Ausnahmsweise gibt es hier heute mal ein Fleischrezept: Dieses kreolische Hacksteak
stammt aus Uruguay und wurde freundlicherweise von meiner Schwester zubereitet. Sie meinte zu dem
Bild: "Sieht vielleicht nicht so schön aus, schmeckt dafür aber sehr lecker!" Viel Spaß beim Nachkochen!
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Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Uruguay
Tags: wm-rezept-2010 rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:koriander zutat:schwarze-bohnen zutat:semmelbroesel zutat:banane zutat:feta herkunft:uy zutat:rinderhackfleisch
Geschrieben von Jan Theofel am 10.07.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
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Traditionell wird dieses Reisgericht aus Korea in einem Steintopf zubereitet und in
diesem auch serviert. Dadurch kocht der Reis gleichmäßig durch und bleibt nach dem Servieren warm.
Ich habe statt dessen einen Topf mit dickem Boden verwendet. Zu dem Reisgericht wird noch eine
koreanische Sauce serviert.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Korea
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:champignon zutat:reis zutat:sesam herkunft:kr zutat:sojasauce zutat:sesamoel zutat:fruehlingszwiebel zutat:knoblauch zutat:schwarze-bohnen zutat:pinienkern zutat:esskastanie zutat:jujube zutat:ginko zutat:ginseng
Geschrieben von Jan Theofel am 26.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
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Grundsätzlich versuche ich hier ja zu ähnliche Rezepte zu vermeiden. Aber wenn
ich dieses Rezept für eine Schwarze-Bohnen-Suppe aus Honduras
mit der Version
aus Costa Rica gibt es da doch schon einige Unterschiede. Diese hier ist durch
die Tomaten etwas fruchtiger und insgesamt etwas schärfer, daher bevorzuge ich es.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Honduras
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegan zutat:jalapeno herkunft:hn rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:paprika rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:petersilie zutat:koriander zutat:limette zutat:zwiebel zutat:knoblauch zutat:schwarze-bohnen zutat:oregano zutat:sherry
Geschrieben von Jan Theofel am 16.06.2010 um 11:30 Uhr | Permalink
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Auch für Costa Rica ist es wie gegen deren Gegner Polen heute
leider das letzte WM-Spiel. Daher möchte ich euch ein weiteres Rezept mit
den dort weit verbreiteten schwarzen Bohnen vorstellen. So habt ihr wenigstens
zwei verscheiden Zubereitungsvariationen für schwarze Bohnen zur Auswahl.
Dieses mal werden die Bohnen zu einer Schwarze-Bohnen-Suppe
verarbeitet. Dazu müssen die Bohnen wieder eingeweicht werden, was am besten
schon am Vortag passieren sollte. Bei diesem Rezept bleiben etwas Bohnen übrig,
die man beispielsweise für die Zubereitung von Gallo
pinto verwendet.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Costa Rica
Tags: rezept:vegan rezept:bohnensuppe wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:paprika rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:sellerie herkunft:cr zutat:koriander zutat:zwiebel zutat:schwarze-bohnen
Geschrieben von Jan Theofel am 20.06.2006 um 14:00 Uhr | Permalink
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