Werbung: Geschenke zum Valentinstag bei Amazon
Startseite
Alle Artikel zum Thema "zutat:tahin"
05.08.08
Ingesamt vier verschiedene Auberginencremes habe ich euch inzwischen
vorgestellt. Die erste war mit Joghurt,
die zweite natur. Es folgte eine
Variante mit Frischkäse und Chilis
und schließlich die spanische Version mit Paprika.
Hier kommt nur die orientalische Variante in Form von einem
Auberginenpüree mit Tahin.
Weiter lesen "Rezept: Auberginenpüree mit Tahin" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Syrien
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:tahin zutat:aubergine zutat:zitrone herkunft:sy
Geschrieben von Jan Theofel am 5.08.2008 um 23:46 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 0 Kommentare
21.07.08
Das Kichererbsenpüree Humus ist in vielen orientalischen
Ländern verbreitet. Im Wesentlichen besteht sie aus pürierten Kichererbsen,
Tahin
und Gewürzen. Diese Variante stammt aus Syrien.
Weiter lesen "Rezept: Humus" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Syrien
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:tahin zutat:zitrone zutat:olivenoel zutat:knoblauch zutat:kichererbsen herkunft:sy
Geschrieben von Jan Theofel am 21.07.2008 um 23:56 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 1 Kommentare
08.03.07
Auch heute gibt es natürlich wieder eines der versprochenen
Garnelen-Rezepte.
Dabei wird es mit gedämpften Garnelen im Bananenblatt
nicht nur wegen der Bananenblätter etwas exotisch.
Für die Zubereitung bietet sich ein Dampfgarer an. Da diese nicht sehr weit
verbreitet sind, kann man das natürlich auch mit einem Dampfeinsatz für einen
normalen Topf durchführen.
Weiter lesen "Rezept: Gedämpften Garnelen im Bananenblatt" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:tahin zutat:chili zutat:koriander zutat:limette zutat:ingwer zutat:fruehlingszwiebel zutat:garnele zutat:zitronengras zutat:fischsauce zutat:bananenblatt
Geschrieben von Jan Theofel am 8.03.2007 um 16:42 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
07.03.07
Unser heutiges Garnelenrezept ist eine Abwandlung des Klassikers
Hummus, einer Kichererbsen-Paste, aus ...
Die Paste wird in diesem Fall aber mit frischem Koriander
erweitert und durch einige Garnelen ergänzt, so dass wir
Koriander-Hummus mit Orangen-Garnelen erhalten.
Der Hummus wird geschmacklich in diesem Fall neben dem Geschmack
der Kichererbsen sehr stark durch die Tahin (Sesampaste) bestimmt.
Da ich diesen Sesamgeschmack nicht zu stark mag empfehle ich eine
deutliche Reduktion der Menge an Tahin. Bezugsquellen für Tahin
sind asiatische Lebensmittelanbieter, Reformhäuser und Bioläden.
Weiter lesen "Rezept: Koriander-Hummus mit Orangen-Garnelen" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: zutat:tahin zutat:zitrone zutat:koriander zutat:orange zutat:olivenoel zutat:garnelen zutat:kichererbse
Geschrieben von Jan Theofel am 7.03.2007 um 19:12 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
29.12.05
Hier kommt mein Beitrag zu dem Garten-Koch-Event "Feldsalat" für das noch bis zum 31.12. Beiträge angenommen werden. Es handelt sich um einen asiatischen Salat der ein kleines Feuerwerk an Eindrücken im Mund entfacht: Frischer Feldsalat, knackige Cashewkerne, süße Orange, nussiger Sesam, salzige Sojasoße und kräftiger Seitan verbinden sich zu einer perfekten Komposition.
Weiter lesen "Rezept: Feldsalat mit Seitan" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Tags: zutat:seitan zutat:orangen zutat:feldsalat zutat:cashewkerne zutat:tahin
Geschrieben von Jan Theofel am 29.12.2005 um 23:54 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 3 Kommentare
Für arabische und einigen asiatischen Gerichten benötigt ihr oft die Zutat Tahin. Das ist eine Paste aus gemahlenen Sesamkörnern, die online oder klassisch im Bioläden und türkischen Märkten zu bekommen ist.
In den meisten Rezepten braucht man häufig nur kleine Mengen von Tahin, daher greife ich hier zu einem kleinen Trick. Ich gebe einfach einige Sesamkörner mit einem kleinen Schuss Sesamöl in meinen Mörser und zerreibe zu einer streichfähigen Paste. Die ist dann immer schön frisch und man hat nicht immer diese großen Restmengen.
Tags: zutat:tahin
Geschrieben von Jan Theofel am 29.12.2005 um 23:36 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Lebensmittel | 1 Kommentare
Werbung:
