Morgen haben wir es endlich geschafft: Unsere Reisegruppe hat dann endlich den
Pazifik überquert und die Fischrezepte finden damit auch ein Ende. Heute habe
ich aber vorher nochmal ein schwarzes Risotto mit Sepiastreifen
für euch.
Ich habe das Rezept für euch etwas vereinfacht. Aber wer mag kann natürlich auch
die Tintenfische selbst ausnehmen und die Tinte aus dem Tintensack gewinnen.
Die schwarze Farbe erhält der Reis nämlich durch diese Tinte.
Weiter lesen "Rezept: Schwarzer Risotto mit Tintenfischstreifen (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:reis zutat:schalotte zutat:weisswein zutat:parmesan zutat:fischfond zutat:tintenfisch
Geschrieben von Jan Theofel am 2.12.2007 um 23:47 Uhr | Permalink
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Auch heute habe ich für euch wieder ein Rezept aus einem Land, aus dem
sich Personen an Bord der Ragoon befinden. Dabei handelt es sich - um der
Aufzählung von Jules Verne weiter zu folgen - um Malaysia. Von dort möchte
ich euch einen gemischten Salat vorstellen. Der ist
aber weit von dem entfernt, was ihr bekommt, wenn ihr hierzulande einen
gemischten Salat bestellt.
Bei der Zubereitung habt ihr natürlich auch die Möglichkeit den Salat
vegetarisch oder genau genommen sogar vegan abzuwandeln. Dazu lasst ihr
einfach die Shrimps und den Tintenfisch einfach weg.
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Eignung:
vegetarisch:
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Malaysia
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:gurke zutat:tofu zutat:knoblauch zutat:zucker zutat:pepperoni zutat:garnele zutat:tintenfisch zutat:bohnensprossen herkunft:my zutat:yams zutat:schlotte zutat:tamarinde
Geschrieben von Jan Theofel am 4.11.2007 um 22:28 Uhr | Permalink
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Vielleicht wundert ihr euch, wo die letzten beiden Tage meine
Garnelenrezepte waren. Nun ich war leider auf der CeBIT und
hatte die Rezepte zwar vorgekocht aber noch nicht vorgebloggt.
Daher hole ich die noch nach. Aber heute kommt erst mal das
Garnelen-Rezept für heute und zwar aus Vietnam.
Es handelt sich um Meeresfrüchte mit Minze.
Weiter lesen "Rezept: Meeresfrüchte mit Minze (Vietnam)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Vietnam
Tags: rezept:laktosefrei zutat:minze rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:fruehlingszwiebel zutat:garnele herkunft:vn zutat:tintenfisch zutat:bohnensprosse
Geschrieben von Jan Theofel am 21.03.2007 um 23:54 Uhr | Permalink
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