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Alle Artikel zum Thema "zutat:sherry"
24.06.10
Dieses Rezept für eine Avocadosuppe aus Paraguay könnte man auch als Blitzsuppe
bezeichnen. Die Zubereitung nimmt kaum 10 Minuten in Anspruch - je nachdem wie schnell euer Herd
den Fond als Grundlage aufkochen kann. Dies ist der Hauptunterschied unter kalten Avocadosuppe, die ich hier bereits vorgestellt habe.
Der Geschmack ist relativ einfach und eben vor allem nach Avocado. Wer mag kann noch wie bei der
schwäbischen Flädlesuppe in Streifen geschnittene Pfannkuchen als Einlage verwenden. Meine sind
leider verunglückt und daher auf dem Foto nicht zu sehen.
Weiter lesen "Avocadosuppe (Rezept aus Paraguay)" »
Eignung:
vegetarisch:
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Paraguay
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:py zutat:limette zutat:avocado zutat:gemuesefond zutat:sahne zutat:sherry zutat:gefluegelfond rezept:avocadosuppe
Geschrieben von Jan Theofel am 24.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
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21.06.10
Diese Limettengarnelen habe ich zubereitet, als ich gerade mit meiner
Yoshimasu-Diät
begonnen habe. Da ich dabei Garnelen essen sollte
und dieses Gericht fast nur aus Garnelen besteht, hat das wunderbar gepasst. Zudem ist es
als Tapas-Gericht schnell und einfach zuzubereiten.
Weiter lesen "Limettengarnelen (Tapasrezept aus Spanien)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Spanien
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:limette herkunft:es zutat:knoblauch zutat:garnele zutat:sherry zuta:olivenoel
Geschrieben von Jan Theofel am 21.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Tapas | 0 Kommentare
16.06.10
Für Feuer in der Küche sorgt dieses Rezept aus Chile. Und das nicht im Übertragenen Sinn, denn die
Sauce für diesen Lachs mit Garnelen und Pilzen wird angezündet. Wenn ihr euch das
nicht traut: Kein Problem. Ich wollte zwar, aber im entscheidenden Moment hat das Feuerzeug versagt.
Dann muss die Sauce eben klassisch eingekocht werden. Geschmeckt hat es trotzdem wunderbar.
Weiter lesen "Lachs mit Garnelen und Pilzen (Rezept aus Chile)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Chile
Tags: wm-rezept-2010 herkunft:cl rezept:laktosefrei zutat:champignons rezept:glutenfrei zutat:zwiebel zutat:lachs zutat:knoblauch zutat:garnele zutat:sherry
Geschrieben von Jan Theofel am 16.06.2010 um 11:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Fisch | 0 Kommentare
Grundsätzlich versuche ich hier ja zu ähnliche Rezepte zu vermeiden. Aber wenn
ich dieses Rezept für eine Schwarze-Bohnen-Suppe aus Honduras
mit der Version
aus Costa Rica gibt es da doch schon einige Unterschiede. Diese hier ist durch
die Tomaten etwas fruchtiger und insgesamt etwas schärfer, daher bevorzuge ich es.
Weiter lesen "Schwarze-Bohnen-Suppe (Rezept aus Honduras)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Honduras
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegan zutat:jalapeno herkunft:hn rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:paprika rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:petersilie zutat:koriander zutat:limette zutat:zwiebel zutat:knoblauch zutat:schwarze-bohnen zutat:oregano zutat:sherry
Geschrieben von Jan Theofel am 16.06.2010 um 11:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 2 Kommentare
30.07.08
Eigentlich wollt eich euch dieses Rezept für gefüllte Artischocken
schon zum Finale der EM vorstellen. Als ich aber damals am
Samstag davor auf dem Markt war, waren die Artischocken leider schon
ausverkauft. Daher habe ich das Rezept einfach später zubereitet. Denn ich
mag Artischocken sehr gerne und das hier ist eine sehr leckere Art sie
zu genießen.
Weiter lesen "Rezept: Gefüllte Artischocken " »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Spanien
Tags: rezept:laktosefrei zutat:spinat rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:es zutat:sherry zutat:artischocken
Geschrieben von Jan Theofel am 30.07.2008 um 23:43 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 0 Kommentare
23.06.08
Bei der Fußball-Europameisterschaft sind nun die Viertelfinale durch.
Zeit euch einen Spinat-Tomaten-Salat vorzustellen,
der im Fußballer-Kochbuch
als "Viertelfinale" vorgestellt wird. Was der Salat damit zu tun hat,
erschließt sich mir zwar nicht. Aber vor allem wegen der Salatsauce
ist er es wert, dass ich ihn euch vorstelle. Sie ist nämlich sehr lecker - vor allem zu Tomaten. Ich habe sie noch
ein wenig vereinfacht.
Weiter lesen "Rezept: Spinat-Tomaten-Salat" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:tomate zutat:spinat rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:gemuesefond zutat:schalotte zutat:olivenoel zutat:sahne zutat:sherry zutat:kuerbiskerne
Geschrieben von Jan Theofel am 23.06.2008 um 23:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 2 Kommentare
10.06.08
Frische Pilze sind ein Genuss und frische Kräuter unverzichtbarer Bestandteil einer
guten Küche. Bei diesem Russischen Pilzkaviar werden diese Zutaten
vortrefflich miteinander verbunden. Bei der Menge macht das Putzen und Zerkleinern
der Pilze zwar eine Menge Arbeit. Aber glaubt mir: Ihr werdet es nicht bereuen. Nicht
umsonst ist dieses Rezept nach dem Kaviar benannt.
Besonders gut ist dieses Rezept auch zum Verwerten von Pilzresten aus anderen
Gerichten oder vom Sammeln in Wald geeignet. Wenn ihr extra Pilze kauft, versucht
so viele verschiedene Sorten wie möglich zu bekommen.
Weiter lesen "Rezept: Pilzkaviar (EM-Genuss Russland)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Russland
Tags: zutat:frischkaese zutat:champignons rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:zwiebel zutat:butter zutat:quark zutat:sherry zutat:majoran herkunft:ru zutat:estragon
Geschrieben von Jan Theofel am 10.06.2008 um 16:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Brotaufstriche | 0 Kommentare
11.12.07
Heute haben unsere Reisenden bereits
New York
erreicht von wo aus sie
Richtung der "alten Welt" per Schiff weiterreisen werden. Daher soll es
heute für die USA nochmal ein Rezept nach alter indianischer Art geben:
Wildreissuppe mit Pilzen.
Im Gegensatz zu dem üblichen weißen Reis schmeckt der dunkle und eher
längliche Wildreis sehr nussig. Dieser Geschmack kommt besonders gut
zur Geltung, wenn die Reiskörner beim Kochen aufspringen. So lieben
ihn die Indianer aus diesem Grund.
Weiter lesen "Rezept: Wildreis-Champignon-Suppe (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
USA
Tags: rezept:glutenfrei zutat:champignon zutat:gemuesefond zutat:fruehlingszwiebel zutat:sahne zutat:sherry zept:vegetarisch zutat:wildreis zutat:pilzfond rezept:pilzsuppe
Geschrieben von Jan Theofel am 11.12.2007 um 23:28 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 0 Kommentare
11.11.07
Heute ist der letzte Tag unserer Reisenden in China. Genauer gesagt schiffen sie sich heute
von Shanghai nach Japan ein. Aus diesem Grund gibt es heute für unsere Reise
ein letztes Gericht aus China. Eher spontan habe ich mich dabei für süße Auberginen
mit Knoblauch entschieden, weil ich erst heute morgen entdeckt habe, dass ich dort
in meiner Rezeptliste eine Lücke hatte. Zum Glück waren noch Auberginen da und dieses
Rezept schmeckt auch ganz hervorragend damit.
Weiter lesen "Rezept: Süße Auberginen mit Knoblauch (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
China
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:aubergine zutat:sojasauce zutat:knoblauch zutat:zucker zutat:sherry herkunft:cn zutat:apfelessig
Geschrieben von Jan Theofel am 11.11.2007 um 17:44 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kleine Mahlzeiten | 0 Kommentare
13.04.07
Nachdem heute wieder Freitag ist, ist es mal wieder Zeit für ein
Fischrezept. Mit diesem hier habe ich das erste Mal selbst Red
Snapper zubereitet. Den gab es dazu auf einer sehr leckeren
Ananas-Lauch-Relish.
Weiter lesen "Rezept: Red Snapper auf Ananas-Lauch-Relish" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:zitrone zutat:chili zutat:lauch zutat:ingwer zutat:ananas zutat:schnittlauch zutat:sherry zutat:red-snapper
Geschrieben von Jan Theofel am 13.04.2007 um 23:49 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Fisch | 2 Kommentare
21.08.06
Heute nochmal ein schnelles Rezept aus der spanischen Tapas-Küche. Es ist
quasi die spanische Version der italienischen Antipasti-Champignons:
Champignons mit Pinienkernen.
Weiter lesen "Champignons mit Pinienkernen (Spanien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Spanien
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:champignon zutat:zwiebel herkunft:es zutat:olivenoel zutat:pinienkerne zutat:sherry
Geschrieben von Jan Theofel am 21.08.2006 um 23:44 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Tapas | 2 Kommentare
16.08.06
Als Rezept für heute soll es natürlich auch gleich eines der
Tapas-Rezepte aus dem eben
vorgestellten Tapas-Kochbuch geben, damit ihr so noch einen Eindruck
von dem Buch gewinnen könnt. Natürlich ist das hier meine Version
davon und keine 1:1 Kopie aus dem Buch. Entschieden habe ich mich
für Artischockenherzen in Tomatensalsa.
Weiter lesen "Artischockenherzen in Tomatensalsa (Tapas aus Spanien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Spanien
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:es zutat:artischocke zutat:sherry zutat:sherryessig
Geschrieben von Jan Theofel am 16.08.2006 um 23:46 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Tapas | 0 Kommentare
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