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Alle Artikel zum Thema "zutat:vanille"
10.07.10
Passend zur aktuellen Johannisbeersaison habe ich als letztes Rezept aus Deutschland
zur WM einen Johannisbeerkuchen. Gerade jetzt an den sehr heißen
Tagen, ist die angenehme Säure dieses Kuchens schön erfrischend.
Weiter lesen "Johannisbeerkuchen (Rezept aus Deutschland)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Deutschland
Tags: wm-rezept-2010 zutat:ei rezept:vegetarisch herkunft:de zutat:zitrone zutat:backpulver zutat:vanille zutat:butter zutat:mehl zutat:zucker zutat:johannisbeere
Geschrieben von Jan Theofel am 10.07.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kuchen | 1 Kommentare
03.07.10
Aus dem Schwabenländle stammt das Rezept für diesen Käsekuchen vom Blech.
Ich finde ihn eine schöne Alternative zum normalen Käsekuchen, weil hier einfach mehr
Teiganteil dabei ist.
Weiter lesen "Schwäbischer Käsekuchen" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Deutschland
Tags: wm-rezept-2010 zutat:ei rezept:vegetarisch herkunft:de zutat:zitrone zutat:saure-sahne zutat:vanille zutat:butter zutat:mehl zutat:zucker zutat:rosine zutat:quark zutat:speisestärke
Geschrieben von Jan Theofel am 3.07.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kuchen | 0 Kommentare
02.07.10
Ok, der Titel ist eine Lüge. "Süßes Süßkartoffelkompott" trifft es nicht annähernd. Es müsse
"super-mega-duper-süßes Süßkartoffelkompott" oder so ähnliche heißen. Der Nachtisch ist sehr interessant und
lecker. Aber wenn ihr auf eine dezente Süße steht, solltet ihr die Finger davon lassen...
Weiter lesen "Süßes Süßkartoffelkompott (Rezept aus Brasilien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Brasilien
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegan zutat:kandierte-kirschen zutat:likoer rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:br zutat:vanille zutat:zucker zutat:suesskartoffel
Geschrieben von Jan Theofel am 2.07.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 0 Kommentare
Das es heute aus den Niederlanden ein Rezept für Vla gibt, verdankt ihr den beiden Twitterinnen
@kopfkinodeluxe und @missmarple76.
Sie haben sich beide für ein Vla-Rezept ausgesprochen und so habe ich mich in meinen Quellen danach auf die
Suche gemacht.
Der Vla, hier in der "einfachen" Geschmacksrichtung Vanille, wäre in meinen Worten ein Mittelding zwischen einem
Vanillepudding und einen dünnflüssigen Vanillesauce. Von den Zutaten her nahe an dem Pudding, von der Konsistenz
eher nahe einer Sauce aber viel fluffiger. Eine leckere und vor allem süße Erfahrung, die vor allem auch bei
Kindern gut ankommen dürfte.
Weiter lesen "Vla Rezept aus den Niederlanden" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Niederlande
Tags: m-rezept-2010 zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:milch herkunft:nl zutat:vanille zutat:zucker zutat:sahne zutat:speisestaerke
Geschrieben von Jan Theofel am 2.07.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 0 Kommentare
27.06.10
Die Rote Grütze
habe ich euch hier ja bereits vorgestellt. Eine Rhabarbergrütze
ebenfalls. Dieses Rezept aus Norddeutschland für eine Erdbeer-Rhabarber-Grütze ist ein wenig die Kombination aus diesen
beiden. Vielleicht eine Idee für euch, wie ihr den letzten Rhabarber dieses Jahr verarbeiten wollt?
Weiter lesen "Erdbeer-Rhabarber-Grütze (Rezept aus Deutschland)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Deutschland
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:erdbeere rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:de zutat:zitrone zutat:orange zutat:vanille zutat:orangensaft zutat:zucker zutat:speisestaerke zutat:apfelsaft zutat:rhabarber
Geschrieben von Jan Theofel am 27.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 0 Kommentare
25.06.10
Wenn ihr reife Mangos zur Verfügung habt, ist diese Mangocreme eine einfache
und leckere Rezeptidee für einen Nachtisch. Alternativ könnt ihr das Gericht auch mit einer
halben Papaya oder einer halben Ananas zubereiten.
Weiter lesen "Süße Mangocreme (Rezept von der Elfenbeinküste)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Elfenbeinküste
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:milch herkunft:ci zutat:vanille zutat:ananas zutat:papaya zutat:zucker zutat:mango
Geschrieben von Jan Theofel am 25.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 0 Kommentare
23.06.10
Bei den meisten Rezepten, die ich bislang für gefüllte Birnenhälften gesehen habe, wird die Birne
mit der Füllung im Ofen gebacken. Nicht so bei diesen Birnen mit Nussfüllung
aus Serbien. Hier werden nur die Birnen einzeln gebacken und die Füllung bleibt kalt. Dazu gibt
es keine Schlagsahne sondern gesüßte saure Sahne. Neugierig geworden? Na, dann kann es ja los
gehen...
Weiter lesen "Birnen mit Nussfüllung (Rezept aus Serbien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Serbien
Tags: wm-rezept-2010 herkunft:rs rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:saure-sahne zutat:vanille zutat:butter zutat:walnuss zutat:zucker zutat:brandy zutat:birne
Geschrieben von Jan Theofel am 23.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 0 Kommentare
Was kann es besseres zum Frühstück geben, als frische
Pancakes?
Nun, wie wäre es mit Blaubeer-Pancakes? Zusammen mit etwas Butter und Ahornsirup ein
Traum direkt nach dem Aufwachen.
Weiter lesen "Blaubeer-Pancakes (Rezept aus den USA)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
USA
Tags: wm-rezept-2010 zutat:ei rezept:vegetarisch herkunft:us zutat:vanille zutat:butter zutat:mehl zutat:zucker zutat:buttermilch rezept:pancake zutat:blaubeer
Geschrieben von Jan Theofel am 23.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
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21.06.10
Welches Kind liebt bitte keine Dampfnudeln? Gerade wenn sie wie nach diesem
schweizer Rezept von Großmutter zubereitet werden, strahlen alle Kinderaugen. Und da die
Zubereitung eigentlich nicht so schwer ist, arbeiten wir natürlich ohne jegliches Fertigprodukt.
Sowohl Teig, als auch Sud und Vanillesauce sind selbstverständlich hausgemacht. Ein süßer
Kindheitstraum!
Natürlich könnt ihr neben der Vanillesauce auch andere Sachen zu den Dampfnudeln servieren. Es
bietet sich beispielsweise Apfelmus oder ein Früchtekompott an.
Weiter lesen "Dampfnudeln mit Vanillesauce (Rezept aus der Schweiz)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Schweiz
Tags: wm-rezept-2010 zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:milch herkunft:ch zutat:vanille zutat:butter zutat:mehl zutat:zucker zutat:hefe
Geschrieben von Jan Theofel am 21.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 0 Kommentare
19.06.10
Bei meiner Suche nach Rezepten aus Dänemark bin ich auf diese außergewöhnliche
Suppe gestoßen: Sie ist nicht nur kalt sondern auch süß. Und da ich Buttermilch
sehr gerne mag, musste ich diese Buttermilchsuppe natürlich
ausprobieren. Ich kann nur sagen: Sehr lecker! Und vor allem jetzt im Sommer diese Art der Suppe besonders erfrischend, da sie ohne Kochen nur aus gekühlten Zutaten hergestellt wird.
Weiter lesen "Süße Buttermilchsuppe (Rezept aus Dänemark)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Dänemark
Tags: wm-rezept-2010 zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:mandel zutat:vanille zutat:zucker zutat:buttermilch herkunft:dk zutat:weinstein
Geschrieben von Jan Theofel am 19.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 0 Kommentare
17.06.10
Ich bin mir nicht mehr ganz sicher, ob ich Clafoutis, einen französischen Kirschauflauf,
zuerst bei einem unserer Urlaube in Frankreich oder hier in Deutschland gegessen habe. Aber egal wo es
war - geschmeckt hat er definitiv. Das tut er nämlich jedes Mal - auch wenn ihr in zubereitet.
Weiter lesen "Clafoutis (Rezept aus Frankreich)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Frankreich
Tags: wm-rezept-2010 zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:milch herkunft:fr zutat:vanille zutat:butter zutat:mehl zutat:zucker zutat:kirsche
Geschrieben von Jan Theofel am 17.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Süßes Gebäck | 1 Kommentare
13.06.10
Natürlich könnt ihr Apfelbrei auch fertig im Glas kaufen. Aber wenn man
es selbst zubereitet hat man nicht nur einen besseren Einfluss auf den Geschmack - etwa
durch die Wahl der richtigen Äpfel - sondern auch auf die wegzulassenden Zusatzstoffe.
Weiter lesen "Apfelbrei (Rezept)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: ja
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:apfel zutat:vanille zutat:zucker zutat:staerke
Geschrieben von Jan Theofel am 13.06.2010 um 22:39 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Basics | 1 Kommentare
02.12.09
Ich liebe kleine Mini-Schoko-Muffins. Seit ich meine neue
Mini-Muffin-Form
habe, habe ich verschiedene Backexerimente durchgeführt. Hier ist mein bislang bestes
Rezept zum Zubereiten von Mini-Schoko-Muffins.
Weiter lesen "Perfekte MIni-Schoko-Muffins (Rezept)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:vanille zutat:butter zutat:mehl zutat:zucker zutat:schokolade
Geschrieben von Jan Theofel am 2.12.2009 um 23:48 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Muffins | 0 Kommentare
22.11.09
Heute morgen habe ich leckere Pancakes
gebacken. Allerdings keine klassischen, sondern Orangen-Pancakes. Statt Buttermilch kommt dabei etwas Milch, Orange und
Backpulver zum Einsatz.
Weiter lesen "Orangen-Pancakes (Rezept)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:milch zutat:orange zutat:vanille zutat:mehl zutat:zucker zutat:sahne zutat:pinienkern rezept:pancake
Geschrieben von Jan Theofel am 22.11.2009 um 22:58 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Frühstück | 0 Kommentare
20.04.09
Wenn man einen Vanillepudding zubereiten will, kann man natürlich
einfach zu einer Tüte im Supermarktregal greifen. Dieses Rezept zeigt aber, dass
es auch anders geht und man nur etwas Stärke und eine Vanilleschote benötigt. Dafür
bekommt man das ganze ohne Farbstoffe und ohne Aromen. Echter Vanillepudding eben.
Weiter lesen "Rezept: Vanillepudding" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:milch zutat:vanille zutat:zucker zutat:staerke rezept:pudding
Geschrieben von Jan Theofel am 20.04.2009 um 23:49 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 2 Kommentare
25.03.09
Panna Cotta zählt zu den bekanntesten italienischen Desserts. Das
klassische Rezept wird mit Sahne, Zucker, Vanille und Gelatine zubereitet. Da ich
Gelatine gerne vermeide, habe ich das Rezept mal mit Agar-Agar ausprobiert. Hier
also die Variante Panna Cotta ohne Gelatine, mit der ich Erfolg hatte.
Weiter lesen "Rezept: Panna Cotta ohne Gelatine" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Italien
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:it zutat:vanille zutat:zucker zutat:sahne zutat:agar-agar
Geschrieben von Jan Theofel am 25.03.2009 um 23:58 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 2 Kommentare
29.12.08
Was den Italienern ihr Monte Bianco
(Maronen-Schoko-Creme mit Sahnegipfel) ist, das nennen die Franzosen Mont-Blanc.
Auch hierbei handel es sich um eine Maronencreme mit Sahnehaube -
allerdings ohne die Schokolade. Dennoch beginnt das Rezept verdächtig ähnlich...
Im Vergleich zur italienischen Variante fällt der französische Mont-Blanc aber nicht ganz
so mächtig aus. Dafür sorgt die fehlende Schokolade und weniger Sahne.
Weiter lesen "Rezept: Maronencreme" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Frankreich
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:milch herkunft:fr zutat:vanille zutat:butter zutat:sahne zutat:marone zutat:rum
Geschrieben von Jan Theofel am 29.12.2008 um 23:55 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 1 Kommentare
18.11.08
In Namibia hat der Hirsebrei als Nahrung eine lange Tradition. Deutsche
Einwanderer haben es dann zu diesem süßen Hirsebrei
abgewandelt. Vermutlich inspiriert durch den hier heimischen Milchreis
nehme ich an. Wie dieser ist auch dieser Nachtisch ziemlich sättigend.
Zu dem süßen Hirsebrei passen frische Beeren oder Fruchtgelees wie
das kürzlich hier vorgestellte Kakusfeigengelee.
Weiter lesen "Rezept: Süßer Hirsebrei" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Namibia
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:vanille zutat:hirse zutat:zucker zutat:sahne herkunft:na
Geschrieben von Jan Theofel am 18.11.2008 um 22:28 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 0 Kommentare
20.08.08
Für den zweiten Boden der Hochzeitstorte Klavier (restliche Artikel) benötigen wir einen
Kuchen in Buchform. Diesen hat Jochen zur Torte beigesteuert und dabei ein Rezept
von Rike
modifiziert. Gebacken wird der Magarethenkuchen in einer speziellen
Buch-Backform von Städter.
Weiter lesen "Rezept: Hochzeitstorte "Klavier" oberer Boden in Buchform" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:ei zutat:zitrone zutat:vanille zutat:butter zutat:mehl zutat:zucker zutat:puderzucker zutat:staerke hochzeitstorte-klavier zutat:aprikosenkonfituere
Geschrieben von Jan Theofel am 20.08.2008 um 22:52 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Hochzeitstorte | 0 Kommentare
13.08.08
Bevor es in Kürze schon wieder an die Zubereitung der nächsten Hochzeitstorte
geht, gibt es hier erst mal das Rezept für den unteren Boden der
Hochzeitstorte "Klavier".
Die komplette Bilderreihe zur Hochzeitstorte "Klavier", die auch die
Zusammenstellung dieses Bodens zeigt, habe ich ja bereits online gestellt.
Insgesamt kommen hier drei Biskuitböden vom Bäcker zum Einsatz, die etwa einen
Durchmesser von 60 cm haben sollten. Wir brauchen zwar weniger, aber der Rand
ist wichtig, damit der Boden außen gleichmäßig ist und er wird zudem weiterverwendet.
Gefüllt wird mit einer Erdbeer- und einer Puddingfüllung.
Weiter lesen "Rezept: Hochzeitstorte "Klavier" unterer Boden" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:ei zutat:erdbeere rezept:vegetarisch zutat:milch zutat:vanille zutat:zucker zutat:agar-agar zutat:staerke hochzeitstorte-klavier
Geschrieben von Jan Theofel am 13.08.2008 um 23:57 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Hochzeitstorte | 0 Kommentare
10.07.08
Aktuell bekommt ihr auf den Märkten ja frische Rhabarber. Zeit mal wieder
meine Rhabarberrezepte
zu erweitern. Und zwar mit einer ganz einfachen und leckeren Rhabarbergrütze.
Die Grütze schmeckt säuerlich erfrischend. Das ist eigentlich genau das richtige für warme
Sommertage. Ich habe dazu etwas frische Schlagsahne serviert.
Weiter lesen "Rezept: Rhabarbergrütze" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zimt zutat:ingwer zutat:dattel zutat:orange zutat:vanille zutat:zucker zutat:rhabarber zutat:ginger-ale
Geschrieben von Jan Theofel am 10.07.2008 um 8:44 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 3 Kommentare
17.06.08
Als kleiner Junge habe ich im Frankreichurlaub in der Bretagne unheimlich
gerne Far Breton gegessen. Dieses Rezept stammt von einer
Freundin, die es direkt aus Frankreich hat. Sie schwört, dass die Zubereitung
nur gelingt, wenn man zum Abmessen der Mengen eine original französischen Kaffeeschale (Bol)
verwendet. Ich habe zum
Glück eine im Haus, habe euch aber mal zur Sicherheit die Angaben noch etwa
in Gramm oder Liter umgerechnet.
Wenn der Far Breton richtig gelingt, ist er sehr kompakten und puddingartigen.
Nur bei Crêpes und Galette
fühle ich mich sonst noch derart an die Bretagne erinnert.
Weiter lesen "Rezept: Far Breton (EM-Genuss Frankreich)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Frankreich
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:milch herkunft:fr zutat:bittermandelaroma zutat:vanille zutat:mehl zutat:zucker zutat:trockenpflaumen zutat:rum
Geschrieben von Jan Theofel am 17.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Süßes Gebäck | 3 Kommentare
16.06.08
Wagen wir uns mal zusammen an den Meister der österreichischen Tortenkunst überhaupt, die
Sachertorte. Sie ist die bekannteste Torte der Welt und dennoch ist
ihr Rezept das unbekannteste der Welt. Das lagert nämlich im Tresor des Hotels Sacher.
Diese vereinfachte Version stammt aus dem Kochbuch Süßes
aus dem Sacher. Darin heißt es, dass man so dem Original schon recht nahe kommen
würde. Na dann: Auf zur fast originalen Sachertorte!
Weiter lesen "Rezept: Sachertorte (EM-Genuss Österreich)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Österreich
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:vanille zutat:butter zutat:mehl zutat:zucker zutat:aprikosenmarmelade zutat:schokolade herkunft:at
Geschrieben von Jan Theofel am 16.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kuchen | 0 Kommentare
11.06.08
Erst gestern habe ich euch karamellisierte
Zwiebeln aus Spanien vorgestellt, die wunderbar zu Käse schmecken. Aber auch die Nachbarin in Portugal
haben etwas ähnliches zu bieten. Denn auch diese Tomatenkonfitüre ist ein idealer
Begleiter zu verschiedenen Käsesorten.
Nach meinem natürlichen Sprachgebrauch würde ich die Tomatenkonfitüre allerdings
viel eher als Tomatenmarmelade bezeichnen. Allerdings gemäß
einer EU-Norm die die Bezeichnung Marmelade solchen aus Zitrusfrüchten vorbehalten.
Also will ich mal braver EU-Bürger sein und das ganze Tomatenkonfitüre
nennen. Genau genommen wäre es sogar "Konfitüre extra", aber lassen wir das mal. :-)
Weiter lesen "Rezept: Tomatenkonfitüre (EM-Genuss Portugal)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Portugal
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone herkunft:pt zutat:vanille zutat:zucker
Geschrieben von Jan Theofel am 11.06.2008 um 16:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Marmelade | 0 Kommentare
13.12.07
Auch heute gibt es wieder ein Muffin-Rezept für euch, das sich optimal
als Reiseproviant anbietet. Dabei bleibe ich der süßen Schiene treu
(obwohl ich auch herzhafte Muffins gerne mag) und biete euch heute
als Altnerative zu den gestrigen Blaubeermuffins
Schokoladen-Bananen-Muffins.
Weiter lesen "Rezept: Schokoladen-Bananen-Muffins (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:ei zutat:milch zutat:kakao zutat:vanille zutat:butter zutat:mehl zutat:zucker zutat:banane ezept:vegetarisch
Geschrieben von Jan Theofel am 13.12.2007 um 22:28 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Muffins | 0 Kommentare
22.07.07
Es wird Zeit, dass ich weiter an meinen Artikel zur Hochzeitstorte
schreibe. Dabei gab es bis gestern Abend das Problem, dass ich vergessen hatte von dem
Schokoladenkuchen, der mir als mittlerer Tortenboden gedient hat, ein
Foto zu machen. Daher habe ich diesen gestern nochmal als kleinen Kuchen mit nur
18 cm Durchmesser gebacken und als Nachtisch mit etwas Kirschen und einem Täfelchen
Chuao.
Einen weiteren Schokoladenkuchen
habe ich euch bereits vor über zwei Jahren vorgestellt. Dieser hier ist allerdings etwas leichter
zuzubereiten. Dazu ist er recht saftig, so dass man ihn auch gut ohne Füllung essen kann.
Weiter lesen "Rezept: Schokoladenkuchen" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:kakao zutat:vanille zutat:butter zutat:mehl zutat:zucker zutat:buttermilch hochzeitstorte:berg
Geschrieben von Jan Theofel am 22.07.2007 um 22:07 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kuchen | 3 Kommentare
12.07.07
Ich hatte hier schon lange mehr kein Nachtisch-Rezept mehr. Dazu habe ich heute mal aus meinem Fundus von gekochten aber noch nicht veröffentlichten Rezepten einen Nachtisch herausgesucht. Dabei handelt es sich um den Mohr im Hemd. Allerdings muss ich zugeben, dass ich sehr erstaunt war, diesen in dem Kochbuch Deutschland - Eine kulinarische Reise für Genießer zu entdecken. Denn eigentlich stammt dieses Rezept nach allen anderen Quellen, die ich gefunden habe, aus Österreich. Nur die Autoren dieses Buches ordnen das Rezept nach Sachsen zu. Wie dem auch sei - es handelt sich um einen sehr leckeren Nachtisch. (Leider ist das Bild nicht so gut gelungen wie der Nachtisch.)
Weiter lesen "Rezept: Mohr im Hemd" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Österreich
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:orangenlikoer zutat:mandel zutat:kakao zutat:orange zutat:vanille zutat:butter zutat:zucker zutat:sahne zutat:semmelbroesel zutat:schokolade zutat:kaffee zutat:haselnuss herkunft:at zutat:loeffelbiskuit
Geschrieben von Jan Theofel am 12.07.2007 um 23:12 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 1 Kommentare
23.12.06
Heute kommt das Rezept früher als die letzte Tage, damit ihr eine
realistische Chance habt die Zutaten heute noch einzukaufen. Dabei
vertraue ich heute einem Klassiker, nämlich dem italienischen
Panettone. Dabei handelt es sich um einen typischen
Hefekuchen zu Weihnachten.
Ein sehr ähnliches Rezept habe ich euch als
Panetón
aus Paraguay vorgestellt. Es handelt sich dabei um eine
Variante der italienischen Auswanderen, die sich in Paraguay
niedergelassen haben. Diese glutenfreie
Variante geht allerdings nicht ganz so gut auf.
Weiter lesen "Rezept: Italienischer Panettone (Glutenfreies Weihnachtsgebäck)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Italien
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:milch herkunft:it zutat:vanille zutat:butter zutat:mehl zutat:zucker zutat:hefe zutat:rosine zutat:getrocknete-aprikose zutat:anis
Geschrieben von Jan Theofel am 23.12.2006 um 9:05 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Weihnachtsgebäck | 1 Kommentare
21.12.06
Wie versprochen geht es ab heute an das größere Weihnachtsgebäck
was man auch in den letzten Tagen vor Weihnachten noch frisch
backt. Den Anfang macht ein klassischer Stollen mit
Marzipan - natürlich wieder leicht
glutenfrei
abgewandelt.
Mir schmeckt diese Stollenvariante durch das Marzipan besser
als der herkömmliche, der mir etwas zu trocken ist.
Weiter lesen "Rezept: Marzipan-Stollen (Glutenfreies Weihnachtsgebäck)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:milch zutat:zitrone zutat:orangeat zutat:mandel zutat:vanille zutat:mehl zutat:zucker zutat:hefe zutat:rosine zutat:salz zutat:marzipan rezept:mutter
Geschrieben von Jan Theofel am 21.12.2006 um 23:33 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Weihnachtsgebäck | 0 Kommentare
19.12.06
Was haltet ihr von einem Rezept, dass wörtlich übersetzt "hässlich, aber gut"
heißt? Das muss man doch einfach ausprobieren, oder? Und so möchte ich
heute diese Mandelkekse aus dem Piemont vorstellen.
Das Rezept eignet sich auch sehr gut als heutige Vorstellung, weil wir
schon sehr dicht an Weihnachten dran sind. Denn diese italienischen
Kekse, die im Original übrigens Brutti ma buoni heißen,
kann man das ganze Jahr hindurch genießen.
Weiter lesen "Rezept: Mandelkekse aus dem Piemont (als glutenfreies Weihnachtsgebäck)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Italien
Tags: rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:it zutat:mandel zutat:vanille zutat:zucker zutat:salz
Geschrieben von Jan Theofel am 19.12.2006 um 23:57 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Süßes Gebäck | 0 Kommentare
11.12.06
Weihnachtsrezepte sind oft traditionelle Familienrezepte. Das ist bei
mir natürlich auch nicht anders und so möchte ich euch heute ein
weiteres Rezept vorstellen, das ich so von meiner Mutter übernommen
habe: Husarenkrapfen (auch Vogelnester genannt).
Die Zubereitung erfolgt hierbei wieder
glutenfrei wobei
das Mehl durch einen Mehlersatz ausgetauscht wird.
Weiter lesen "Husarenkrapfen / Vogelnester (Glutenfreie Weihnachtsbäckerei)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:backpulver zutat:mandel zutat:vanille zutat:butter zutat:mehl zutat:zucker zutat:konfituere
Geschrieben von Jan Theofel am 11.12.2006 um 23:41 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Weihnachtsgebäck | 1 Kommentare
08.12.06
Auch heute gibt es wieder ein glutenfreies
Plätzchen-Rezept. Dazu muss bei diesen Mandeltalern das Mehl durch
etwas Mehlersatz ausgetauscht werden. Da es verschiedene gibt würde ich euch hier
den Hammermühle Mehlmix hell empfehlen, da dieser ein gutes Ergebnis liefert.
Was mir besonders gut an diesen Plätzchen gefällt ist, dass der Keks unten
eine ganz andere Konsistenz hat als die Kugel oben darauf. Das ergibt ein
interessantes Gefühl beim Essen.
Weiter lesen "Mandeltaler (Glutenfreie Weihnachtsbäckerei)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:mandel zutat:vanille zutat:butter zutat:mehl zutat:zucker zutat:puderzucker zutat:kuvertuere
Geschrieben von Jan Theofel am 8.12.2006 um 23:39 Uhr | Permalink
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02.12.06
Heute habe ich ein sehr traditionelles glutenfreies Plätzle-Rezept für euch, die
Bärentatzen. Und weil wir ja alle wissen, dass es verschiedene
Bären gibt, gibt es hier weiße, hellbraune und dunkelbraune
Bärentatzen-Variationen.
Dieses Rezept ist aber nicht nur Bestandteil meines Adventskalenders
glutenfreie
Plätzchen und Weihnachtsbäckerei sondern zugleich das zweite
Türchen des klinarischen
Adventskalender bei dem es dieses Jahr sogar ein paar echte
Weihnachtsgeschenke zu gewinnen gibt.
Weiter lesen "Glutenfreie Bärentatzen (Kulinarischer Adventskalender/Glutenfreie Plätzchen)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:mandel zutat:vanille zutat:schokolade zutat:puderzucker zutat:nougat
Geschrieben von Jan Theofel am 2.12.2006 um 9:32 Uhr | Permalink
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13.11.06
Wir nähern uns gefährlich schneller der Monatsmitte und daher möchte ich es
heute nicht versäumen meinen Beitrag zum Koch-Event
Maronen online zu stellen. Und um die aufwändige Anschaffung meiner
Kochpuddingform
endlich mal wieder etwas reinzuholen habe ich mich für einen
Maronen-Ananas-Kochpudding entschieden.
Weiter lesen "Maronen-Ananas-Kochpudding" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:milch zutat:vanille zutat:ananas zutat:butter zutat:zucker zutat:marone
Geschrieben von Jan Theofel am 13.11.2006 um 23:26 Uhr | Permalink
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31.08.06
Auf der Suche nach einem Feigenrezept für das
Garten-Koch-Event
Feige bin ich vor allem auf zwei Sorten von Rezepten
gestoßen: Gefüllte Feigen und Feigenkuchen mit getrockneten
Feigen. Ersteres hatte ich hier schon vorgestellt und zweiteres
widerspricht dem Sinn eines Garten-Koch-Events mit frischen
Früchten.
Bei Jamie Oliver bin ich dann aber schließlich fündig geworden
mit einem Kuchen mit frischen Feigen, genau genommen einem
Mandelkuchen mit frischen Feigen. Dabei kommen
in den Kuchen im Gegensatz zu den klassischen Varianten auch kleine
Finessen wie Thymian und Orangenschale,
die dem Ganzen einen besonderen Pfiff geben.
Weiter lesen "Mandelkuchen mit frischen Feigen nach Jamie Oliver" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Italien
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:zitrone zutat:feige zutat:thymian herkunft:it zutat:mandel zutat:orange zutat:vanille zutat:mehl zutat:zucker
Geschrieben von Jan Theofel am 31.08.2006 um 23:49 Uhr | Permalink
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01.07.06
Das erste Rezept für den heutigen Viertelfinalspieltag kommt
aus England zum Spiel gegen Portugal.
Es baut auf den heute bereits vorgestellten
Schokoladennudeln
auf und wird mit zweierlei süßen Saucen gegessen:
Schokoladennudeln mit Vanillesahne und
Sauerkirschen.
Weiter lesen "Schokoladennudeln mit Vanillesahne und Sauerkirschen (WM-Rezept für England)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
England
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:vegetarisch zutat:vanille herkunft:gb zutat:zucker zutat:sahne zutat:speisestaerke zutat:schokoladennudeln zutat:kirsche zutat:nelke
Geschrieben von Jan Theofel am 1.07.2006 um 15:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Pasta | 0 Kommentare
Vor einigen Monaten habe ich in einem Stuttgarter Restaurant
Schokoladennudeln mit eine Chilisauce gegessen. Seit damals
war es immer mal mein Ziel selbst Schokoladennudeln mit dieser
Sauce zuzubereiten. Heute verwenden wir die Schokoladennudeln
allerdings erst mal für ein anderes Gericht.
Weiter lesen "Selbstgemachte Schokoladennulden" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:kakao zutat:vanille zutat:mehl zutat:zucker
Geschrieben von Jan Theofel am 1.07.2006 um 10:42 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Basics | 0 Kommentare
14.06.06
Zum Spiel Tunesien gegen Saudi-Arabien möchte ich euch
zunächst das Rezept für Tunesien vorstellen. Wer kleine süße Naschereien
liebt wird an diesen gefüllten Datteln Gefallen finden.
Schnell zuzubereiten, klein, sehr süß und unheimlich gut.
Die benötigten Jumbo-Datteln bekommt ihr in gut sortierten
Lebensmittelläden.
Weiter lesen "Gefüllte Datteln (WM-Rezept für Tunesien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Tunesien
Tags: rezept:vegan wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:tn zutat:dattel zutat:mandel zutat:honig zutat:kakao zutat:orange zutat:vanille
Geschrieben von Jan Theofel am 14.06.2006 um 16:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 0 Kommentare
23.10.05
Ja, es geht auf Weihnachten zu. Das habe ich ja schon in zwei
Beiträgen
angedeutet. Das wirkt sich natürlich auch hier auf die Zutaten aus: Heute gibt es eine sehr
leckere Maronen-Schoko-Creme. Diese Creme ist unter dem Namen Monte
Bianco in Italien bekannt. Für euch habe ich das Originalrezept etwas vereinfacht.
Und auch wenn sie vielleicht auf den ersten Blick etwas anderes vorzugeben scheint: Die Maronen-Schoko-Creme
macht ziemlich satt. Also serviert lieber eine kleiner Portion davon als euren Gästen die Blöse zu geben,
am Schluss des Menüs nicht mehr alles zu schaffen. ;-)
Weiter lesen "Rezept: Maronen-Schoko-Creme" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Italien
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:milch herkunft:it zutat:vanille zutat:zucker zutat:sahne zutat:schokolade zutat:marone zutat:rum
Geschrieben von Jan Theofel am 23.10.2005 um 21:38 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 10 Kommentare
