetag) und es
geht auch ohne Schnittlauch, was ich experimentell nachgewiesen haben - wenn auch einfach nur
aus Vergesslichkeit. :-)
Weiter lesen "Rezept: Einfache Zitronen-Parmesan-Butter" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:chili zutat:limette zutat:schalotte zutat:butter zutat:olivenoel zutat:schnittlauch zutat:parmesan
Geschrieben von Jan Theofel am 14.12.2008 um 23:44 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Brotaufstriche | 0 Kommentare
29.11.08
Eigentlich wollte ich dieses Rezept ja "Zucchinirollen mit Krabbenfüllung" nennen.
Aber Zucchiniröllchen mit Krabbenfüllung hat dann doch besser zu
den Dimensionen dieses Rezepts gepasst. Es handelt sich nämlich um ein Löffelgericht,
so das sechs Portionen sechs kleine Portionslöffel darstellen.
Dabei ist diese kleine Leckerei relativ einfach zuzubereiten. Ich
empfehle allerdings noch eine zweite Zucchini bereitzuhalten, falls die dünnen
Zucchinischeiben bei der Verarbeitung beschädigt werden. Bei den Krabben solltet
ihr nach Möglichkeit kleine Vertreter, beispielsweise Nordseekrabben, wählen.
Weiter lesen "Rezept: Zucchiniröllchen mit Krabbenfüllung" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:zucchini rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:krabbe zutat:schnittlauch
Geschrieben von Jan Theofel am 29.11.2008 um 23:28 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Amuse Gueule | 0 Kommentare
15.06.08
Wie schon bei dem Hörnliauflauf mit Äpfeln
wird auch bei diesem Kartoffel-Birnen-Auflauf ein herzhafter Auflauf mit Obst, hier Birnen, aufgewertet.
Er ist etwas aufwendiger zuzubereiten, ist dafür wie ich finde aber etwas saftiger.
Weiter lesen "Rezept: Kartoffel-Birnen-Auflauf (EM-Genuss Schweiz)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Schweiz
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:milch zutat:kartoffel zutat:petersilie zutat:zwiebel herkunft:ch zutat:greyerzer zutat:schnittlauch zutat:mehl zutat:dickmilch zutat:huettenkaese zutat:majoran zutat:birne
Geschrieben von Jan Theofel am 15.06.2008 um 16:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vegetarische Hauptgerichte | 1 Kommentare
12.06.08
Dieser Kümmelfladen aus Polen erinnert mich ein wenig
an Elsässer Flammkuchen oder Pizza. Allerdings sind die Fladen kleiner
und eher als Snack geeignet. Mir war der Boden etwas zu trocken, so dass
ich das nächste Mal die Backzeit etwas knapper bemessen würde.
Weiter lesen "Rezept: Kümmelfladen (EM-Genuss Polen)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Polen
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:milch herkunft:pl zutat:kuemmel zutat:saure-sahne zutat:schnittlauch zutat:mehl zutat:hefe rezept:faldenbrot
Geschrieben von Jan Theofel am 12.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Herzhaftes Gebäck | 0 Kommentare
09.12.07
Inzwischen hat unsere Reisegruppe auch ihre Erfahrungen mit den Indianern gemacht.
Dabei haben sie allerdings gegeneinander gekämpft und sich nicht gegenseitig
zum Essen eingeladen. Doch wenn dem so gewesen wäre, hätten die Indianer
vielleicht diesen indianischen Bohnensalat zubereitet.
In dieser Variante fällt euch die Zubereitung etwas leichter, weil fertige
Kidneybohnen aus der Dose verwendet werden. Die grünen Bohnen solltet ihr
aber auf jeden Fall selbst kochen. Eigentlich bereitet man den Salat mit
wilden Zwiebeln, wie Indianer sie verwendet haben, zu. Diesen kommt unser
Bärlauch noch am nächsten. Außerhalb der Bärlauchsaison verwendet ihr
statt dessen am besten Schnittlauch.
Weiter lesen "Rezept: Indianischer Bohnensalat (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
USA
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:paprika rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:us zutat:bohne zutat:schalotte zutat:weinessig zutat:erdnussoel zutat:schnittlauch zutat:kidneybohnen zutat:sonnenblumenkerne zutat:baerlauch
Geschrieben von Jan Theofel am 9.12.2007 um 15:46 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
03.09.07
Vor ein paar Tagen habe ich euch die Firisauce
vorgestellt. Nun wird es Zeit euch eine Vorspeise vorzustellen, die
dazu passt. Also bitte sehr, hier kommen die Fischbällchen
mit Firisauce.
Weiter lesen "Rezept: Fischbällchen mit Firisauce" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:zander zutat:milch zutat:chili zutat:petersilie zutat:zwiebel zutat:toastbrot zutat:schnittlauch zutat:kabeljau zutat:lattich
Geschrieben von Jan Theofel am 3.09.2007 um 23:43 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 0 Kommentare
17.05.07
Das folgende Rezept wird laut Kochbuch mit Mascarpone zubereitet.
Mir persönlich schmeckt es mit Frischkäse aber besser. Also mache
ich aus den Bärlauch-Mascarpone-Crostini lieber Bärlauch-Frischkäse-Crostini.
Weiter lesen "Rezept: Bärlauch-Frischkäse-Crostini" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:frischkaese rezept:vegetarisch zutat:schnittlauch zutat:sahne zutat:weissweinessig zutat:baerlauch
Geschrieben von Jan Theofel am 17.05.2007 um 23:49 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Brotaufstriche | 1 Kommentare
13.04.07
Nachdem heute wieder Freitag ist, ist es mal wieder Zeit für ein
Fischrezept. Mit diesem hier habe ich das erste Mal selbst Red
Snapper zubereitet. Den gab es dazu auf einer sehr leckeren
Ananas-Lauch-Relish.
Weiter lesen "Rezept: Red Snapper auf Ananas-Lauch-Relish" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:zitrone zutat:chili zutat:lauch zutat:ingwer zutat:ananas zutat:schnittlauch zutat:sherry zutat:red-snapper
Geschrieben von Jan Theofel am 13.04.2007 um 23:49 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Fisch | 2 Kommentare
10.03.07
Die Geschmackskombination des heutigen Rezepts habe ich euch schon einmal
vorgestellt, damals allerdings als
Salat.
Heute kombinieren wir abermals Garnelen und Schwarzwurzeln zu einem Gericht
und zwar zu einem Garnelen-Schwarzwurzel-Risotto.
Bei der Zubereitung der Schwarzwurzeln habe ich es wie beim
letzte Rezept gehalten: "Einfach unter fließendem Wasser schälen und danach
Hände und Werkzeug nochmal abwaschen." Das hat mir auch dieses Mal unschöne
Verfärbungen an den Händen erspart. Alternativ können in diesem Rezept
statt Schwarzwurzel auch Knollensellerie oder Topinambur verwendet werden.
Weiter lesen "Rezept: Garnelen-Schwarzwurzel-Risotto" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:glutenfrei zutat:reis zutat:gemuesefond zutat:schalotte zutat:schnittlauch zutat:parmesan zutat:garnele zutat:schwarzwurzel
Geschrieben von Jan Theofel am 10.03.2007 um 23:49 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Risotto | 0 Kommentare
05.03.07
Nachdem die Uhrzeit schon etwas fortgeschritten ist stelle ich
euch heute nur ein einfaches Garnelenrezept vor. Das ist damit
ja auch eine Abwechslung zum gestrigen
Garnelenrezept, das ja etwas aufwendiger war. Daher heute
also schlicht und einfach aber lecker: Ofenkartoffel mit
Garnelen.
Weiter lesen "Rezept: Ofenkartoffel mit Garnelen" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:glutenfrei zutat:kartoffel zutat:zitrone zutat:joghurt zutat:schnittlauch zutat:garnele
Geschrieben von Jan Theofel am 5.03.2007 um 23:52 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
04.03.07
Beim heutigen Rezept stehen nicht die Garnelen im Vordergrund sondern
eine ganz fantastische Sauce. Schließlich habe ich das Rezept auch aus
dem Handbuch
Saucen entnommen. Allerdings habe ich das Rezept etwas abgewandelt,
so dass daraus Garnelenfrikadellen mit Ziegenfrischkäse-Sanddorn-Dip
geworden sind.
Dabei habe ich vor allem die Sauce des Rezepts zu einem Dip umgewandelt.
Während die Sauce im Rezept eher dünnflüssig und mit einem rohen Eigelb
daher kommt, ist der Dip schön cremig und ganz ohne rohes Ei. Der so
entstandene Dip ist ein absoluter Traum und passt sicher nicht nur zu
Garnelenrezepten.
Weiter lesen "Rezept: Garnelenfrikadellen mit Ziegenfrischkäse-Sanddorn-Dip" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:ei zutat:zitrone zutat:dill zutat:fruehlingszwiebel zutat:schnittlauch zutat:sahne zutat:garnele zutat:ziegenfrischkaese zutat:sanddorn
Geschrieben von Jan Theofel am 4.03.2007 um 19:40 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
31.12.06
Heute möchte ich euch mal wieder ein Rezept aus Afrika
vorstellen, einen Fischhackbraten an Gemüsesauce. Er
eignet sich sowohl als Hauptgericht (vielleicht noch mit etwas Reis
als Beilage) oder auch als Vorspeise in etwas kleineren Portionen.
Geschmacklich ist das Gericht sehr gut aufeinander abgestimmt und beide
Teile, der Fischhackbraten und die Gemüsesauce schmecken
kräftig. Die Gemüsesauce passt jedoch auch zu anderen
Fischgerichten. Wer es lieber vegetarisch mag kann sie zu Reis oder Hirse reichen.
Weiter lesen "Rezept: Fischhackbraten an Gemüsesauce (aus Afrika)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:tomate zutat:paprika zutat:zander zutat:aubergine zutat:chili zutat:koriander zutat:toastbrot zutat:saure-sahne zutat:lachs zutat:schnittlauch zutat:erdnss zutat:okra
Geschrieben von Jan Theofel am 31.12.2006 um 11:51 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Fisch | 0 Kommentare
16.11.06
Heute möchte ich euch ein Rezept von Gunnar Hesse, dem
Küchenchef im Seeblick
auf Amrum, vorstellen. Es handelt sich um eine kleine aber
feine Vorspeise von Avocado und Nordseekrabben
mit einer selbstgemachten Mayonnaise. Da hier viel Liebe im
Detail steckt sollte man etwas Zeit einplanen um diese
Vorspeise nachzukochen.
Weiter lesen "Avocado mit Krabben und selbstgemachter Mayonnaise" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:ei zutat:moehre zutat:sellerie zutat:avocado zutat:krabbe zutat:schnittlauch zutat:sonnenblumenoel koch:gunnar-hesse zutat:brick-teig
Geschrieben von Jan Theofel am 16.11.2006 um 23:21 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 1 Kommentare
06.11.06
Und wo ich es ja gerade vom
Wetter und der beginnenden kalten Jahreszeit hatte... Suppen schaden bei
Kälte nicht. Eine für mich bis heute unbekannte Suppenkreation kommt
aus der Pfalz, nämlich ein Handkäs Süppchen. Dabei
wird eine ordentliche Portion Handkäse verarbeitet, so dass die Suppe
diesen Geschmack sehr stark annimmt. Man sollte also Handkäse mögen,
wenn man diese Suppe isst.
Weiter lesen "Handkäs Süppchen (Pfalz)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Deutschland
Tags: rezept:vegetarisch herkunft:de zutat:petersilie zutat:kuemmel zutat:butter zutat:schnittlauch zutat:sahne zutat:handkaes
Geschrieben von Jan Theofel am 6.11.2006 um 23:44 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 0 Kommentare
10.09.06
Das Rot kommt ebenso wie die blauen
Tupfer von den Beeren, das Grün steuern zahlreiche Kräuter
bei und die Pinienkerne sind goldgelb geröstet. Doch dieses
Gericht ist nicht nur farblich eine gelungen Komposition.
Auch die Geschmäcker harmonieren hervorragend und machen
aus diesem Kräutersalat mit Ziegenkäsepralinen und
Beeren einen gelungen Auftakt zu jedem Menü.
Weiter lesen "Kräutersalat mit Ziegenkäsepralinen und Beeren" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:kerbel zutat:brunnenkresse zutat:dill zutat:basilikum zutat:pinienkerne zutat:schnittlauch zutat:senf zutat:ziegenfrischkaese zutat:himbeermarmelade zutat:johannisbeere zutat:himbeere zutat:blaubeere
Geschrieben von Jan Theofel am 10.09.2006 um 23:50 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 1 Kommentare
01.07.06
Artischocken sind in unserer Familie schon lange ein
gern gegessenes Gemüse. Selbst auf einfachste Art zubereitet schmecken
frische Artischocken einfach hervorragend. Hier dazu ein Rezept aus
Frankreich zu deren Spiel gegen Brasilien.
Weiter lesen "Artischocken an Eiervinaigrette (WM-Rezept für Frankreich)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Frankreich
Tags: wm-rezepte-2006 zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:fr zutat:olivenoel zutat:schnittlauch zutat:senf zutat:artischocke zutat:weisweinessig zutat:zitronenmelisse
Geschrieben von Jan Theofel am 1.07.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 0 Kommentare
21.06.06
Dieser Amsterdamer Eierauflauf ist mein
Rezept für Holland zum Spiel gegen Argentinien.
Die Kombination der Zutaten mag befremdlich klingen, schmeckt
aber dennoch erstaunlich gut.
Weiter lesen "Amsterdamer Eierauflauf (WM-Rezept für Holland)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Niederlande
Tags: wm-rezepte-2006 zutat:tomate zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:champignon zutat:pfirsich herkunft:nl zutat:zwiebel zutat:saure-sahne zutat:gouda zutat:fruehlingszwiebel zutat:schnittlauch
Geschrieben von Jan Theofel am 21.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vegetarische Hauptgerichte | 0 Kommentare
20.06.06
Zum Spiel Deutschland gegen Ecuador heißt es heute "Kartoffelsalat einmal anders":
Kartoffeln und Garnelen. Dieses Rezept ist daher kein klassischer deutscher
Kartoffelsalat sondern stammt aus Ecuador.
Wir verwenden hier rohe Garnelen, die wir selbst kochen. Das ist ganz einfach
und wie es geht habe ich in meinem
Basics-Rezept
"Garnelen selbst kochen" beschrieben. Wenn ihr dennoch vorgekochte Garnelen
verwenden möchtet braucht ihr natürlich auch die Zutaten für die Bouillon nicht
zu besorgen. Im Sommer könnt ihr zudem noch frischen Mais verwenden und diesen
selbst kochen.
Weiter lesen "Kartoffeln und Garnelen (WM-Rezept für Ecuador)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Ecuador
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:kartoffel zutat:chili herkunft:ec zutat:thymian zutat:zwiebel zutat:mais zutat:garnelen zutat:weisswein zutat:schnittlauch zutat:lorbeer
Geschrieben von Jan Theofel am 20.06.2006 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
26.03.06
Dieses Rezept ist mein Beitrag zum Garten-Koch-Event Spinat "ohne Blubb".
Es handelt sich um eine kreolische Spinatsuppe. Wer jetzt denkt "Nicht schon wieder eine Spinatsuppe"
dem sei versichert, dass ich das auch erst gedacht habe. Aber es handelt sich um eine ganz neue und ungewöhnliche
Geschmackskombination, wie sie für die kreolische Küche typisch ist.
Weiter lesen "Rezept: Calalou mit Jerk-Croûtons" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:spinat rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:aubergine zutat:chili zutat:thymian zutat:kreuzkuemmel zutat:zwiebel zutat:olivenoel zutat:weissbrot zutat:piment zutat:knoblauch zutat:schnittlauch zutat:weisweinessig zutat:kokosnussmilch
Geschrieben von Jan Theofel am 26.03.2006 um 10:29 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 1 Kommentare
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