Im Maghreb, dem Nordwesten Afrikas, ist Couscous eine sehr typische Zutat. In diesem Rezept
aus Algerien wird Couscous mit buntem Gemüse serviert. Das Rezept lohnt
sich auf jeden Fall und das Gemüse kann auch mit anderen Beilagen wie etwa Reis serviert
werden. Das wäre dann allerdings nicht mehr typisch für die Region.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei:
Herkunft: 
Algerien
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Geschrieben von Jan Theofel am 13.06.2010 um 11:30 Uhr | Permalink
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Heute habe ich einen mediterranen Gemüsesalat für
euch, den man hervorragend im Glas servieren kann.
Das Rezept reicht für 12 Gläser je ca. 200 ml. Natürlich könnt ihr
den Salat auch auf vier kleine Teller aufteilen und herkömmlich
servieren.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:zucchini zutat:tomate zutat:paprika rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:aubergine zutat:zwiebel zutat:olivenoel zutat:pinienkerne zutat:peperoni zutat:staudensellerie
Geschrieben von Jan Theofel am 14.08.2008 um 18:58 Uhr | Permalink
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Ich habe bislang nicht viele Gerichte gekocht, bei denen Sellerieknollen
und Stangen von Staudensellerie zusammen verwendet werden. Genau genommen
war diese Sellerieterrine mit Tomatensauce mein erstes
dieser Art.
Vorgestellt wird sie in dem Buch Kochen
wie ein Weltmeister als Lieblingsgericht des Nationalspielers Dario Rodriguez aus
Uruguay. Als eine kleine Veränderung habe ich die Tomatensauce mit etwas frischen
Kräutern aufgepeppt. Das würde ich euch auch empfehlen und habe es darum in die
Zutatenliste mit aufgenommen.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Uruguay
Tags: zutat:tomate zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:sellerie zutat:walnuss zutat:greyerzer herkunft:uy zutat:staudensellerie zutat:koerniger-frischkaese
Geschrieben von Jan Theofel am 28.05.2008 um 20:24 Uhr | Permalink
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