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Alle Artikel zum Thema "zutat:thymian"
26.06.10
Natürlich könnt ihr sogar am Wochenende an jeder Tankstelle fertiges Ketchup
kaufen - vor allem jetzt in der Grillsaison.Dabei kauft ihr meistens aber auch eine ganze
Menge an Zusatz- und Farbstoffen ein. Das muss nicht sein, insbesondere weil man mit
einem Rezept wie diesem Ketchup selbst herstellen und nach eigenem Geschmack anpassen kann.
Weiter lesen "Ketchup Rezept" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:thymian zutat:sonneblumenoel zutat:Rotweinessig zutat:zucker zutat:zwiebeln
Geschrieben von Jan Theofel am 26.06.2010 um 18:23 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Saucen und Dips | 0 Kommentare
19.06.10
Der Vorbereitsungsaufwand für diese Käsepastete aus Australien ist nicht unerheblich. Das seht ihr schon daran, dass der Text für dieses Rezept etwas doppelt so viele Zeichen hat wie der Durchschnitt hier... Aber
lasst euch versichert sein: Der Aufwand lohnt sich, denn diese Pastete schmeckt ganz hervorragend.
Weiter lesen "Käsepastete (Rezept aus Australien)" »
Eignung:
vegetarisch:
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Australien
Tags: wm-rezept-2010 zutat:paprika zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:petersilie zutat:thymian zutat:zwiebel herkunft:au zutat:butter zutat:creme-double zutat:gorgonzola zutat:knoblauch zutat:mehl zutat:parmesan zutat:muskatnuss zutat:ricotta zutat:mozzarella zutat:fontina
Geschrieben von Jan Theofel am 19.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Herzhaftes Gebäck | 0 Kommentare
13.10.09
Zugegeben: Die Kombination klingt vielleicht etwas komisch. Aber ich
versichere euch, dass diese Lauchsuppe mit Kartoffeln und
Datteln sehr gut schmeckt. Denn die Datteln bringen eine leichte süßliche Note ins
Spiel, die wunderbar mit dem Lauch harmoniert.
Weiter lesen "Lauchsuppe mit Kartoffeln und Datteln (Rezept)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:kartoffel zutat:petersilie zutat:lauch zutat:thymian zutat:zwiebel zutat:joghurt zutat:gemuesefond zutat:dattel zutat:butter rezept:lauchsuppe
Geschrieben von Jan Theofel am 13.10.2009 um 23:51 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 2 Kommentare
25.04.09
Den Frühling haben wir dieses Jahr ja quasi übersprungen und sind direkt vom Winter zum Sommer
gekommen. Wer noch kein Picknick hatte, bei dem wird es höchste Zeit. Dazu bietet sich
natürlich Fingerfood an. Wie wäre es beispielsweise mit Mini-Focaccia mit Pilzen?
Sie schmecken sehr lecker und die Zubereitung ist relativ einfach. Ihr dürft nur nicht vergessen die Luft aus dem Teig zu lassen,
weil die Mini-Focaccia sonst zu stark aufgeben.
Weiter lesen "Rezept: Mini-Focaccia mit Pilzfüllung" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:champignon zutat:thymian zutat:zwiebel zutat:olivenoel zutat:mehl zutat:hefe zutat:limonenseitlinge zutat:kraeuterseitlinge zutat:buchenpilze
Geschrieben von Jan Theofel am 25.04.2009 um 20:12 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Herzhaftes Gebäck | 1 Kommentare
23.10.08
Diese Auberginen-Parmesan-Taler stellen eine einfach und schnelle
Resteverwertung für Auberginen dar. Dennoch schmecken sie sehr lecker, so
dass man einzelne von Ihnen beispielsweise als Garnitur für andere Gerichte
verwenden kann.
Weiter lesen "Rezept: Auberginen-Parmesan-Taler" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:aubergine zutat:thymian zutat:parmesan rezept:eigenkreation
Geschrieben von Jan Theofel am 23.10.2008 um 23:58 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kleine Mahlzeiten | 3 Kommentare
14.06.08
Die spanischen Tapas sind ja für gewöhnlich recht schnell und einfach
zuzubereiten. Zu der ganz einfachen Sorte Tapas gehört auch dieser
Lauch in Zitronenmarinade. Eigentlich nur den Lauch
putzen und erhitzen. Schön säuerlich.
Weiter lesen "Rezept: Lauch in Zitronenmarinade (EM-Genuss Spanien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Spanien
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:lauch zutat:thymian herkunft:es
Geschrieben von Jan Theofel am 14.06.2008 um 16:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Tapas | 0 Kommentare
06.01.08
Nachdem ich die letzten zwei Wochen mit etwas vom Bloggen ausgeruht habe, geht es heute
mit einem neuen Rezept weiter. Diesen Tunfisch mit Birnensalsa habe ich
an Weihnachten zubereitet und war von der Kombination von dem Tunfisch mit den süßlichen
Birnen sehr begeistert. Dennoch würde ich euch empfehlen keine zu süße Birnensorte zu
wählen.
Bei der Zubereitung solltet ihr auf jeden Fall auch gut auf den Zeitplan achten. Der
Tunfisch muss etwa vier Stunden mariniert werden. Andererseits können die Zutaten für
die Birnensalsa gut vorbereitet werden, so dass sich das Rezept leicht in ein Menü
einbauen lässt.
Weiter lesen "Rezept: Tunfisch mit Birnensalsa" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:sellerie zutat:thymian zutat:salbei zutat:weisswein zutat:fenchelsamen zutat:birne zutat:tunfisch
Geschrieben von Jan Theofel am 6.01.2008 um 23:57 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Fisch | 2 Kommentare
30.11.07
Nun haben unsere Reisenden den Pazifik fast durchquert. Dazu habe
ich euch nochmal ein Fisch-Rezept herausgesucht. Dieses Mal gibt es
Schwertfisch im Olivenöl gegart.
Aber Achtung: Für dieses Rezept braucht ihr einen Tag Vorlauf!
Weiter lesen "Rezept: Schwertfisch-Confit (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:chili zutat:petersilie zutat:thymian zutat:olivenoel zutat:schwertfisch zutat:wodka
Geschrieben von Jan Theofel am 30.11.2007 um 23:54 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Fisch | 0 Kommentare
18.11.07
Nun beginnt für euch als kulinarische Begleiter von Jules Vernes
Eine Reise um die Erde in 80 Tagen die Fastenzeit. Genauer gesagt
liegt vor uns die lange Pazifikpassage und es wird ab heute
Fisch für euch geben - viel Fisch. Auch wenn es zwischendurch ein
paar Auflockerungen geben wird, aber mit einem Fisch muss ich
auf jeden Fall anfangen.
Das folgende Rezept wird euch dann auch spanisch vorkommen. Oder
italienisch. Auf jeden Fall irgendwie mediterrane. Das verwundert
auch nicht weiters. Denn der Petersfisch kommt
sowohl vor den Küsten Japans wie auch im Mittelmeerraum vor. Hier
wird er auf mediterrane Art zubereitet.
Weiter lesen "Rezept: Petersfisch mit Paprikabutter (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:zucchini zutat:paprika zutat:aubergine zutat:thymian zutat:weisswein zutat:fischfond zutat:petersfisch
Geschrieben von Jan Theofel am 18.11.2007 um 23:40 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Fisch | 0 Kommentare
02.09.07
Zum Abschluss meiner Reihe mit Thymian-Rezepten
diese Woche gibt es noch ein Gericht für euch, was mir besonders gut geschmeckt hat. Dabei handelt es sich
um Thymianbuchteln mit Pfifferlingsauce oder Eierschwammerlsauce wie man im Herkunftsland
Österreich eher sagen würde.
Selbstverständlich könnt ihr die Thymianbuchteln auch ohne die
Sauce zubereiten bzw. die restlichen ohne Sauce essen. Ich empfehle sie dann
aufzuschneiden und mit einem etwas festeren Ziegenfrischkäse zu belegen.
Weiter lesen "Rezept: Thymianbuchteln mit Pfifferlingsauce" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Österreich
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:milch zutat:thymian zutat:zwiebel zutat:saure-sahne zutat:butter zutat:mehl zutat:hefe zutat:sahne herkunft:at zutat:pfifferlinge
Geschrieben von Jan Theofel am 2.09.2007 um 1:06 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vegetarische Hauptgerichte | 0 Kommentare
01.09.07
Das heutige Thymianrezept wird im Kochbuch Kochbuch "Kochen mit den Kräutern der Provance" als Gewürzbrot mit Thymian bezeichnet. Als Brot finde ich dieses Rezept aber deutlich zu süß und daher habe ich es als einen Thymiankuchen umgewidmet.
Weiter lesen "Rezept: Thymiankuchen" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Frankreich
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:milch zutat:thymian zutat:honig zutat:butter zutat:mehl zutat:zucker
Geschrieben von Jan Theofel am 1.09.2007 um 9:27 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kuchen | 0 Kommentare
31.08.07
Heute habe ich als Thyminanrezept für euch etwas ganz Einfaches.
Diese Champignons mit Schafskäse und
Thymian sind in wenigen Minute zubereitet und schmecken einfach
köstlich. Ihr könnt diese gefüllen Pilze entweder als eigenständige
Vorspeise mit etwas Brot oder aber als Ergänzung zu einem Salat genießen.
Weiter lesen "Champignons mit Schafskäse und Thymian" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Frankreich
Tags: zutat:champignon zutat:thymian zutat:ziegenkaese herkunft:fr
Geschrieben von Jan Theofel am 31.08.2007 um 19:39 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 0 Kommentare
30.08.07
Und auch heute gibt es natürlich wie versprochen ein weiteres
Thymian-Rezept
für euch. Dabei kommen allerdings ganz andere Zutaten als bei
den bisherigen Thymian-Rezepten zum Einsatz, weil diese
Firisauce aus Afrika stammt. Die Kombination mit den Datteln
ist sehr ungewöhnlich aber gerade daher mal eine spannende
Sauce für eure Gerichte.
Weiter lesen "Rezept: Firisauce" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:thymian zutat:zwiebel zutat:dattel zutat:knoblauch zutat:tomatenmark zutat:pfeffer
Geschrieben von Jan Theofel am 30.08.2007 um 23:41 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Saucen und Dips | 0 Kommentare
29.08.07
Das dritte Thymian-Rezept
für heute ist eine einfache Beilage. Ich habe diese Honig-Thymian-Zwiebeln
allerdings auch als eigenständige Mahlzeit mit etwas Brot gegessen. Wie auch immer ihr
sie esst - diese Kombination ist einfach aber ebenso lecker.
Weiter lesen "Rezept: Honig-Thymian-Zwiebeln" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Österreich
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:thymian zutat:creme-fraiche zutat:zwiebel zutat:honig zutat:butter zutat:weisswein
Geschrieben von Jan Theofel am 29.08.2007 um 23:29 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Beilagen | 1 Kommentare
28.08.07
Bei meinem heutigen Thymian-Rezept
tritt der Thymian in Verbindung mit Ziegenkäse auf. Das ist eine klassische
Verbindung, die wunderbar passt und bei dieser Pasta mit Ziegenkäse
und Thymian nur noch um etwas Olivenöl und Pinienkerne ergänzt wird.
Extrem schnell zuzubereiten und wunderbar lecker.
Weiter lesen "Rezept: Pasta mit Ziegenkäse und Thymian" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:vegetarisch zutat:thymian zutat:ziegenkaese zutat:olivenoel zutat:pinienkerne zutat:pasta
Geschrieben von Jan Theofel am 28.08.2007 um 23:47 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Pasta | 1 Kommentare
27.08.07
Ich habe euch hier schon eine ganze Reihe von Rezepten mit Thymian vorgestellt. Allerdings spielt Thymian wie ich finde eine viel größere Rolle in der Küche, als es diese Rezepte erscheinen lassen. Daher möchte ich euch diese Woche jeden Tag ein neues Rezept mit Thymian vorstellen. Damit begründe ich dann eine kleiner Reihe von Rezept-Serien, die ich mit den Bärlauchrezepten im Mai begonnen habe. In Zukunft möchte ich euch in unregelmäßigen Abständen insbesondere Kräuter als Zutat eine Woche lang vorstellen. (Zuvor gibt es dann aber noch eine andere größere Aktion. Dazu die kommenden Tage mehr.)
Eine Übersicht über alle Thymian-Rezepte findet ihr hier sobald diese veröffentlicht sind.
Tags: zutat:thymian
Geschrieben von Jan Theofel am 27.08.2007 um 23:18 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Über Küchenleben | 0 Kommentare
23.08.07
Heute habe ich für euch einen Auflauf mit Hirse unter meinen Rezepten. Leider
ist Hirse ein ziemlich unterschätztes Lebensmittel. Gerade für Leute mit einer
Glutenunverträglichkeit ist Hirse sehr wertvoll, weil es selbst kein Gluten
enthält. Daher ist bei der richtigen Wahl der anderen Zutaten dieser
Hirseauflauf mit Schafskäse eine leckere und glutenfreie
Mahlzeit.
Weiter lesen "Rezept: Hirseauflauf mit Schafskäse" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:tomate zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:lauch zutat:thymian zutat:saure-sahne zutat:olive zutat:hirse zutat:feta
Geschrieben von Jan Theofel am 23.08.2007 um 23:58 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vegetarische Hauptgerichte | 2 Kommentare
07.06.07
Heute habe ich als Rezept für euch eine Variante von den immer
so gleich bleibenden Gurkensalaten. Diese Version stammt aus
Italien und ich würde sie als Gurkensalat
mit Birnen und Feta bezeichnen. Auch wenn diese
Kombination auf den ersten Blick etwas seltsam anmutet ist
sie wirklich sehr lecker.
Weiter lesen "Rezept: Gurkensalat aus Italien" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Italien
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:thymian zutat:gurke herkunft:it zutat:olivenoel zutat:feta zutat:birne zutat:balsamico
Geschrieben von Jan Theofel am 7.06.2007 um 23:58 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
03.03.07
Da diesen Monat auch noch mein Rezept zum Koch-Event
Pasta aussteht liegt es nahe auch hierfür eines meiner
Garnelen-Rezepte
zu verwenden. Also gibt es heute Garnelen-Sahen-Pasta für euch.
Die Pasta schmeckt frisch und selbstgemacht natürlich am besten. Wie das geht
habe ich hier ja bereits beschrieben.
In diesem Fall habe ich aber aus Zeitgründen dennoch auf fertige Tagliatelle
(Bandnudeln) zurückgegriffen.
Weiter lesen "Garnelen-Sahne-Pasta (Rezept)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:petersilie zutat:thymian zutat:butter zutat:creme-double zutat:fruehlingszwiebel zutat:garnele zutat:pasta
Geschrieben von Jan Theofel am 3.03.2007 um 23:46 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Garnelen | 0 Kommentare
24.09.06
Bei vielen Rezepten kann ich mir ganz gut vorstellen, wie sie
schmecken und ob sie mir schmecken werden. Das diese Quarkküchlein
mit Möhrensauce meinen Geschmack treffen hatte ich
mir ja schon gedacht. Aber das sowohl die Sauce als auch die
Küchlein so genial schmecken hatte ich dann doch nicht gedacht.
Ich kann euch nur wärmstens ans Herz legen diese auf jeden
Fall mal nachzukochen!
Weiter lesen "Quarkküchlein mit Möhrensauce" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:ei zutat:tomaten rezept:vegetarisch zutat:moehre zutat:thymian zutat:gemuesefond zutat:schalotte zutat:honig zutat:butter zutat:olivenoel zutat:basilikum zutat:sahne zutat:semmelbroesel zutat:quark zutat:portwein zutat:pinienkern
Geschrieben von Jan Theofel am 24.09.2006 um 23:52 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kleine Mahlzeiten | 0 Kommentare
14.09.06
Als Gemüse erfreut sich Fenchel bei vielen Menschen keiner sehr
großen Beliebtheit. Dennoch behaupte ich, dass man darauf sehr
leckere Gerichte zubereiten kann - so wie dieses hier. Probiert
dieses Fenchelgericht mit Paprika und Tomate
einfach aus, denn ich glaube, dass Fenchel in dieser Form fast
jedem schmeckt.
Weiter lesen "Fenchelgericht mit Paprika und Tomate (Kroatien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei:
Herkunft: 
Kroatien
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:paprika rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:thymian zutat:zwiebel herkunft:hr zutat:olivenoel zutat:knoblauch zutat:parmesan zutat:fenchel zutat:majoran
Geschrieben von Jan Theofel am 14.09.2006 um 23:48 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vegetarische Hauptgerichte | 1 Kommentare
31.08.06
Auf der Suche nach einem Feigenrezept für das
Garten-Koch-Event
Feige bin ich vor allem auf zwei Sorten von Rezepten
gestoßen: Gefüllte Feigen und Feigenkuchen mit getrockneten
Feigen. Ersteres hatte ich hier schon vorgestellt und zweiteres
widerspricht dem Sinn eines Garten-Koch-Events mit frischen
Früchten.
Bei Jamie Oliver bin ich dann aber schließlich fündig geworden
mit einem Kuchen mit frischen Feigen, genau genommen einem
Mandelkuchen mit frischen Feigen. Dabei kommen
in den Kuchen im Gegensatz zu den klassischen Varianten auch kleine
Finessen wie Thymian und Orangenschale,
die dem Ganzen einen besonderen Pfiff geben.
Weiter lesen "Mandelkuchen mit frischen Feigen nach Jamie Oliver" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Italien
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:zitrone zutat:feige zutat:thymian herkunft:it zutat:mandel zutat:orange zutat:vanille zutat:mehl zutat:zucker
Geschrieben von Jan Theofel am 31.08.2006 um 23:49 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kuchen | 0 Kommentare
19.08.06
In den letzten Tagen hat man hier den Eindruck gewinnen können, das die
spanische Küche nur Tapas zu bieten hätte. Das stimmt natürlich nicht
und dieses Zucchinigericht aus Spanien beweist euch
das Gegenteil. Es ist in der Zubereitung recht einfach und
schmeckt dennoch sehr lecker. Wer etwas Farbe in das Spiel bringen möchte
verwendet dazu zur Hälfte grüne und zur Hälfte gelbe Zucchini.
Weiter lesen "Gratinierte Zucchini (Spanien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Spanien
Tags: zutat:zucchini zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:moehre zutat:thymian zutat:zwiebel herkunft:es zutat:manchego
Geschrieben von Jan Theofel am 19.08.2006 um 23:24 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vegetarische Hauptgerichte | 0 Kommentare
04.07.06
Nachdem ich euch heute Vormittag bereits italienische
Grissini vorgestellt hatte folgt nun zum heutigen Spiel gegen
Deutschland die passende Suppe dazu. Passend zu dem heißen Wetter ist
die aber nicht warm sondern es handelt sich um eine kalte
Tomatensuppe.
Weiter lesen "Kalte Tomatensuppe (Rezept aus Italien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Italien
Tags: rezept:vegan wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:thymian zutat:zwiebel zutat:gemuesefond herkunft:it zutat:olivenoel zutat:knoblauch zutat:oregano rezept:tomatensuppe
Geschrieben von Jan Theofel am 4.07.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 1 Kommentare
03.07.06
Als zweites Rezept möchte ich euch heute ein weiteres Rezept
aus dem Buch Foodball
vorstellen. Dieser Salat von getrockneten Tomaten an
Rucola wird dort unter dem Titel (Fitness-)Volltreffer
geführt.
Weiter lesen "Salat von getrockneten Tomaten an Rucola" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:rucola rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:thymian zutat:orange zutat:olivenoel zutat:rosmarin wm-rzepte-2006 zutat:balsamicoessig
Geschrieben von Jan Theofel am 3.07.2006 um 23:01 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
30.06.06
Bruschetta sind eine weit verbreitete italienische Spezialität. Je
nach Vorliebe kann man sie als kleine Vorspeise (so wie in diesem
Rezept) oder als eigenständiges Hauptgericht essen. Denkbar wären
Buschetta auch als Zwischengang - denn ich gehe mal davon aus, das
Italien heute gegen die Ukraine gewinnen wird und
wir noch zwei weitere italienische Rezepte bekommen werden.
Weiter lesen "Tomaten-Käse-Bruschetta (WM-Rezept für Italien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Italien
Tags: wm-rezepte-2006 zutat:tomate zutat:paprika rezept:vegetarisch zutat:petersilie zutat:thymian herkunft:it zutat:olive zutat:weissbrot zutat:pecorino
Geschrieben von Jan Theofel am 30.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 0 Kommentare
Gut zugegeben, die Spargelsaison ist eigentlich für
dieses Jahr gelaufen. Dennoch möchte ich euch für Deutschland
zum Spiel gegen Argentinien ein
weiteres Spargelrezept vorstellen. Denn in Gesprächen stelle ich
oft fest, dass der grüne Spargel leider viel zu
selten verwendet wird. Da ich bereits ein Rezept
mit weißem Spargel hatte muss nun zum Ausgleich noch eins mit
grünem Spargel her.
Diese Spargel-Zucchini-Torte ist dabei sicherlich
kein Klassiker der deutschen Küche. Die Zutaten sind aber sehr
typisch für Deutschland und das Rezept entstammt. Aber da es
von Deutschlands jüngster Sterneköchin Sybille Milde
stammt darf man den Ursprung wohl doch hier in Deutschland wähnen. ;-)
Weiter lesen "Spargel-Zucchini-Torte (WM-Rezept für Deutschland)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Deutschland
Tags: wm-rezepte-2006 zutat:zucchini zutat:ei rezept:vegetarisch herkunft:de zutat:spargel zutat:thymian zutat:schalotte zutat:butter zutat:olivenoel zutat:mehl zutat:sahne zutat:muskatnuss
Geschrieben von Jan Theofel am 30.06.2006 um 15:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Herzhaftes Gebäck | 1 Kommentare
27.06.06
Heute wird wieder gebacken. Denn als Rezept aus Frankreich zum Spiel
gegen Spanien möchte ich euch heute französische Käsebällchen
vorstellen. Das sind kleine köstliche Käsebrötchen, die man sehr einfach selbst herstellen
kann. Als Belag für diese Brötchen schmeckt beispielsweise Lachs mit Meerrettichsahne
(vorne im Bild), ein guter Schinken oder einfach eine Käsecreme mit einem eingelegten
Artischokenboden (hinten im Bild).
Weiter lesen "Französische Käsebällchen (WM-Rezept für Frankreich)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Frankreich
Tags: wm-rezepte-2006 zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:thymian zutat:schafskaese herkunft:fr zutat:butter zutat:mehl
Geschrieben von Jan Theofel am 27.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Brötchen | 0 Kommentare
23.06.06
Liebe Franzosen: Könntet ihr heute bitte im Spiel gegen Togo euren
Einzug ins Achtelfinale klar machen? Ich habe noch so viele schöne
Rezepte für euch hier auf Halde liegen - da will ich doch wenigstens
noch ein paar davon zur WM veröffentlichen. Danke.
Der Süden von Frankreich ist die Heimat dieses Gemüsegratins.
Die verschiedenen Gemüse werden dabei in einer Tian
genannten Auflaufform
lange im Ofen gebacken, so dass sie sehr weich werden und im Mund perfekt
zergehen. Das Gericht wird sowohl warm wie auch kalt als Vorspeise, Beilage
oder einfach als kleines Zwischengericht serviert.
Weiter lesen "Gemüse-Tian (WM-Rezept für Frankreich)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Frankreich
Tags: rezept:vegan wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:zucchini zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:thymian zutat:zwiebel herkunft:fr zutat:kuerbis zutat:oregano zutat:rosmarin
Geschrieben von Jan Theofel am 23.06.2006 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vegetarische Hauptgerichte | 1 Kommentare
20.06.06
Zum Spiel Deutschland gegen Ecuador heißt es heute "Kartoffelsalat einmal anders":
Kartoffeln und Garnelen. Dieses Rezept ist daher kein klassischer deutscher
Kartoffelsalat sondern stammt aus Ecuador.
Wir verwenden hier rohe Garnelen, die wir selbst kochen. Das ist ganz einfach
und wie es geht habe ich in meinem
Basics-Rezept
"Garnelen selbst kochen" beschrieben. Wenn ihr dennoch vorgekochte Garnelen
verwenden möchtet braucht ihr natürlich auch die Zutaten für die Bouillon nicht
zu besorgen. Im Sommer könnt ihr zudem noch frischen Mais verwenden und diesen
selbst kochen.
Weiter lesen "Kartoffeln und Garnelen (WM-Rezept für Ecuador)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Ecuador
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:kartoffel zutat:chili herkunft:ec zutat:thymian zutat:zwiebel zutat:mais zutat:garnelen zutat:weisswein zutat:schnittlauch zutat:lorbeer
Geschrieben von Jan Theofel am 20.06.2006 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
10.06.06
Zum Spiel Trinidad/Togabo gegen Schweden möchte ich euch ein
einfaches Gericht von Gelben Schälerbsen mit Thymian
und Kreuzkümmel für Trinidad vorstellen.
Durch Einflüsse aus der Kolonialzeit stammen viele Bewohner
(etwa 40%) von Trinidad und Togabo aus dem asiatischen Raum,
vor allem aus Indien. Da verwundert es wenig, dass in diesem
Gericht die Einflüsse der indischen Küche
klar zu erkennen sind.
Weiter lesen "Gelbe Schälerbsen mit Thymian und Kreuzkümmel (WM-Rezept für Trinidad/Tobago)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Trinidad/Tobago
Tags: rezept:vegan wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:tt zutat:gelbe-schaelerbse zutat:kurkuma zutat:thymian zutat:kreuzkuemmel
Geschrieben von Jan Theofel am 10.06.2006 um 16:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 1 Kommentare
26.03.06
Dieses Rezept ist mein Beitrag zum Garten-Koch-Event Spinat "ohne Blubb".
Es handelt sich um eine kreolische Spinatsuppe. Wer jetzt denkt "Nicht schon wieder eine Spinatsuppe"
dem sei versichert, dass ich das auch erst gedacht habe. Aber es handelt sich um eine ganz neue und ungewöhnliche
Geschmackskombination, wie sie für die kreolische Küche typisch ist.
Weiter lesen "Rezept: Calalou mit Jerk-Croûtons" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:spinat rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:aubergine zutat:chili zutat:thymian zutat:kreuzkuemmel zutat:zwiebel zutat:olivenoel zutat:weissbrot zutat:piment zutat:knoblauch zutat:schnittlauch zutat:weisweinessig zutat:kokosnussmilch
Geschrieben von Jan Theofel am 26.03.2006 um 10:29 Uhr | Permalink
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11.12.05
Nachdem ich das letzte Mal beim "Kochevent "Kürbis"
erst auf den letzten Drücker eingereicht habe, bin ich diesmal viel früher dran. Dieses Rezept für eine Möhren-Blutorangen-Suppe
ist mein Beitrag zum Kochevent "Zitrusfrüchte". Es handelt sich um eine etwas ungewöhnliche
Suppenkreation, die aber sehr lecker schmeckt.
Leider waren meine Orangen nicht sehr "blutig", ansonsten hätte die Suppe eine deutlich rotere Färbung bekommen.
Weiter lesen "Rezept für Blutorangen-Möhren-Suppe" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:moehre zutat:thymian zutat:creme-fraiche zutat:gemuesefond zutat:schalotte zutat:honig zutat:orange rezept:moehrensuppe zutat:blutorange
Geschrieben von Jan Theofel am 11.12.2005 um 19:03 Uhr | Permalink
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04.12.05
Diese mit Käse und Kräutern gefüllte Focaccia ist eine leckere Alternative zur Pizza. Der Belag kommt nicht oben drauf sondern innen rein. Durch die kräftigen Käsesorten schmeckt das sehr intensiv. Die gefüllte Focaccia kann auch kalt gegessen werden und eignet sich so sehr gut für Buffets.
Weiter lesen "Rezept: Gefüllte Focaccia nach Jamie Oliver" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:rucola rezept:vegetarisch zutat:thymian zutat:gorgonzola zutat:greyerzer zutat:salbei zutat:mehl zutat:hefe zutat:cheddar zutat:parmesan zutat:majoran zutat:fontina
Geschrieben von Jan Theofel am 4.12.2005 um 17:23 Uhr | Permalink
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18.11.05
Dieser lauwarme Lauchsalat gibt sich farbenfroh: Weißer Feta garniert
eine rote Tomatensauce auf grünem Lauch. Auch wenn diese Farben
eher an Italien erinnern, so stammt diese leckere Vorspeise dennoch
aus Griechenland.
Weiter lesen "Lauwarmer Lauchsalat (Rezept)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Griechenland
Tags: zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:lauch zutat:thymian zutat:weisswein zutat:oregano zutat:feta herkunft:gr
Geschrieben von Jan Theofel am 18.11.2005 um 8:17 Uhr | Permalink
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16.08.05
Diese Karotten-Nuss-Bratlinge können sowohl als kleine Portion
(einfach auf mehr Teller verteilen) als Vorspeise oder auch als Hauptericht dienen.
Sehr lecker und eigentlich ganz einfach zuzubereiten.
Weiter lesen "Karotten-Nuss-Bratlinge im Rucolabett (Rezept)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:ei zutat:rucola rezept:vegetarisch zutat:moehre zutat:thymian zutat:mandel zutat:orange zutat:mehl zutat:kuerbiskern
Geschrieben von Jan Theofel am 16.08.2005 um 8:25 Uhr | Permalink
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